纳豆拌饭的做法

纳豆拌饭的做法

纳豆作为一种历史非常悠久的食物，早在中国秦汉时期就有关于纳豆的记载，现在人们也特别喜欢吃一些纳豆，因为其富含的一些营养价值特别丰富，而且吃起来特别美味，纳豆的做法也是有很多种的，比如说可以用来烹饪，今天小编来跟大家介绍一下纳豆拌饭的做法。

纳豆拌饭的做法

在做纳豆拌饭之前，我们需要准备一些其他的材料，有柴鱼花，还有一些纳豆米饭和海苔，首先我们将米放入水中浸泡一段时间，然后将它清洗好之后放入蒸锅中把它蒸熟，在蒸米饭时一定要注意，不可以将米饭蒸的太黏着我的水最好不要太多。然后我们再把从超市中购买回来的纳豆拿出来倒入碗中搅拌均匀，再加入一些辣椒油，再将搅拌好之后的纳豆倒入米饭上，可以再撒上一些海苔或者柴鱼花，吃起来非常美味，而且还可以搭配一些汤类食品来引用。

我们在平时生活中做纳豆拌饭时，还可以加入一些其他的辅料，比如说可以加入一些虾皮，或者可以选择用炒鸡蛋的方法来做一些拌饭，也都是非常美味的。在日常生活中适当的吃一些纳豆，对我们身体健康也非常有帮助，尤其是其中富含的一些纳豆激酶，还有一些皂素或者生物活性物质等。对于中老年人来说，适当的吃一些纳豆可以起到非常好的降低血压，预防心脑血管疾病等功效，而且纳豆的适用人群也很广泛，老少皆宜。女性朋友吃一些纳豆，还可以起到非常好的美容养颜抵抗衰老等效果。

纳豆拌饭怎么做

用料
毛豆 200g
糖 2g
味精 1g
纳豆菌 0.1g（半粒）
水 适量
米饭
昆布酱油 少许
纳豆拌饭的做法
毛豆洗净剥皮
放入碗中，加半碗水。
蒸锅烧开后，摆上碗，大火蒸15分钟左右
纳豆菌加煮沸过的水（凉白开可以）25ml搅匀
蒸好的毛豆盛出放在另外一个碗里，剩余的豆水也可以倒进去，翻拌翻拌，冷却至40~50度
加入2ml纳豆菌水，混合均匀
毛豆放到酸奶机容器里，不要堆太密也不要堆超过三指高，便于豆子呼吸
容器盖子盖上，不要盖实，保证有点空隙
发酵18小时左右
取出放在蒸好的稍微晾凉米饭上，淋上昆布酱汁，拌开吃
纳豆冷藏保存即可，一周内吃掉为佳~
小贴士
1. 发酵的温度大概是在40度左右，我直接用酸奶档了。发酵过程会发出些气味，正常现象。
2. 可以淋入其他酱汁，甜口的也可以，不拌饭也可以直接吃。
3. 纳豆菌可以淘宝，做黄豆纳豆黑豆纳豆都可以哒~一般是颗粒状的~一粒可以用来做两斤豆子...

海藻纳豆拌饭的做法是什么

材料

海藻30克，纳豆50克，米饭1碗，油醋汁1大勺，熟芝麻适量

海藻纳豆拌饭的做法

海藻用清水浸泡2～3小时，洗去多余的盐分，再用凉开水或纯净水反复冲洗、挤干，加入油醋汁调味拌匀;

纳豆加入随包装的.调料搅拌至粘稠拉丝;盛一碗米饭，盖上海藻和纳豆，撒上熟芝麻即可。小贴士市场上通常有即食(凉拌熟食)的海藻和带盐(未加工海产品)的海藻，前者随买随吃不宜久存，后者可像海蜇一样用清水浸泡随时取用，只要经常换水，能保存较长时间;处理海藻时，只要用熟水过滤干净即可，口感会很脆;若不习惯的话，可以用80°(烧开冷却)的热水焯一下，然后浸入冰水里，也能保持爽脆;海藻的调味无非是生抽+醋+糖即可。