青鱼的做法(大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法)

青鱼的做法

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青鱼作为一种淡水鱼类，他作为四大家鱼之一，在长江中下游地区养殖非常广泛，尤其是在长江以南，由于其肉质吃起来鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢，青鱼作为一种鱼类食物，它的做法有多种，可以用来清蒸或者红烧等，今天小编来跟大家介绍青鱼的做法。

青鱼的做法

青鱼作为一种淡水鱼类，它的肉质吃起来鲜嫩，而且营养价值丰富，具有的功效和作用也非常多，我们平时生活中在家就可以做一道炖青鱼的做法，吃起来非常清淡而且美味可口。首先我们准备一条新鲜的青鱼，将它清洗干净之后把鱼鳞和内脏去除，然后将鱼头剁下来，往锅中放入食用油，等油加热之后，我们把青鱼放进去，两面煎成稍微的黄色。然后加入一些葱姜蒜和大料，倒入适量的调味汁，比如说高汤炖制一段时间再转为小火慢慢的焖煮，在出锅时可以加入一些干辣椒，还有味精和食用盐，吃起来非常美味。

红烧青鱼炖吃起来也非常美味，首先我们准备一条新鲜的青鱼，将它清洗干净之后切成均匀的段状，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们把青鱼放进去慢慢的煎煮一会儿，等他变成金黄色之后，我们再加入一些葱姜蒜料酒和酱油，稍微焖煮一段时间，再添入适量的清水，放入一些干辣椒，用大火将它收汁之后再撒上一些葱段或者香菜，加入味精，吃起来也特别美味。在日常生活中，我们就可以选择吃一道青鱼来补充身体所需要的营养价值，这特别鲜嫩可口。

红烧青鱼的做法

说起青鱼这种食物大家可能都非常熟悉，它作为一种淡水鱼类，其中富含的营养价值丰富，而且肉质吃起来鲜嫩可口，受到很多人们的欢迎，青鱼的做法有很多种，比如说可以选择用来清蒸，还可以用来茄汁等，今天小编来跟大家介绍一种红烧青鱼的做法。

红烧青鱼的做法

在做红烧青鱼之前，我们可以从菜市场上购买回来几条新鲜的青鱼，回来之后将它的鱼鳞去除，然后将内脏挖出来把鱼头剁掉。然后我们将青鱼清洗干净之后，用面粉将它均匀的裹上，往锅中倒入适量的食用油，等油加热成八分熟的时候，我们再把青鱼放进去进行缓慢的煎烤，等他两面都呈金黄色之后，我们再放入葱姜蒜。然后再往碗中倒入一些葱姜蒜的末状，还有一些花椒，大料醋，料酒和生抽搅拌均匀，再将它一起倒入锅中，加入适量的温水，还有一些白糖，再加入一些食用盐，用小火慢慢的炖煮一段时间，用大火收汁之后，这样一道非常美味的红烧青鱼就做好了，在出锅时，我们还可以撒上一些香菜或者葱叶。

在日常生活中适当的吃一些青鱼，对身体健康也是非常有帮助的，尤其是对于一些老年人来说，它可以预防一些心脑血管疾病或者动脉硬化等，而且还可以补充身体所需要的营养物质，起到强身健体，预防骨质疏松等症状。对于一些青少年时期的儿童，吃一些青鱼也可以促进身体健康的发育，提高智力和提高记忆力，促进脑健康的发育。

茄汁青鱼的做法

青鱼作为一种淡水鱼类，由于其肉质吃起来鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢，比如说其中富含一些优质蛋白，矿物质元素和维生素等，还可以起到非常好的健胃消食，补中益气，提高身体免疫力的功效，今天小编来跟大家介绍一种茄汁青鱼的做法。

茄汁青鱼的做法

在做茄汁青鱼之前，我们需要准备一些原材料，有食用盐，葱姜蒜，还有一些番茄酱白糖，还有一条新鲜的青鱼。将青鱼清洗干净之后把它的鱼鳞去除，然后把内脏挖出来，我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热成八分熟的时候，把葱姜蒜放进去爆香，然后加入一些准备好的白糖，等白糖融化之后，我们把青鱼放入锅中两面各煎至一段时间，等成金黄色之后我们再加入其他的调料。再加入适量的清水，加入水的量最好可以没过鱼身，然后再转为中火，慢慢的熬至半个小时左右，感觉汤汁已经变得浓稠时，我们再把番茄汁倒进去，然后等汤汁变得非常粘稠之后，我们就可以出锅食用。

在日常生活中我们在做茄汁青鱼时都有哪些小技巧呢?首先就是准备的青鱼一定要新鲜，因为吃一到新鲜的青鱼，他会更加的美味，而且会更加健康，还有就是在烧青鱼的过程中火一定不要太大，因为火太大的话会将青鱼烧糊，可能会影响到它的口感。在添加一些调味剂的时候，我们可以准备一些其他的食材，比如说可以加入一些鸡蛋或者虾皮等，也都是非常美味的。

家常炖青鱼怎么做

青鱼作为一种淡水鱼，在中国的长江以南分布范围非常广泛，它不仅仅具有非常好的经济价值，而且营养价值也特别丰富，尤其是其中富含一些优质蛋白矿物质元素等，吃起来肉质鲜嫩，青鱼的做法有很多种，今天小编就来跟大家介绍一下家常炖青鱼怎么做?

家常炖青鱼怎么做

首先我们准备一条新鲜的青鱼，将他的鱼鳞和内脏去除之后放入流动的水中多清洗几遍，将它清洗干净，然后我们再准备一些葱姜蒜，将它们切成均匀的片状，在准备一些红辣椒切碎，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆香。然后再添入适量的清水，再加进去一些豆瓣儿酱和辣椒酱，再把处理好的鱼放进去，再倒进去一些酱油生抽，还有一些料酒等，然后再准备一些细粉条也放进去，再把锅盖上盖子之后用大火慢慢的熬煮一段时间，再转为小火焖煮一段时间过后等鱼熟了，我们再撒上一些剁碎的辣椒，吃起来特别美味。

我们在做家常炖青鱼时不仅仅可以放入一些粉条，还可以加入一些其他的食材，等吃起来也都是特别美味的，而且富含的营养价值会特别丰富。适当的吃一些青鱼，可以补充我们身体所需要的营养价值，而且具有的功效和作用也非常全面，比如说它可以起到补中益气，提高身体免疫力，强筋健体，对于女性朋友来说，适当的吃一些青鱼，还具有美容养颜瘦身等功效。青鱼作为一种鱼类食物，对于糖尿病患者来说也非常适合。

大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。好吃的大青鱼应该要怎么做呢?现在，我来告诉你青鱼的不同好吃做法。

大青鱼怎么做好吃：油炸大青鱼 食材准备

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

方法 步骤

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼 食材准备

咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

方法步骤

1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼 食材准备

青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

4、然后浇上热油即可。

大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法 食材准备

青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

方法步骤

1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

5、小火炖10分钟后关火即可。

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2. 青鱼的不同做法

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青鱼的做法简单又好吃

方法如下：

青鱼6条。

料酒2勺。

糖适量。

蒜6-7瓣。

葱花适量。

姜4-5片。

盐适量。

辣椒适量。

醋2勺。

香菜适量。

步骤1

将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。

步骤2

葱切段，姜切片，蒜瓣。

步骤3

油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄。

步骤4

将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色。

步骤5

加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖。

步骤6

炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅。