知了猴什么时候吃

知了猴什么时候吃

很多人对于知了猴可能不是很了解，只知道它是属于金蝉的一种，其实它不仅是属于一种蝉类昆虫，它也是一种可以用来吃的美食。在很多地区人们都把这种昆虫作为舌尖上的美食来享用，那么知了猴什么时候吃呢?下面就跟随本文来了解一下。

知了猴什么时候吃

1、知了猴什么时候吃

吃知了猴这种昆虫确实是需要讲究时间的，因为知了猴并不是一年四季都有，一般只在夏季，也就是每年的7月份才能够捕捉到这种昆虫，所以要想吃知了猴的话，那么只能在夏季吃，到了夏季很多地区都有很多的知了猴，将它们抓到以后做成美食来享用，确实让人非常的喜欢，味道是极其鲜美的。

2、吃知了猴的益处

吃知了猴不仅能够品尝到昆虫带来的特殊风味，还可以很好的滋补我们的身体对营养素需求，在知了猴中含有很多的蛋白质，这些蛋白质是属于优质蛋白质，要比其它食物中含有的蛋白质更具营养，此外在知了猴中也含有多种微量元素，比如钙元素，铁元素等等，所以吃知了猴来补充营养是非常有效果的。

3、知了猴的吃法

知了猴也有很多种吃法，可以把知了猴用来做成红烧菜肴，也可以将其做成油炸的，在市面上我们购买到的一些知了猴的美食，通常都是油炸过的，油炸过的知了猴吃起来的口感非常的清香，当然知了猴也有一些其它的特色吃法，如果喜欢吃知了猴的话，那么可以将知了猴做成自己喜欢的食谱来享用。

知了猴一般在每年的夏季吃是最佳的季节，适当的吃一些知了猴是有益健康的选择，因为知了猴中含有的很多营养成分正好是人体所需的，而且知了猴的吃法也有很多种选择。

立秋后刚出土的知了猴能吃吗?

可以。

知了是不完全变态昆虫，它的一生可分为卵、若虫和成虫三个阶段。完成整个生长周期需要3年时间。知了的若虫又叫蝉猴、知了猴或蝉龟，不但是传统中药材，而且营养丰富，可做成很好的小吃哦。立秋后的知了趋于成熟，而且也过了产卵期，不适合再食用。

每年的6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)这段时间是金蝉盛产的时期，这时皖北苏北鲁南豫东晚上有拿着手电灯逮金蝉的习俗。每到晚上大人带着小孩到树林里或者果园里拿着手电灯去逮金蝉，走在路上就会看到不是灯火通明的村庄就是树林里果园里稀稀的灯光。逮到的金蝉一部分拿回家吃，一部分当天晚上就卖给收购的人。

又到吃知了猴的季节，农村老人说母的知了猴最好吃，这是为啥呢？

对于喜欢吃美食的人来说，有一种美食即将出炉，对，这种美食就是知了猴。知了猴是蝉的幼虫，从土中爬出来还没开始蜕壳时的状态。往年人们对吃知了猴并没有什么其它想法，但是由于今年情况特殊，很多人会问，吃知了猴有危害吗？

对于农村的孩子们来说，知了猴可是美味佳肴。天刚刚擦黑，喜欢吃知了猴的人们就已经拿着手电筒出动了。我们这里种植梨树的比较多，所以一到了晚上，最热闹的地方便是梨树地里，为了防止知了猴爬到树梢上，人们还会在距地一米的树干位置上缠上一层胶带，这样抓知了猴就方便了很多。知了猴的食用方法很简单粗暴，前一天晚上将抓住的知了猴放在盐水中浸泡一晚上，第二天早上做饭时直接炸着吃，炸的外焦里嫩的知了猴，吃起来别提多香了。

知了猴除了受农村人欢迎以外，还受城里人的喜爱，所以来农村收购知了猴的小商贩们也越来越多，通常情况下知了猴按只卖，一只最贵时能卖到3块钱，所以现在逮知了猴已经成为很多人夏季增加收入的好机会。

虽然吃知了猴对我们来说已经是再平常不过的事情，但是吃知了猴对身体有没有危害的疑惑也一直存在，尤其是遇到特殊情况，毕竟知了猴是野生昆虫，很有可能会携带病菌，那么吃知了猴有没有危害呢？

其实吃知了猴对人体并没有危害，知了猴富含高蛋白，蛋白质含量是牛肉的3倍、鸡蛋的5倍，所以在农村还有吃一个知了猴顶5个鸡蛋的说法。知了猴除了含有高蛋白以外，脂肪含量也挺高，不过不用担心，知了猴的个头较小，再加上价格比较贵，所以每个人吃知了猴的数量并不会太多。

虽然知了猴是野生昆虫，携带病菌的可能性会很大，但是很多病菌最害怕的是高温环境。众所周知，知了猴的食用方法特别单一，除了油炸以外，别无其他，所以在油炸知了猴时，高油温足以杀死知了猴身上的病菌。不过要注意的是，知了猴中含有异种蛋白，虽然它并没有毒性，但对于易过敏体质的人来说，吃知了猴很容易过敏，所以还是要谨慎食用。

又到了一年吃知了猴的季节，知了猴的时令性特别强，一般只有30-40天的时间能吃到知了猴。知了猴虽然好吃，蛋白质含量也很高，但是对于易过敏体质的人来说，还是谨慎为好。

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