蚕豆是一种组合植物,这种植物是一年生的植物,蚕豆中所含有的营养物质是非常丰富的,在摄取到身体中之后,可以帮助人体补充多种维生素和矿物质,而蚕豆其实是属于杂粮中的其中一种,我国多个地区也都有产出这种蔬菜的种植。
蚕豆是什么
蚕豆是一种一年生的草本植物,这种草本植物的高度并不是很高,一般最高的也就是120厘米,这蚕豆的组根据看起来比较粗壮,而且也比较密集。在对蚕豆进行栽培时,需要选择一些是以蚕豆生长的温度进行种植,蚕豆又是一种不耐寒的植物,往往最低可以耐零下4℃的地低温。蚕豆这种植物多分布于我国的江南地区,很多人会选择将蚕豆购买来和一种菜来吃,蚕豆这种食物的营养价值以及食用价值都是非常高的。
蚕豆的功效作用
蚕豆作为一种食品,在适当的选择之后,可以帮助起到很好的植物凝血的效果,因为蚕豆本身可以分泌植物凝血素,除此之外,蚕豆中还具有一定的易蛋白质的因子。生活中也经常会有人将蚕豆的油渣用来制作酱油或者用来酿白酒。蚕豆虽然吃起来很香,但是却不可以生吃,在与其他食物搭配时可以给身体补充很多的能量。蚕豆中还有多种白质,还具有一些糖类物质,遇到的涉及到身体中之后,可以帮助有效的提高身体的体力,对于一些长期从事体力工作的人来说,也可以适当选择钱蚕豆。蚕豆在作为一道美食时口感是非常好的,可以作为下酒菜。
蚕豆的禁忌人群
虽然蚕豆的营养价值比较丰富,但是对于一些幼小的孩子来说是不建议选择蚕豆的,因为一些孩子会对蚕豆出现过敏的反应,所以在选择之后可能会引发比较严重的过敏现象。蚕豆也是不可以直接生吃的,因为生吃的情况下容易出现中毒反应,所以在制作的时候一定要将蚕豆煮熟了再吃。而一些肠胃功能并不是很好的人,也是不建议长期大量吃蚕豆的,这是因为如果大量吃蚕豆的话容易伤害到脾胃。
蚕豆是一种豆科的植物,这种植物在生活中通常被人拿来作为美食选择,在居家的时候也有很多人选的蚕豆当做零食,蚕豆还可以帮助人体补充一定的营养物质,起到很多的功效与作用。
蚕豆图片:
一年生草本,高30-100(120)厘米。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,直径0.7-1厘米,具四棱,中空、无毛。
偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,长1-2.5厘米,宽约0.5厘米,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,互生,上部小叶可达4-5对,基部较少,小叶椭圆形,长圆形或倒卵形,稀圆形,长4-6 (-10) 厘米,宽1.5-4厘米,先端圆钝,具短尖头,基部楔形,全缘,两面均无毛。
总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,具紫色脉纹及黑色斑晕,长2-3.5厘米,旗瓣中部缢缩,基部渐狭,翼瓣短于旗瓣,长于龙骨瓣。
扩展资料
中国各地均有栽培,以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非。宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
我国蚕豆产区分为秋播区和春播区,西南及长江流域等秋播区蚕豆在秋季播种,来年春夏季收获;西北等春播区蚕豆春季播种,当年秋季收获。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬,在轮作或套作中占有重要地位,特别在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着重要作用。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有40多个国家,集中在黑海和地中海沿岸。
我国有40多个栽培品种,本世纪50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料。
蚕豆(学名:Vicia faba L.):豆科一年生草本,高30-100厘米。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常两面均无毛。总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4(6) 朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色;花柱密被白柔毛。荚果肥厚,成熟后表皮变为黑色。种子长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色;种脐线形,黑色。花期4-5月,果期5-6月。
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