纳豆的做法

纳豆的做法

纳豆就是以黄豆为原材料，经过加工制作之后所形成的一种食物，由于其营养价值丰富，而且吃起来味道特别美味，受到很多人们的欢迎。纳豆中富含一些生物活性物质，还有纳豆激酶和皂素等，含量非常丰富，那么纳豆的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

纳豆的做法

纳豆作为一种大豆类食物，它的做法也是有很多种的，比如说可以选择用来做汤，还可以用来烹饪或者用来拌饭等，都是非常美味的。首先小编来跟大家介绍一种纳豆烹饪的做法，纳豆茄子的做法，首先我们准备一只新鲜的茄子，将它清洗干净之后切成均匀的段状，放入微波炉中加热三分钟，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油加热到八分熟的时候，我们再把茄子放进去加入一些酱油调味，均匀的翻炒一段时间再倒出来晾凉，然后我们将准备好的纳豆放入茄子中搅拌均匀就可以了。

纳豆不仅仅可以选择用来烹饪，用纳豆来做汤也是一种非常美味的，小编再来跟大家介绍一种纳豆泡菜辣汤的做法。首先我们将一些辣白菜清洗干净之后切成均匀的细枝状，然后我们在准备一些泡菜的汤汁，将纳豆放进去搅拌均匀，然后将锅中倒入高汤，用大火烧开之后再转为小火，慢慢的搅拌一段时间再交锅中放入一些调味剂，然后我们将辣白菜和纳豆混合好之后倒入锅中，在等开火之前再加入一些紫苏叶，这样一道非常美味的纳豆泡菜辣汤就做好了，可以当做一种汤类食品来饮用，非常美味。

纳豆的做法

纳豆的制作方法全过程如下：

制作配料：黄豆240克，纳豆菌粉1包，白糖10克，温水10克。

制作方法：

1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上。

2、把黄豆完全泡发。

3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟，大约蒸50分钟左右；没有高压锅，普通蒸锅大约需要2个小时左右。

4、按蹄筋豆类键煮。

5、煮熟的黄豆用手一捻就碎，这样的程度就可以；然后把黄豆凉至大约40度左右。

6、10克左右的温水，加入纳豆菌粉化开，再倒入到黄豆碗里拌均匀（装黄豆的容器要提前消毒）。

7、盖上一块湿布，放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时；发酵的时候把发酵门打开一丢丢，不要把门关死。

8、发酵好的豆子表面有一层白霜，这样就差不多发酵好了。

9、用力搅拌，就会有很多的拉丝，自制的纳豆就完成了，吃的时候加点酱油，小葱拌均匀就可以食用了。

纳豆的制作方法全过程

纳豆的制作方法：

配料：黄豆500克，纳豆粉2克。

步骤：

1、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。

2、倒掉浸泡黄豆剩余的水。

3、将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。

4、准备好纳豆粉。

5、加适量水搅拌均匀。

6、焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

7、倒入纳豆粉水搅拌均匀。

8、将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，机器开始工作。工作结束断电。

9、自制纳豆的成品图。