纳豆的功效与作用

纳豆的功效与作用

纳豆作为一种营养价值特别高的食物，它就是黄豆为原材料经过发酵之后所制作而成的食物，吃起来不仅仅味道鲜美，尤其是其中富含一些纳豆菌，还有一些生理活性物质等进入我们身体之后非常有帮助，那么纳豆都富含哪些功效和作用呢?

纳豆的功效与作用

在日常生活中我们适当的吃一些纳豆，可以起到提高身体免疫力的功效，因为纳豆是以黄豆为原材料所制作而成的，它其中富含一些优质蛋白含量非常丰富，尤其是其中富含一些丰富的氨基酸，进我们升级之后可以提高身体免疫力。对于一些老年人来说，适当的吃一些纳豆，还可以起到非常好的溶血栓，预防血栓等疾病，纳豆中富含的纳豆激酶，他被称之为血栓的克星，所以说老年人适当的吃一些纳豆，对身体健康也是特别有帮助的。

纳豆还可以起到调节血压的功效，因为纳豆中富含的一些纳豆蛋白降解酶，它作为一种高血压的抑制酶，适当的吃一些纳豆，对于高血压病人来说也是非常适合的，而且纳豆还可以起到调节血脂的功效，纳豆中富含的纳豆木脂素，它作为一种纤维素可以起到非常好的降解胆固醇的功效。年轻的女性来说，适当的吃一些纳豆，还可以起到抑制雀斑，预防皮肤衰老等症状，它其中富含的一些抗氧化物质含量非常丰富，适当的吃一些对身体健康有帮助。而且老年人吃一些纳豆，还具有预防骨质疏松等症状，纳豆中富含的一些大豆异黄酮，还有一些维生素等含量非常丰富。

纳豆的功效与作用

纳豆起始于中国秦汉时期一直流传至今，由黄豆发酵而成的。闻起来有点臭味，但是吃起来却有点甜味。今天就来为大家简单介绍一下纳豆的基本知识，和一些吃的时候需要注意的事项。

纳豆的功效与作用

1、纳豆中含有氨基酸和有机酸，它可以调解人体肠道内的菌群平衡。

2、纳豆中含有多种生理活性物质，可以促凝血的生理功能。

3、纳豆可以美容养颜，纳豆中的矿物质很多，它能使人体中的毒素排除体外从而达到美容养颜的功效。

4、纳豆可以降血压，在纳豆中有高弹性蛋白酶，它可以起到降血压的功效。

5、纳豆可以溶血栓，在纳豆中有一种溶纤维蛋白酶，它可以使人体中的血栓分解，从而达到溶血栓的作用。

6、纳豆可以降血脂，在纳豆中含有一种植物纤维素，它可以调节人体中的血脂平衡从而达到降血脂的作用

7、纳豆病原性还可以预防癌症和抵抗癌细胞扩散的作用，在纳豆中含有染木素和胰蛋白酶抑制剂，能抵制大肠杆菌和和其他病原菌的扩散，纳豆中含有的异黄酮可以有效的防止癌细胞扩散，从而达到防癌抑癌的作用。

纳豆的营养价值

纳豆可以说是生活中的保养品，纳豆中的营养成分可以说是很高的，在纳豆中含有多种维生素，矿物质，钙，铁，钾，叶酸，氨基酸，异黄酮，皂素等多种营养物质。

1、纳豆中含有丰富的维生素K2可以提高蛋白质的吸收率，在纳豆的发酵过程中，产生了多种生理性活性物质，可以溶解人体内的纤维蛋白以及调解身体其他生理机制的物质使身体健康

2、纳豆是由大豆发酵而成的，所以纳豆中含有大豆所有的营养成分，在大豆中有不溶解性蛋白质，经过发酵就会变成氨基酸，从而帮助肠胃吸收。

3、纳豆的主要成分时水，碳水化合物，灰分，粗纤维，其中粗蛋白和粗脂肪是含量最多的

4、在纳豆中含有的酶可以使人体中的胆固醇排除，分解人体的酸化型脂质，使人体血压恢复正常。

纳豆怎么吃

1、纳豆饭团，准备剩下的米饭，一碗纳豆，带上一次性手套，把米饭放在手里，里面在放一勺纳豆，上面在放层米饭，在手心里来回滚，滚圆以后就可以直接食用了，很简单的，不用特意去学。

2、凉拌纳豆，准备一小盘纳豆，一把金针菇，几个香菇，一把菠菜，酱油，芥末，把金针菇和菠菜依次放入开水中烫熟，然后捞出放入凉水中投凉，捞出来捆干水，切成小段，然后把金针菇和菠菜放入纳豆中，在放入一些酱油和芥末搅拌均匀，这样凉拌纳豆就好了，很好吃的大家不防在家里做做试试看好不好吃。

纳豆的宜忌人群

1、有胃病的人是不可以吃纳豆的，因为在纳豆中的膳食纤维会对人体胃黏膜造成严重的损伤，是胃病更加严重，因此有胃炎，胃溃疡等胃病的人不要使用纳豆。

2、有肾脏方面疾病的人是不能使用纳豆的，在纳豆用还有大量的氨基酸，氨基酸过高会使人体中的肾炎，肾功能衰竭以及尿毒症的病情更加严重，所以有肾脏病的人千万不要食用纳豆。

3、有痛分的人是不可以使用纳豆的，纳豆中所含有的嘌呤是比较多的，嘌呤可以使痛分更加严重。

4、患有急性胰腺炎的人是不可以吃纳豆的，纳豆能促进胃液分泌，而胰腺炎是严禁各种刺激的，所以纳豆对于有急性胰腺炎的人来说是个致命的食物。

5、食用纳豆会对伤口愈合添加麻烦的。

纳豆不能和什么一起吃

纳豆是个很好吃的食物，也是个很有营养的食品，但是它却和香豆素系药物不能放在一起食用。

孕妇可以吃纳豆吗

孕妇是可以吃纳豆的，在纳豆中还有大量的氨基酸以及各种维生素以及各种矿物质，孕妇体中有些所需要的营养物质可以在纳豆中获取，而且纳豆可以通便，我们都知道孕妇经常会出现便秘的的情况，吃点纳豆可以改善，但是孕妇在三个月前胎儿还没有成型的时候最好不要。

食用纳豆的注意事项

1、在纳豆中所含有的纳豆激酶是不受热的，所以我没在食用纳豆时不要加热，一旦加热就会破坏纳豆中纳豆激酶分解，纳豆就会变的没有营养。

2、在做完手术后不要食用纳豆，如果食用纳豆会使伤口无法愈合，所以在受伤期间最好不要食用纳豆。

3、在患有胃病，肾脏病时不要食用纳豆，纳豆中的有些成分会使胃病，肾脏病患者的病情更加的严重。

4、食用纳豆时，最好在晚餐时间，治疗各种血栓疾病的时间最好是在晚上，而服用纳豆一到十二小时就用对血栓进行分解。

5、纳豆的保质期是一个星期，在食用纳豆时看看纳豆有没有过期，有没有变质，如果过期或者变质就不要食用了。

吃纳豆会丰胸吗

吃纳豆是可以丰胸的，在纳豆中含有大量的钾，和丰富的营养，用纳豆来代替晚餐不仅可以丰胸也可以减肥。

纳豆是一种高级营养品，也是一种保健品，纳豆可以入药，纳豆是一种美味的食品，所以很受现在男女老少的喜爱，在家可以学做纳豆，但是纳豆要经过高温杀菌，不然更容易失败的，自己动手做的肯定更美味，不是吗。

纳豆的作用

纳豆的作用有哪些呢？纳豆有五大作用，分别是调节血脂、清肠通便、健脑益智、护肝补肾、抗衰美颜。下面为你详细介绍纳豆的五大作用，如下所示：

一、调节血脂

纳豆含有纳豆激酶、卵磷脂、亚油酸、皂角苷、超氧化物岐化酶等物质，这些能够调节血脂，预防心脑血管疾病。比如：纳豆激酶具有高效溶栓的作用；卵磷脂有清洗胆固醇，有利于活性脑细胞的功效；亚油酸能够软化心脑血管；皂角苷会清洁血管壁上血脂、杂质从而消退动脉硬化；超氧化物岐化酶能够抗血管老化。

二、清肠通便

纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。因为纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸具有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒的作用，使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。

三、健脑益智

纳豆所含的维生素B6、铁、叶酸、卵磷脂可以补血，增强智力。另外，纳豆所含的维生素B2、卵磷脂可以营养大脑细胞，使孩子聪明有活力。所以，小孩子可以多吃纳豆，健脑益智。

四、护肝补肾

纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。另外，纳豆能减少胃肠道对酒精的吸收，分解酒精，所以喝酒的人，就吃些纳豆，能够醒酒，而且还可以护肝补肾。

五、抗衰美颜

纳豆能够抗衰老，抗辐射，护肤祛痘，美容养颜，所以也适合女性食纳豆。