酸豆角腌好后怎么做咸菜吃(酸豆角咸菜怎么做好吃)

酸豆角腌好后怎么做咸菜吃

目录酸豆角腌好后怎么做咸菜吃酸豆角怎么做的酸豆角可以保存多久酸豆角可以怎么吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好的东西，比如酸豆角。它是一道人气很高，很受欢迎的美食。在喝粥或拌面的时候，放一点进去，味道很好。经常吃，食欲会更好，还能帮助消化，预防便秘。跟着祝由网养生网来看看。

酸豆角腌好后怎么做咸菜吃

做之前，要准备好材料，适量的豆角、干红辣椒，调料蒜、花生油等。把所有材料洗干净，把豆角切成段状，把辣椒切小剁碎。把豆角放在一个干净的碗里，加点盐、辣椒进去，搅拌均匀。倒入一个干净的玻璃瓶里，放些开水进去，但要放凉之后再放进去，密封好，放在冰箱里保存，大概15天。

把豆角取出来，放在一个干净的碗里，把蒜切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把豆角放进去，用大火快速地炒，大概10分钟。熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的豆角，口感会更好，也会更容易消化。不要买那些放了很久的，不新鲜的，会影响它的味道，吃起来很老，很难吃。

还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，适量的豆角、白糖、小米椒、料酒等。把所有材料洗干净，豆角沥干水分晾干，放在一个干净的盆子里。将其他调料切小剁碎，放在一边备用。把豆角切成段状，放在一个干净的罐子里，加点开水进去。再放入其他调料，密封好，大概7天，就可以拿出来吃了。口感很好，吃起来一点也不腻。可以单独炒来吃，也可以做酸辣粉或和猪肉一起炒来吃，味道都很好。

酸豆角怎么做的

做之前，要准备好材料，适量的豆角、花椒，调料葱姜蒜等。把所有材料洗干净，放适量的水进锅里，把花椒放进去，加点盐，煮开之后，放凉。再把豆角切成段状，沥干水分，放在一个干净的盘子里，加点花椒、水进去，水不要太少，要没过豆角，大概占瓶子的3/4左右。加点白酒、醋进去，密封好，放在阴凉、通风的地方，大概半个月就可以拿出来吃了。想吃可以随时拿出来吃，可以洗一下，也可以不洗。

加点肉末一起炒来吃，口感更好，营养更丰富，更容易被吸收。如果喜欢吃辣，也可以放点干辣椒，口感也很好。在做的时候，要注意，最好选一些比较嫩的豆角，不要挑一些很老的，会影响它的口感，会很难吃。做之前，最好把豆角洗干净，沥干水分，放在太阳底下晾干，没有水后，再腌。否则在腌的过程中，很容易会变质、发霉。

在做的时候，要注意，大概放一周左右，会有一些气泡在瓶子里，不要担心，这是很正常的一种现象，是豆角开始慢慢发酵了。一般过几天，就会消失了，可以打开盖子，拿一根出来尝一下，酸度是否符合自己喜欢的味道。如果没有，再适当调整一下，加点调料进去。

酸豆角可以保存多久

如果是干净的，没有水分，可以放很久，大概半个月都不会变质。如果放在冰箱里，保质期会更久，半年都可以吃。它里面的盐分很多，所以不会那么容易发霉。但保存的时候，要注意，最好放在一些阴凉、通风透气的地方。在夏天，最好放在冰箱里或温度低的环境中，不要放在一些有阳光晒到或很炎热的地方，会影响它的口感，还容易变质。

酸豆角可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和豆干一起炒来吃。做之前，要准备好材料，适量的酸豆角、豆干等，调料辣椒、生抽、白糖等。把所有材料洗干净，把豆角切成段状，把调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料，葱姜蒜、辣椒放进去。有香味出来时，放入豆干，用中火炒，加点生抽、白糖，炒一分钟。放入酸豆角继续炒，有香味出来时，加点鸡精、花生油，炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。

上面都是关于酸豆角的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

酸豆角咸菜怎么做好吃

食材
主料
豆角
230克
辅料
油
适量
盐
适量
酸姜
适量
泡椒
适量
蒜米
适量
高度白酒
适量
豆豉
适量
白糖
适量
步骤
1.豆角洗净后晾干水分。
2.切寸段。（长短随个人心意）
3.放点盐到盆里。
4.用手揉搓，使每根豆角都沾上盐粒，轻搓至豆角表面稍有点湿润就行，放置一小时。
5.泡姜切细丝。
6.泡椒剪成段。
7.蒜米切碎粒。
8.准备好豆豉。
9.干净无油无水的玻璃瓶一个。
10.将腌制好的豆角粒倒入玻璃瓶中。
11.放入豆豉、泡姜片、辣椒、蒜米粒。
12.调入少许的盐。
13.滴入少许的高度白酒。
14.放置3-4天左右。期间要将瓶子里的豆角粒上下翻抖，使浸出的盐水都能沾上豆角粒。
15.17号腌的，21号的成品，已经变成黄色了，表示豆角腌好了。
16.热锅下油，放入蒜米爆香。
17.倒入酸豆角。
18.调入适量的白糖，翻炒均匀即可出锅。

腌豆角咸菜怎么做 豆角怎么腌制咸菜

1、买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干。

2、将适量水与食盐，八角，一小点花椒，倒入锅里面，开火将水煮开，将水煮开了之后将它晾凉，接着放入辣椒、大蒜、老姜和白酒，将它们全部都放到一个大的坛子当中。如果大家手里面没有坛子也可以把它们放入到一个大一点的可以密封的容器内。

3、接着将晒好的豇豆放到坛子里面，将坛子密封好了之后放到阴凉通风的位置，几天就可以吃了。另外将酸豆角腌制好了之后也不要让它进入生水或者是油，更不能用手直接拿酸豆角，这样都会让酸豆角变得不容易储存的，最好准备一个单独的、干净并且没有沾过水或者油的筷子去夹酸豆角，吃一点就在坛子里面夹一点就好了。