糖醋子姜怎么做(糖醋生姜的腌制方法是什么？)

糖醋子姜怎么做

子姜可以做成很多口味的美食，有不少朋友喜欢把子姜做成糖醋子姜，味道确实很让人满意，但是有不少人不知道具体的做法，下面就让本文来为大家讲解关于糖醋子姜的做法，希望能对大家提供参考。

糖醋子姜怎么做

1、糖醋子姜的用料

制作糖醋子姜所需要的材料，主要有一斤左右的新鲜子姜，半斤酿制白醋以及半斤冰糖，另外还需要准备10毫升的盐和8颗枸杞。糖醋子姜最终的口感是取决于制作的工艺流程以及所选用的配料，所以大家在制作前对于配料的选择是很有讲究的，所需要的这几样材料都不可以缺少。

2、糖醋子姜的做法步骤

首先要做的就是把子姜的表面清洗干净，它的皮可以不用刮除，但是一定要洗干净，洗干净以后把子姜切成薄片，然后放到碗里加入盐腌制大概20分钟左右。把白醋和冰糖以及枸杞一起放到锅中，用大火加热等其融化后再装入可以密封的容器中，放凉后备用，然后再把之前处理好的将放进去进行腌制即可，时间越长越好。

3、糖醋子姜的特色

糖醋子姜做好以后的味道确实很特别，吃起来比较爽口，而且能够很好的调整我们的胃口，有些人的胃口不是很好，不想吃东西那么可以试一试吃一些糖醋子姜，必然会让自己的胃口大开。而且吃糖醋子姜有助于自己的肠道消化，消化不好的人也比较适合吃这道美食，可以让自己的消化能力得到改善，加快对食物的消化速度。

子姜的制作方法多种多样，但是如果能将其做成糖醋子姜的话，口味绝对是非常特别的，没有吃过的朋友一定要尝试一下，一定会喜欢上这种味道的。

糖醋生姜的腌制方法是什么？

糖醋生姜腌制的方法如下：
1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。
2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。
3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控净水分。
4、准备一个玻璃容器，没有也可以用有盖子的陶瓷容器，准备好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加热醋将冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的容器中晾凉待用。用白糖则不需要加热。
5、先将腌制好并控净水分的鲜姜片，此时尝尝还有咸度，就不用加盐了，否则需要加少许盐装入容器中。
6、倒入白糖，然后浇上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以没过姜片为宜。
7、然后盖上盖子，密封腌制1天即可食用，腌制时间越长越入味。

糖醋腌生姜的正确做法

糖醋腌生姜的正确做法如下：
准备材料：仔姜2.2斤,、白醋一瓶450ml、冰糖250g。
①洗干净，切片，放20g盐，腌制30分钟。
②白醋加冰糖加嫩姜红芽(含有花青素)，一起放无油的锅里煮，煮到冰糖化开，放凉。
③腌制好的姜，挤干水分，放煮开的热水过一下5秒。再挤干水分，放在无油无水的空瓶里，倒入。
④放冰箱48小时后就已经很入味，很好吃了。
生姜用来驱寒也有很好的效果。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!