凉拌海参的做法(凉拌海参的做法简单)

凉拌海参的做法

海参作为八大珍品之一，存在的历史非常悠久，早在《本草纲目》中就有关于海参可以起到一定药效作用的记载，而且其中富含的营养价值非常丰富，受到很多人们的喜欢，它具有非常好的功效和作用，海参的做法有很多种，今天来跟大家介绍一种凉拌海参的做法。

凉拌海参非常适合在夏天食用，可以叫非常好的滋补功效，并且吃起来特别美味，对身体健康有帮助。首先我们准备一些新鲜的海参，将它放入水中提前泡发，然后再将海参放入锅中，加入温水煮开之后再捞出来过一遍凉水，这样吃起来口感会更好，然后在准备一些蒜蓉和辣椒，将它们倒入碗中，再将油烧开之后一起放入碗中搅拌均匀，然后我们将海参切成均匀的片状，倒入碗中搅拌一段时间，再加入一些酱油和香菜，还有一些黄瓜和姜丝等，混合搅拌均匀之后就可以用来食用，这样非常美味的凉拌海参就做好了。

在平时生活中适当的吃一些海参，对身体健康也是非常有帮助的，尤其是对于一些青少年时期的儿童，可以促进大脑智力的发育，还可以提高记忆力，其中富含的一些蛋白质还可以促进骨骼和牙齿的健康发育等。老年人适当的吃一些海参也可以起到降低身体胆固醇的效果，预防心脑血管疾病和三高病症的，海参的做法也是有很多种的，凉拌海参作为一种比较清淡的做法，它的适用人群也非常广泛，在日常生活中我们就可以选择性的适当吃一些。

凉拌海参的做法简单

原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。

做法步骤：

第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

第2步、海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。

第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

小贴士：

用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！

凉拌海参的家常做法

凉拌海参的家常做法

凉拌海参的家常做法，这道菜是一道简单易做的家常菜，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，这道菜曾经在江浙一带十分流行，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，眼前就是凉拌海参的家常做法食谱了！

凉拌海参的家常做法1 凉拌海参

原料：

海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。

做法步骤：

第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

第2步、海参，放入清水内，加入适量的.姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。

第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

小贴士：

用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！

凉拌海参的家常做法2

海参蒸蛋的做法

用料

海参 1个

鸡蛋 1个

40度温水 适量

调料：酱油、芝麻油、胡椒粉 适量

装饰：香葱或芹菜

步骤

步骤1、一个鸡蛋，大小随意，图中我是做了4人份，准备所有材料

步骤2、泡好的海参

步骤3、干贝，随意下

步骤4、碗、鸡蛋、手动蛋抽、过筛网

步骤5、蛋扣碗里，这步不要用详细说了吧，蛋壳暂时留下，一会儿量水用。

步骤6、鸡蛋打散

步骤7、水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次不知道大伙明白没

步骤8、搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒

步骤9、别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜蒸蛋会起蜂窝，切记！

步骤10、把海参、干贝放入，海参不放入也可以，煮熟处理好，蒸蛋蒸好放入也行

步骤11、盖保鲜膜

步骤12、用牙签在每个碗中扎几个小孔

步骤13、水烧开，放入蛋液转中火蒸10分钟

步骤14、时间到，关火稍焖一小会儿（2分钟），端出来把保鲜膜掀掉，看看面是不是超光滑呀

步骤15、蒸蛋好了

步骤16、加点酱油、芝麻油、胡椒粉调味

步骤17、再撒芹菜或香葱

步骤18、蒸蛋水嫰水嫩的

步骤19、孩子们都喜欢吃

步骤20、口感好极了，嫰的跟果冻是的

步骤21、早餐一碗蒸蛋＋白粥、营养丰富

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