水汆肉怎么做(氽肉怎么做)

水汆肉怎么做

目录水汆肉怎么做水汆肉的营养价值肉片怎么切肉片怎么做才嫩平时，很多人都喜欢吃一些营养丰富，口感又好的东西，水汆肉就是其中一种。它是福建很有名的一道菜，主要是用猪肉做成的。很常见，价格也实惠，有很久的历史了，在唐朝时就已经有了。做法也不是很难，很容易就能学会。跟着祝由网养生网来看看。

水汆肉怎么做

首先，准备好材料，适量的猪肉、鸡蛋，辅料淀粉、料酒、胡椒粉等。然后把猪肉洗干净，切成片状，在刀背切花刀，把它放入一个干净的碗里，加点料酒、胡椒粉进去，腌25分钟。再打入一个鸡蛋，加点淀粉，搅拌均匀，就可以放油进锅里了。先炒调料，有香味出来时，加点水，用筷子把肉片一片片放下去，不要全部一起放，容易粘锅或烧焦。水开之后，用小火煮半个小时。加些香菜，就可以盛出来吃了。在煮的时候，要注意，时间可以稍微长一些，口感会更好，也更容易烂。很香，但却不油腻，味道很好。在做的时候，还可以加入一些豆腐一起做，口感会更好，营养也更丰富。

它还有另外一种做法。首先，准备好材料，新鲜的猪肉，吃起来会更健康。然后将它洗干净，切成薄片，不要太厚，很难煮熟，口感也不好。然后把它放在一个干净的碗里，放些盐、面粉去腌，大概半个小时，再打入一个鸡蛋，加点生抽，搅拌均匀，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，把豆腐放进去，五分熟时，把一些肉片放进去，盖上盖子。煮15分钟，熟了后，撒些葱花，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃面，也可以放些面进去一起煮。

它里面有很多蛋白质，对身体很好。经常吃，可以让人体质更好，而且很容易消化。还有很多膳食纤维，对脾胃很好，可以预防便秘。对牙齿也很好，能让它变得更坚固，更少龋齿。脂肪也很少，非常适合一些肥胖，想要减肥的人吃，很健康，补血效果也很好。

水汆肉的营养价值

它是东北等地方很常见的一道菜，做饭法很简单。很开胃，能让人的食欲更好。它里面有很多维生素，不管是老人还是小孩，都可以吃。搭配其它一些蔬菜一起吃，很容易消化。还有很多钾元素，能让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。它里面还有很多胶原蛋白，对皮肤很好，经常吃，可以让人衰老的速度更慢。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还能让人的记忆力更好，变得更聪明。对眼睛也很好，可以预防近视。

虽然它营养很丰富，但在吃的时候，要注意，如果冰冻过一次，最好把它吃完。第二次，不要再把它放在冰箱里冻了。它的营养成分会流失很多，基本没什么营养了。而且还会有很多细菌，吃多了，对身体是有害的。一般不要吃那些刚屠宰完的猪肉，口感不好，很难煮烂，也很难消化。一些肠胃不好，有胆结石的人，最好不要吃太多，容易加重病情。

肉片怎么切

一般不同的肉，它的切法是不一样的。猪肉要横着切，沿着它的纹理切，才不会那么容易散开，也会更容易煮熟。想要切出来又薄又均匀，要注意一些方法和技巧。在做之前，要将它洗干净，用一些保鲜膜包好，放在冰箱里冻一下，当肉变得一半硬的时候，把它拿出来切，会更容易。但冻的时间不要太长，如果很久，就会变得很硬，而且很难切开。在切的时候，最好用一些锋利的刀，切起来才会更轻松。

肉片怎么做才嫩

一般，在做的时候，加点淀粉、料酒、白糖去腌，口感会更好，肉质也会更鲜嫩。如果想吃起来更嫩，调料是很重要的。首先，准备好材料，适量的瘦肉、生抽、淀粉。然后把肉洗干净，切成片状，再将生抽、淀粉、盐搅拌均匀，倒入肉里腌30分钟。就可以放油进锅里炒了，当沸腾之后，把肉放进去，翻炒均匀，3分钟后，加点水，继续煮。熟了后，放些葱，就可以盛出来吃了，口感很鲜嫩，肉质很爽滑。

上面就是关于水汆肉的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。味道很香，和其它一些东西一起做来吃，营养更丰富，更容易消化。经常吃，可以让人的体质更好，不管是老人还是小孩都可以吃。和木耳一起吃，止痛效果很好。还能暖胃，特别适合在冬天时吃。

氽肉怎么做

水汆肉的做法步骤

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1

瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。

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2

放入碗中备用。

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3

加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。

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4

然后加鸡蛋、淀粉拌匀。

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5

锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。

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6

水开用筷子将肉片一片一片下锅。

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7

大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。

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8

出锅撒上香菜即可。

小窍门

水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。

使用的厨具：炒锅

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水汆羊肉的做法 喜欢的可以收藏起来

1、原料：羊肉片。配料：红尖椒，香菜，豆腐

2、锅内少许油炒葱姜炒红椒，加清水放入少许生抽，盐，花椒粉；

3、水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖10分钟，出锅洒上香菜即可