香草(香草是什么)

香草

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香草属于一种香料植物，它其中富含一些具有芬芳性气味的挥发油，还有一些抗氧化物质和杀菌素等，在我们日常生活中可以起到驱虫美化环境，净化空气等功效。不仅仅具有一定的食用价值，而且在饮食医疗美容等行业均有它的用途，比如说我们日常生活中的薰衣草等。

香草是什么

香草属于一种直立灌木植物，高可以长到20到60cm，叶可以长到2cm到5cm，并且边缘有粗巨齿形状，它主要生长在欧洲的东部地区，还有中国台湾的潮湿地区等。香草的使用范围非常广泛，比如说人们将它从其中提取出香料，可以用来食用放入米饭或者白酒中，可以起到增强味道的效果，而且还可以做成天然的防腐剂。而且它还具有一定的美容养颜等功效，可以从芳香清植物中提取出精油，可以起到非常好的香薰美容行业。

日常生活中香草还具有一定的景观功效等由于它可以挥发出芳香气味。香草的功效和作用也非常丰富，它最早是发源于墨西哥，在古代美洲人将他种植非常广泛，16世纪之后香草被带入欧洲大陆，最早的使用是将它当做一种观赏植物，可以散发出芬芳的香气，让人心旷神怡。香草的使用历史也非常悠久，最早可以追溯到5000多年以前，比如说在《神农本草经》中就有关于香草的记载，而且在李时珍的《本草纲目》中也有关于芳香篇的计算。香草的经济效益也非常广泛，它的亩产量比较高，而且成本较低，将它用作香水香精等具有非常高的经济价值。

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香草的热量

香草属于一种芳香性植物的统称，在日常生活中的应用范围非常广泛，尤其是将它提炼出精油之后，可以应用于医疗美容行业等。但是香草也是可以用来食用的，它作为一种具有药效性的植物，现在人们对于食物的热量也是非常重视的，它的热量是多少呢?

香草的热量

经相关研究表明每100克可食用香草中所含有的热量仅为一大卡，并且香草中富含非常多的胡萝卜素，维生素a，还有一些矿物元素钙和钾等，推荐在减肥期间使用，而且香草实物价值非常高，在许多国家都喜欢将香草作为香料加进一些料理当中，并且香草精油也受到很多人们的喜欢，而且香草在《本草纲目》中都有记载，作为一种具有非常多功效的药用价值的植物，它的热量也是非常低的，推荐人们在减肥期间使用。

香草不仅仅具有非常高的营养价值，而且它还具有一定的药用价值，它作为一种香料，在日常生活中可以起到非常好的安神醒脑，缓解压力等效果，而且其中富含的一些挥发油进入身体之后，还可以起到促进食物的功效等。在减肥期间的人们适当的食用一些香草还可以促进肠胃中消化液的分泌，从而起到预防便秘，预防脂肪堆积等功效，而且它作为一种热量特别低的食物，适当的吃一些也不会摄入身体过多的能量。其中富含的一些氨基酸还有维生素等，可以起到一定的增强身体免疫力，清热解毒强身健体等效果。

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香草怎么吃

香草作为一种芳香性织物的统称，它所包含的品种也非常多，比如说有香菜，薰衣草还有西洋菜等，在日常生活中被广泛地应用于医疗美容等行业，但是香草还具有非常高的食用价值，用来烹饪也是非常美味的，那么香草怎么吃呢?怎么吃更好吃?

香草怎么吃

我们在日常生活中所见到的香菜就属于香草的一个品种，香菜被当做一种调味剂来使用，比如说我们做一道香菜牛肉丝就非常美味，首先我们准备一些新鲜的牛肉，将它切成细丝状，然后放入碗中，加入一个鸡蛋苏打，还有一些清水和料酒，搅拌一段时间，再倒入适量的油，然后让它均匀的腌制一段时间过后再准备一些葱姜蒜，还有一些香菜清洗干净切成段状，我们往锅中倒入食用油，等油加热之后把泥肉丝放进去快速的翻炒，然后再把青椒和红椒放进去，最后再加入香菜，快速搅拌均匀之后就可以出锅了。

香草用来做冰淇淋也是非常美味的吃法，我们准备一些香草棒，将他黑色的籽挖出来之后和牛奶混合在一起，用小火加热一段时间，然后加入白糖均匀的搅拌一段时间晾凉，我们在准备一些新鲜的荔枝，将它的果核和果皮去掉之后，果肉放入搅拌机中打碎，然后我们将荔枝的果泥和香草鲜奶混合均匀之后放入冰箱中冷冻一段时间，取出之后放入打蛋机中搅拌一段时间，然后再放入冰箱中冷冻，每隔一小时取出来搅拌一次，等它变得粘稠蓬松起来之后，一道非常美味的香草荔枝冰淇淋就做好了。

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香草的做法

香草作为我们平时生活中比较熟悉的一种植物，它会散发出芳香的气味，将它用作加工之后所提炼出来的精油，可以被广泛地应用于医疗美容等行业。它仅仅具有非常高的经济价值，而且还具有很好的食用价值。那么香草的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

香草的做法

我们在日常生活中最熟悉的就是将它当做一种香料，添加到烹饪的食物当中非常广泛，香草的做法也是有非常多种的，比如说我们可以选择将它做成蛋糕组成冰淇淋，还可以做成曲奇等，都是非常美味的。比如说我们就可以选择做一道香草牛肉酿口蘑菇，首先我们准备一些口蘑，将他的蒂去掉之后清洗干净，然后再将牛肉切碎。然后我们再准备一些香草切碎，然后再将香草和口蘑一起混入牛肉中，再加入一些淀粉胡椒粉和食用盐，搅拌均匀之后再加入一些蛋清腌制一段时间，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把口蘑捏成饼状，再放入锅中煎熟就可以了。

香草当做一种香料来使用，其中的应用范围非常广泛，不仅仅可以应用于烹饪菜品中，还可以用来做成果酱等，也是非常美味的。比如说我们就可以做一道香草金桔酱，首先我们准备一些新鲜的金桔，将它清洗干净之后切成均匀的片状，然后把里面的籽去掉，再加入一些食用盐，冰糖和水搅拌均匀之后，我们准备一些香草泡开之后把字去掉一起放入锅中，煮熟之后晾凉，然后再把金桔放进去搅拌均匀，自然状态下晾凉之后拌入一些蜂蜜，吃起来也特别美味。

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香草不能和什么一起吃

香草作为一种生长在欧洲东部和台湾潮湿地区的植物，具有非常高的经济价值，可以被广泛地应用于医疗美容等行业，尤其是在中国古代就有关于它的食用方法。但是我们在日常生活中吃食物的话，通常也会注意食物的搭配，那么香草不能和什么一起吃呢?

香草不能和什么一起吃

其实到目前为止，香草并没有和什么食物不能在一起吃的食用禁忌，它和一般的食物都可以在一起搭配，而且其中富含的营养价值也比较丰富，吃起来会有浓郁的香气，比如说我们在夏天就可以将香草和冰淇淋做在一起，做成香草雪糕，吃起来还可以起到防止中暑增进食欲的功效。香草也可以和奶油混合在一起，做成蛋糕或者饼干等，当作一种特色零食来吃也非常美味，而且还可以用于烹饪各种菜品中，将它做成香草精放进去之后，可以起到非常好的防止腥味儿和提味的功效。

尤其是在中国古代，比如说春秋战国时期将香草做成一种香料，添加鱼肉制食品中可以起到非常好的增进食欲等效果，而且作为一种天然的香料，吃起来也更加健康。香草所散发出清香的气味，它其中富含的一些挥发油，还有一些抗氧化物质，还可以写非常好的杀虫驱虫等功效。比如说我们在日常生活中所见到的百里香，薰衣草，还有藿香或者薄荷等，都属于香草的品种，薄荷还可以选择用来泡茶喝，可以起到提神倾倒，缓解疲劳等功效。

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香草是什么

香草, 英文名sweet herb;sweetgrass, 学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。 香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。 香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶，冰淇淋等。 香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。 适用对象： 1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。 2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味。 3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。 4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。 所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰”。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚，我国海南岛首先从国外引进种植成功，是一种高档食用香料。豆荚晾干后长约10多厘米，筷子粗细，棕褐色，有一种特殊香气，有些像奶油饼干（通常加入了香草兰）。 芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。 芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。 随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值从1990年的78亿美元上升到1995年的96亿美元，年均增长5%左右，到2000年预计可达121美元，仍将保持5%的年增长率。但我国目前在世界香料市场中所占份额仅5%左右，与我国12亿人口的大国地位不相适应，日本所占份额达到12%，而美国则达到20%。当前面临的国际竞争日趋激烈，给我国香料工业的发展带来了难得的机遇，也带来了挑战。

香草是什么草？如何种好香草？

香草指的是具有特殊香气、口感的草本植物，这些香草原产地都在地中海地区，不仅可以驱蚊，而且可以让室内空气清新，还可以用来美容，做美食等作用。因为叶子四季飘香，所以又被称为“天然香水瓶”。香草的品种有很多，就比如我们经常看到的碰碰香、迭迭香、熏蚊草、薄荷等。那香草如何种植呢？

碰碰香

碰碰香是一种小巧玲珑的植物，触碰的时候会散发出清新的香气，养在室内，不但可以让满室清香，而且还可以有驱蚊的作用，另外碰碰香还可以泡茶喝，有清暑解热的作用。

碰碰香养殖方法

碰碰香喜欢充足的阳光，如果阳光不足，就容易出现徒长倒伏的情况。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，不要让花盆中出现积水，防止出现烂根的情况。在碰碰香生长旺盛期的时候，可以适当磷钾三元复合肥，让碰碰香长得更壮，味道也更加香浓。

迭迭香

迭迭香又叫海中之露，叶片香气宜人，养在家中不但可以满室清香，而且还可以有驱蚊的作用。另外迭迭香还可以泡茶喝，做菜吃都是很不错的。

迭迭香养殖方法

为了让迭迭香的香气更加浓郁，我们养殖迭迭香的时候，需要养在阳光多一些的地方，这样不但不会徒长，而且叶片香气更加浓郁。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，而且不要让花盆中出现积水，防止出现积水烂根的情况。在迭迭香生长旺盛期的时候，隔15到20天左右，施一次稀薄的腐熟的饼肥水，可以让迭迭香的香气更加浓郁，植株长得也更加健壮。

薄荷

薄荷不但可以做薄荷茶，而且还可以做薄荷油，另外薄荷的香气比较浓郁，有清神健脑的作用。而且薄荷本身就有香气，有驱蚊的作用。

薄荷的养殖方法

薄荷也是喜欢充足的阳光，这样不担任，可以让薄荷植株矮壮，而且也可以让香气更加浓郁。生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，不要让花盆中出现积水，防止出现烂根。在薄荷生长旺盛期的时候，隔30天左右施一次稀薄的腐熟的饼肥水，可以让薄荷长得更加强壮。

驱蚊草

驱蚊草又叫香叶天竺葵，叶片香气清新宜人，而且还有驱蚊的作用，另外，香叶天竺葵还可以有观赏价值。

香叶天竺葵养殖方法

香叶天竺葵喜欢充足的阳光，也喜欢温暖的环境，生长期的时候，土壤干燥之后浇一次透水，因为香叶天竺葵，比较耐旱，也怕水涝，所以不要让花盆中出现积水。

为了让香叶天竺葵的叶片更加香，可以在生长旺盛期的时候施磷钾肥，这样不仅可以开花又多又鲜艳，而且还可以香气更加浓郁。

香草就是一种含有香气的草本植物，这类草本植物有很多，除了以上容姐介绍的几种以外，还有薰衣草、藿香、香叶柠檬草等很多。你喜欢哪种？