鹌鹑蛋怎么吃

鹌鹑蛋怎么吃

鹌鹑蛋是指我们在生活中所见到的鹌鹑这种鸟类的动物所下的蛋儿鹌鹑蛋往往被人们取来做成各种美味的食材来享用，i传单中所含有的营养价值也是非常的丰富的，那么当我们购买回鹌鹑蛋之后该怎样去吃呢?下面小编就来给大家介绍一下。

鹌鹑蛋怎么吃

1.其实鹌鹑蛋这种食物最简单的吃法就是去超市购买一些鹌鹑蛋，已经制作好的零食回去，回去之后只需要将鹌鹑蛋外面的外皮剥去，就可以直接吃了，这样既简单又方便，不过建议大家在剥鹌鹑蛋的时候最好戴上一次性手套，因为鹌鹑蛋里面难免会冒出一些卤水而溅到手上，那样既脏又不好洗掉，即便洗掉了味道还会残留在手上。

2.当然了，有一些人就是想要享受生活中的那些美好时刻，而选择了鹌鹑蛋作为一种食材，那么买回来的生的鹌鹑蛋的吃法其实也是比较多的，比如大家就可以将鹌鹑蛋制作成像超市所售卖的那种卤水鹌鹑蛋，当然了，大家还可以将鹌鹑蛋与一些其他食材搭配做出美味的红烧鹌鹑蛋。

3.其实有很多人不知道鹌鹑蛋还有另外一种吃法，就是炒鹌鹑蛋，炒鸡蛋大家都是知道的，但是炒鹌鹑蛋很多人还是会感觉很好奇的，因为毕竟鹌鹑蛋太小了，其实大家在生活中炒鹌鹑蛋的时候，不需要将鹌鹑蛋像鸡蛋那样打碎再制作，而直接将鹌鹑蛋剥好之后去炒就可以了，炒出来也是非常美味的。

当然啦，鹌鹑蛋在我们日常生活中的吃法是非常非常多的，小编以上给大家介绍的也只是最常见的鹌鹑蛋的家庭中的做法，另外大家还可以自己研制出一些制作鹌鹑蛋的方法哦，不过要特别注意的是鹌鹑蛋是一种发物，不建议一次吃的过多。

鹌鹑蛋吃法大全

可以做 红烧鹌鹑蛋 虎皮鹌鹑蛋 五香鹌鹑蛋 香菇蒸鹌鹑蛋 香炸鹌鹑蛋 糖醋鹌鹑蛋 盐焗鹌鹑蛋
糖醋鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋
配料：淀粉 番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精
做法
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看
2、放进干淀粉中滚滚
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、黑木耳、姜、蒜、葱、盐、酱油、白糖。
【烹饪步骤】
1、鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干。（轻松给鹌鹑蛋去壳的巧法子）
2、热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋。
3、炸至金黄呈虎皮状。
4、捞出控油备用。
5、锅内留少许底油，下姜蒜末爆香。
6、加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒。
7、倒入鹌鹑蛋。
8、调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可。

鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的两种吃法

1、银耳花菜鹌鹑蛋的做法：
原料：
西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6-8个、水淀粉适量、盐适量。
做法：
(1)干银耳用水泡发、西兰花掰成小朵洗净、西兰花梗切成片、鹌鹑蛋煮熟去壳；
(2)锅中烧开水后将西兰花放入焯半分钟捞出过一遍凉水，泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵；
(3)锅热后倒油、下少许葱姜碎爆香，倒入银耳加水翻炒，随后倒入西兰花翻炒、倒入鹌鹑蛋炒匀；
(4)调入盐、倒入水淀粉炒匀至汤汁收浓即可。
2、鱼香鹌鹑蛋的做法：
材料：
鹌鹑蛋、青鱼猪油10克、盐4克、味精1克、料酒30克、胡椒粉1克、姜2克、大葱3克、香油10克。
方法：
(1)将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟后去皮放入碗内；
(2)将葱、姜切成葱花、姜末，把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；
(3)将青鱼去皮、骨用刀拍成鱼肉蓉，加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用；
(4)取小酒杯10个并且杯内抹猪油少许，将调制好的鱼蓉倒入再安上熟鹌鹑蛋；
(5)把杯口抹平，全部装好后上笼蒸熟，把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘；
(6)将炒锅置火上后加料酒烧开，加盐、味精、香油、胡椒粉勾薄芡后淋入盘中即可。