榨菜跟鸡蛋怎么做(榨菜鸡蛋怎么炒)

榨菜跟鸡蛋怎么做

目录榨菜跟鸡蛋怎么做榨菜跟鸡蛋可以一起吃吗榨菜可以和什么一起吃榨菜怎么保存吃榨菜的注意事项平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如榨菜炒鸡蛋。它是很养生的一道菜，很爽口，里面有很多氨基酸，经常吃，保健效果很好。对皮肤很好，可以变得更白，衰老的速度更慢，还能预防很多疾病。跟着祝由网养生网来看看。

榨菜跟鸡蛋怎么做

它的做法有很多，一起炒来吃，味道很好。做之前，要准备好材料，适量的榨菜、鸡蛋，然后把蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀。再把榨菜洗干净，用开水烫一下，再把它切小，剁碎。然后放入鸡蛋里，搅拌均匀，就可以放油进锅里了，8成热的时候，把蛋液倒进去，当它变黄，熟了后，翻到另外一面。将它打碎，然后盛出来，就可以吃了。在炒鸡蛋时，时间不要太久，会影响它的口感。做的时候，要注意，一般榨菜都会很咸，有很多盐，味道很重，所以不用放太多盐。在做时，可以用花生油，也可以用猪油。在做时，加些牛奶进去，味道会更好，营养也会更丰富。搭配其它青菜一起炒来吃，味道也很好，比如苦瓜、西红柿等。这种做法很简单，步骤也很少，不用很多技巧，就算是新手，也很容易就能学会

也可以把它们煲成汤来喝，口感很独特，很开胃，可以让人的食欲更好。做之前，要准备好材料，适量的榨菜、鸡蛋、鲜豆苗等，调料芝麻油、胡椒粉、水淀粉等。然后将榨菜洗干净，放在水里泡一下，大概一个晚上，第二天再拿出来做。再将其它材料洗干净，把一些老的鲜豆苗挑出来，去掉它的根部，放在一边备用。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。就可以放油进锅里了，7成热的时候，把榨菜放进去，翻炒均匀。两分钟后，再把鲜豆苗放进去，拌均匀，加点鸡汤，大火煮开后转小火。煮10分钟，加点水淀粉进去，倒入蛋液，熟了后，加点盐、芝麻油，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，榨菜不能煮太久，会影响它的口感，吃起来会不脆。

榨菜跟鸡蛋可以一起吃吗

一般是可以的，它们的营养都很丰富。经常吃，对身体很好，保健效果很好，而且很容易消化。一起吃，对身体没什么危害。一起炒着吃，口感很好，能预防很多疾病，比如冠心病。但在做的时候，要先将榨菜用开水洗一下，去掉它一些添加剂，吃起来会更健康。虽然它们口感很好，营养也很丰富，但不要经常吃或一次吃太多，对肠胃会有很大的负担。

榨菜可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如粳米，一起煲粥，对身体很好，很利尿。和黄豆一起去吃，能治疗很多疾病，比如冠心病。和咸蛋一起吃，营养也很丰富，它们都是凉性的东西，去热效果很好。对脾胃也很好，可以排出体内更多的毒素。肾结核的人吃，可以很好缓解这种症状，还能消肿。

榨菜怎么保存

如果想要它的保质期更久，可以把它放在一些真空的袋子里，密封好，一般可以放一年左右。如果还没有开封，可以放在冰箱里保存，放很久，都不会那么容易变质。也可以用袋子装好，把它放在一些阴凉、干燥不潮湿的地方，会保存得更久。

如果已经开封了的榨菜，可以对折几次，用夹子夹住它的开口，然后放在冰箱的冷藏室里保存。但在保存时，要注意，最好夹紧一些，不要让空气进去。也可以把它放入一个干净的碗里，放些清水进去，可以放15天到30天，口味都不会有变化。

吃榨菜的注意事项

它是一种凉性的东西。是不能和很多东西一起吃的，比如鲫鱼。它们是相克的，同时吃，容易有水肿。对脾胃也不好，会有很大的负担，严重的，还会患上很多疾病。也不能和青瓜一起吃，会降低它的营养价值，保健效果没那么好。也不能和猪肝一起吃，会有坏血病。一些身体燥热的人，最好少吃或不要吃，容易加重病情，长很多痘痘。一些怀孕的人，也不要吃，容易拉肚子。

上面就是关于榨菜的一些知识和做法。适当吃一些，对身体很好，也容易消化。口感很好，不管是老人还是小孩都可以吃，对肠胃不会有很大的负担。价格也很实惠，所有人都吃得起。搭配其它东西一起吃，养生效果更好。

榨菜鸡蛋怎么炒

榨菜炒鸡蛋风味独特，而且榨菜质地脆嫩，营养丰富，还可以起到开胃的作用。榨菜炒鸡蛋就是一种美味的吃法，不了解制作的朋友，可以看看下面的制作方法介绍。
做法一
步骤：
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。
注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！
做法二
主料：榨菜1袋；
辅料：鸡蛋3个；
调料：食盐少许、葱1段、橄榄油适量；
步骤：
1.鸡蛋打散，葱切末
2.榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁
3.把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味
4.锅中倒入少许橄榄油中火加热
5.放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。
6.根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升呦
营养
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的!

榨菜炒鸡蛋怎样做好吃

用料
榨菜 300g
鸡蛋 两枚
蒜苗 两根
味精 一勺
香油 少许
花生油 适量
做法步骤
1、准备食材：榨菜
2、将榨菜切丝后用水淘洗（一定要反复淘洗 榨菜才不会咸的难以下咽），沥水放入盘中备用
3、将蒜苗切成三厘米左右的段状，放入盘中备用
4、打发两枚鸡蛋
5、热油下锅泼入鸡蛋
6、待鸡蛋两面金黄将鸡蛋用锅铲打碎
7、盛出备用
8、将榨菜蒜苗倒入锅中，放入味精 香油 （什么调味料都不要放 因为榨菜自带很重的味道 喜欢吃辣的可以放着辣椒）煸炒一会
9、榨菜热后放入鸡蛋简单煸炒，使鸡蛋入味即可盛出