红烩羊排怎么做

红烩羊排怎么做

目录红烩羊排怎么做红烩羊排的营养价值羊排可以和什么一起吃羊排怎么烤羊排的营养价值是非常高的，可以为身体提供足够的营养和热量。尤其是烧烤羊排，更是色香味俱全，闻着味道可以流出口水的。那么大家直到除了烧烤以外，羊排还可以红烧吗?具体怎么红烧，羊排才更好吃呢?跟着祝由网养生网来看看。

红烩羊排怎么做

材料：羊排、冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒。

做法：1.首先将羊排切好，放入到清水中清洗干净，沥干水分以后，放入到盆中沥干水分备用。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，将冰糖放入到锅内炒制融化。

3.冰糖融化以后，将羊排放入锅内，同时加入适量的料酒翻炒。

4.再加入八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱节以及适量的热水，大火煮开。

5.加入适量的盐，转小火继续煮60分钟以后，就可以收汁取出食用了。

红烩羊排的营养价值

羊排的营养价值是非常高的，其中含有人体所需的热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质等优质成分，可以补充大部分人体对于营养的需求。

因为羊排属于温性食物，因此在冬季吃羊肉可以增加人体的热量，起到御寒的效果。同时对于胃肠粘膜的修复也有着明显的作用。

专家表示，羊肉也具有一定的药用功效，如产后的气血两虚、腹部经常出现冷痛的情况、营养不良、体虚畏寒以及腰膝酸软的情况都有着非常好的补益效果。因为羊肉具有温补的效果，因此非常适合男性食用。

在红烧羊排以外，我们平时还会添加一些胡萝卜以及其他的蔬菜类，其中含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素以及丰富的维生素以及矿物质元素。经常食用可以缓解心脏疾病以及预防肿瘤问题。

羊排可以和什么一起吃

从营养价值上来说，羊排是非常适合和白萝卜、胡萝卜、山药以及冬瓜同时食用的。

1.萝卜：因为萝卜是属于寒性的食物，加入热性的萝卜，可以起到营养互补的效果尤其是对于消积滞、化痰热等方面有着非常好的效果。尤其是在冬季煮上一锅羊肉萝卜，也是非常美味的。

2.带皮生姜：生姜的主要效果，是可以去除掉羊肉的腥味，还可以帮助食材提鲜。同时生姜还具有可以散火、除热、祛风的作用。

3.豆腐：在煮羊肉的时候，经常会加入一些豆腐，这是因为羊肉属于性热的食物，而豆腐中的石膏可以有效起到清热祛火、除烦、止咳的效果。同时豆腐中的多种微量元素，还可以补充身体所需的营养物质。

4.凉性蔬菜：在中医上，羊肉属于滋补效果很强的食物，尤其是大量食用的情况下，会出现火热的情况。因此在煮羊肉的时候，一定需要搭配凉性的蔬菜，可以起到中和热量，起到清凉、解毒、祛火的效果。常用到的凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等等。

5.生姜、肉桂、蔻仁、茴香：这些食材都具有一定的药用价值，在和羊肉一起烹饪的情况下，可以起到对脾肾虚寒的情况引起的消化不良、腹部不适感、腰部膝盖冷痛的情况，有明显的缓解作用。

6.中药：羊肉是很适合像熟附子、甘草、当归、食盐、生姜、桂皮、八角等中药材来一起煮的，这是因为这些中药材不仅可以帮助去除掉羊肉中的膻味，同时还可以发挥出它们的药用功效，起到非常好的食用价值，尤其是对于感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰腿疼痛、小便次数频多的情况有着比较好的治疗效果。

羊排怎么烤

材料：羊排、洋葱、土豆、植物油、孜然粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐、姜、料酒。

做法：1.首先需要将羊排清洗干净，沥干水分以后放入到盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、植物油、洋葱丝、姜丝完全的搅拌均匀。

2.搅拌好的羊排用保鲜膜包起来放在冰箱内冷藏一天时间，就可以取出来烤了。

3.将腌制好的羊排放在烤盘中，加入洋葱、土豆片准备好，烤箱预热220度，烤制20分钟就可以了。

4.20分钟以后，在羊排肉上撒上适量的孜然粉、辣椒粉以后。

5.再次放入到烤箱内烤制25分钟。就可以取出食用了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于羊排的一些简单制作方法。因为自己制作的很完全卫生，因此建议喜欢吃羊排的小伙伴，可以在空闲的时间尝试制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

红焖羊排的家常做法

红烧羊排的做法如下所示：

1、首先将羊排泡冷水里解冻。

2、然后洗干净以后放冷水里加热。

3、水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分。

4、准备好葱姜蒜大料和香叶。

5、炒锅加玉米油和糖炒糖色。

6、看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒。

7、看到羊排都变色了就下入所有作料。

8、再加入适量黄酒。

9、加入适量生抽。

10、再加入适量红烧酱油翻炒一会。

11、然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟。

12、加入适量盐盖盖子继续焖10分钟。

13、然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃。完成。

红烩羊肉的最正宗做法

做红烩羊肉首先将熟羊肉撕成小块，胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块，将土豆和胡萝卜过油，放入西红柿煸炒，再放入洋葱继续煸炒，洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒，放入炖羊肉的汤。放入羊肉，白糖，大火烩菜，直到将大量的汤汁收没即可。

红烩羊肉是很多人都爱吃的家常菜，还具有抗衰老的作用，是一道美味又营养的美食。其实它的做法也非常简单，下面就来教大家红烩羊肉怎么做。

详细内容 01 将熟羊肉撕成小块。

02 胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。

03 锅中放油，将土豆和胡萝卜过油。土豆、胡萝卜接近熟的程度，放入西红柿煸炒。再放入洋葱继续煸炒。

04 洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。放入炖羊肉的汤。放入羊肉，白糖，大火烩菜。

05 直到将大量的汤汁收没，关火。这时候的胡萝卜、土豆、西红柿都很软烂了，入口即化，特别的美味。