凉拌子姜的做法(拌仔姜怎么做，拌仔姜怎么做)

凉拌子姜的做法

子姜有很多种做法，很多特色的做法都比较受欢迎，尤其是将子姜做成凉拌子姜，非常具有特色，口感相当不错，下面就让本文来为大家讲述关于凉拌子姜的具体做法，希望可以给各位提供有效的参考和帮助。

凉拌子姜的做法

1、凉拌子姜用料

要做出味道正宗的凉拌子姜，那么在选择用料方面是需要细心一些的，主要的原料就是子姜量大概在半斤左右，另外还需要准备一些香菜，还要准备适量的盐，胡椒粉以及适量的酱油。凉拌子姜做起来并不是很复杂，但是所需要的这些用料都是需要准备好的，只有准备好了材料才能够做出美味的口感。

2、凉拌子姜的做法步骤

首先需要把准备好的子姜进行清洗，洗干净以后将它的外皮刮掉，再把它切成一条一条的，贴好以后放入盘子里面，再把准备的香菜也进行清洗，洗干净以后将香菜也切碎一同放入盘子里，最后加入准备的盐，胡椒粉和酱油腌制，大概一刻钟左右后就可以了凉拌子姜就做好了，吃起来的感觉特别酸爽。

3、凉拌子姜的特点

凉拌子姜做好以后的口味是比较不错的，吃起来很鲜爽，而且还可以起到开胃的作用。如果大家喜欢吃子姜的话，那么一定要试一试这道，凉拌子姜不仅制作非常的方便，而且吃起来的口感相当可口。特别是在出现了食欲不振的情况时，选择做这道凉拌子姜来吃的话是非常适合的，可以让自己的食欲得到明显的改善。

凉拌子姜确实值得大家制作，平常因为味道非常好，而且做法非常的简单方便，大家如果对于子姜本身就比较感兴趣的话，那么就不要错过这道凉拌子姜，相信你肯定会非常喜欢的。

拌仔姜怎么做，拌仔姜怎么做

主料仔姜500克 辅料大芜荽1小把蒜2瓣油辣子适量小米辣适量酱油适量醋适量味精适量蘸水辣适量大葱1棵白糖少量
步骤
凉拌仔姜的做法步骤11.仔姜洗净。
凉拌仔姜的做法步骤22.切成细丝。
凉拌仔姜的做法步骤33.拍入蒜瓣、大芜荽（切细），葱切段、小米辣（切碎）。
凉拌仔姜的做法步骤44.放上油辣子和蘸水辣，倒上酱油、醋和白糖，少量味精。
凉拌仔姜的做法步骤55.拌匀。

仔姜怎么做的

一、巨峰仔姜
原料：仔姜300克，巨峰葡萄半杯，盐2茶匙，醋1大匙，糖1大匙。
做法步骤：
1、仔姜切成片用盐腌透，再用冰开水洗净控控水。
2、葡萄剥掉皮切成丝，剥下的葡萄肉留用。
3、葡萄皮、仔姜、醋和糖拌匀后冷藏腌制1到2小时，装盘，将葡萄肉摆在盘边作装饰即成。
操作要点：姜片用盐腌透后，一定要用冰开水冲洗干净，这样才能去除掉姜片的辛辣味。
二、凉拌仔姜
原料：仔姜200克，菜籽油、味精、盐各适量。
做法：仔姜洗净后切成薄片，加盐、味精和生菜籽油拌匀即可。
操作要点：这道菜好吃的关键就是菜籽油，而且要用生菜籽油凉拌才香。
三、仔姜凉拌苦瓜
原料：苦瓜1根，仔姜100克，花椒油、白糖、大蒜、尖椒、鸡粉、盐各适量。
做法步骤：
1、苦瓜去籽去瓤切成薄片，仔姜去皮后切细丝，将苦瓜和仔姜放在碗里，加盐腌20分

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