怎么做福清番薯丸(福清番薯丸的做法窍门)

怎么做福清番薯丸

目录怎么做福清番薯丸福清番薯丸怎么煮福清番薯丸用的是什么粉福清番薯丸历史平时，很多人都喜欢吃一些口感好，有特色的小吃，福清番薯丸就是其中一种。它在福建等地方比较多，是一道人气很高、很受欢迎的小吃。不管是平常还是过节的时候，很多人都爱做来吃。在工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神。跟着祝由网养生网来看看。

怎么做福清番薯丸

它的外表很有光泽，吃起来非常有弹性，寓意也很好，代表团圆的意思。做之前，要准备好材料，适量的淀粉、猪肉、番薯，调料姜葱蒜、料酒等。把所有材料洗干净，把猪肉切小剁碎。再将葱姜蒜切小剁碎，放进去，加点生抽、料酒、花生油，搅拌均匀。大概三分钟，放些芝麻油进去，继续搅拌，放在一边备用。

然后把番薯放入锅里，熟了后，盛出来，让它变凉后，去皮，用擀面杖剁成泥。加点淀粉进去，最好多一些，味道会更好。搅拌均匀，当它变面变光滑的时候，分成适量的等份，用擀面杖擀薄。再把馅料放进去，搓圆，就可以放入锅里煮来吃了。先放水进锅里，煮开之后，再把丸子放进去，大概煮5分钟，当它浮在表面的时候，加点葱花和其它调料，就可以盛出来吃了。在做的时候，如果想吃辣，也可以加点干红辣椒。

或加自己喜欢的馅料，比如红豆馅等。

也可以放点白糖进去，味道会更好，但不要太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。在煮的时候，要注意，吃多少就放多少，不要全部都放进去，会影响它的口感。如果吃不完，可以把它放入保鲜袋里，密封好，放在冰箱里保存，放很久，都不会那么容易变质。但最好尽快吃完，避免影响它的口感。或放些海鲜进去，比如螃蟹，会更容易被吸收。在煲汤或吃火锅的时候，放点进去，味道很好。经常吃，体质会更好。

福清番薯丸怎么煮

它的煮法有很多，可以放水进锅里，煮开之后，再把它放进去。大概煮5~10分钟，熟了后，当它浮在表面的时候，就可以盛出来吃了。加点自己喜欢的调料，比如番茄酱、辣椒酱等。味道都很好。如果想营养更丰富，也可以把它放入汤里煮，比如猪肉汤等，味道会更好。

在煮的时候，要注意，如果是冰冻的，最好要把它拿出来解冻，放在凉水里泡一下，会解冻得更快。再放入锅里煮，味道会更好，否则会影响它的口感，也很难煮熟。在煮的时候，如果想更营养更丰富，更容易被吸收，可以搭配一些青菜一起煮来吃。

福清番薯丸用的是什么粉

可以用很多粉，最常见的就是淀粉或红薯粉，味道都很好，营养很丰富。但在用的时候，水和粉的比例要正确，最好是1:3左右。在添加水的时候，不要一次加太多，要均匀、少量地加。一边加，一边搅拌均匀，否则会很难成型，也会影响它的口感。或用些木薯粉做，味道也很好，而且热量很低，很适合想要减肥的人吃。地瓜粉也是非常受欢迎的一种粉，这种粉做出来的丸子，会更有粘性。

福清番薯丸历史

它是一道非常受欢迎的丸子，有很久历史了，大概400多年了。在明朝的时候，有一位医生，医德和技术都很好，经常免费帮人治病。后来他去到岳西，帮当地一个有名的将军治好了病，他们就成为了好朋友，经常见面，感情很好。不久，公主生了一场很严重的病，看了很多医生，都没有治好。将军就请他给公主治病，他给公主开了一些药吃，吃了几天，就好了。当时皇上非常开心，很感谢他，给了他很多金银财宝，还请他去皇宫里，设盛宴招待他。他去了，当时，桌上就有一些番薯，他第一次吃，觉得非常美味。后来结束后，把一些放在口袋里，拿了出来。

当时很多人都吃不饱饭，经常挨饿。后来他就分给当地的老百姓，让他们在自己的土地上面种植。种出来后，大家搭配其他材料，做成丸子吃，非常美味。后来，这个丸子慢慢就流传开来了，逢年过节，很多人都喜欢做来吃。

上面就是关于福清番薯丸的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，非常美味。对肠胃也很好，不管是老人还是小孩都可以吃。在早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人做事效率更高。

福清番薯丸的做法窍门

番薯丸大概称得上是每个福清人记忆中的最熟悉的味道，小时候每到冬至这天，家家户户都会包番薯丸，一颗热腾腾的丸子，包裹了蔬菜和肉的丰富营养，一口咬下，鲜香的馅料混合甘甜剔透的番薯外皮，汁水充裕，口齿留香。尤其在很多年前那个连饭都吃不饱的年代，番薯丸还算得上是十分奢侈的食物，它寄托着每个孩子心中对过节的期盼和热望，成年的福清人在外辛苦打拼，衣锦还乡时，却发现最珍贵的还是番薯丸的味道，那是妈妈的味道、奶奶的味道……是记忆深处最顽固的家乡的味道。
做法看这里
原料：地瓜、紫薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花
番薯洗净切块，放入电压力锅，加入适量水，焖煮10-15分钟。
沥干水分后，将地瓜压成泥（至检查地瓜泥中无颗粒即可），期间加入准备好的地瓜粉。
趁地瓜还热的时候，地瓜不烫手后，调和地瓜粉揉成有粘性的面团。并根据面团的软硬程度适量增加地瓜粉或水。
紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和瘦肉五花肉）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用
取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状
往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁
将丸子封口揉圆了就可以
煮法吃法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可， 也可选择清蒸着吃。
材料备注
紫菜最好用二水的更好，瘦肉和五花肉混合使用口味更佳。
不论是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。然而味觉是比感情更忠诚的东西，故乡食物的味道，就像根植于你体内的一根细小的神经，稍一触碰，就能激起热烈的思绪，无论走到多远，它总能让我们想起，我是哪里人、我从哪里来。

福清龙田地瓜丸的做法

准备材料：地瓜、糯米粉、白糖、菜籽油

步骤：

1、地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。

2、煮好的地瓜用勺子压碎。

3、加入白糖拌匀成团。

4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。

5、将面团捏成10g左右的一个个小丸子。

6、锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。煎的时候要用筷子拨动翻面，防止煎焦了和粘连在一起。

7、煎至表面焦黄色即可。

8、成品。