鳕鱼怎么解冻(冻鳕鱼怎么解冻)

鳕鱼怎么解冻

因为鳕鱼作为一种深海的鱼类，它其中所含有的鱼刺含量非常少，并且蛋白质含量非常多吃起来营养价值高，而且味道非常美味，我们在日常生活中拿回来的鳕鱼都是在超市经过冰冻之后的，那么如果我们想要吃鳕鱼的话，还要经过处理，那么冰冻着的鳕鱼如何解冻呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

如果我们想要将冰冻的鳕鱼解冻，直接放在冷水中浸泡一段时间过后，然后再将表面的一层冻去掉，然后放在盆中，这样我们等鳕鱼确认没有冰冻之后，将他的鱼鳞去掉，将鳕鱼立起来，然后用刀把鳕鱼身上的鱼鳞刮干净，然后放在清水中冲洗，然后还有另外一种方法，我们可以将买回来的鳕鱼，首先用水冲洗一遍，然后放在盆子之中，让它慢慢解冻，我们倒入水的量，最好可以淹过鳕鱼，然后可以在水中放入一勺食用盐，我们等融化一会儿之后，就可以很容易将鳕鱼身上的冰拔出来，这样也可以保证鳕鱼的完整，从而也不会让营养流失。

还有另外一种方法，如果我们买回来的鳕鱼冻的很严重的话，也可以将咋挂在室温为十到15℃的室内，然后让使鱼肉内的温度逐渐上升，这样可以保证鳕鱼原来的质量和一些味道，然后这样慢慢就可以融化了，但是如果我们想要着急使用的话，也可以将鳕鱼的冻肉切了一小块儿的形状，这样可以缩短它解冻的时间。

冻鳕鱼怎么解冻

冰冻鳕鱼解冻快又新鲜方法

买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水淹过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易地把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，这是给鳕鱼解冻的好方法。

也可以将冻鱼挂在室温为10-15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。

如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间，这样吃鳕鱼也是不错的选择。

选购鳕鱼方法

观察一下鳕鱼的形状，银鳕鱼的体积一般都比较大，鳞片很密，鱼皮淤青色的纹路较清晰，切成片状以后呈现椭圆形。

鳕鱼的肉颜色洁白，没有那种特别粗特别明显的红线。

挑选鳕鱼还可以去观察鱼皮，特别是在鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感。

在超市买的深海鳕鱼怎么解冻？

室温环境下正常化开即可，不需要其它的操作。

【制作方法】

材料：深海鳕鱼、黄油、什香草适量

1、将深海鳕鱼放在室温下自然解冻，洗净，去鳞，控干水分。

2、烤盘包上一层锡纸，上面切几块黄油，放入烤箱加热两分钟至融化。

3、鳕鱼正背面蘸上融化的黄油，然后均匀的撒上什香草碎。

4、烤箱预热10分钟，将烤盘放置于最下层，开上下火，210度15~20分钟，然后关闭下火，只开上火再烤5分钟上色。

5、取出装盘，直接食用即可。

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