金针茹怎么烧(金针菇怎么做好吃?金针菇的做法大全)

金针茹怎么烧

目录金针茹怎么烧金针菇的营养价值金针菇怎么吃怎么烤金针菇平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的蔬菜，比如金针菇。它很滋补，不管是老人还是小孩都可以吃，经常吃，能预防很多疾病，特别是心血管方面的，养生效果很好。对大脑也很好，可以让思维更活跃，变得更聪明。跟着祝由网养生网来看看。

金针茹怎么烧

它的做法有很多，可以和各种青菜一起炒来吃，营养很丰富，味道也很好，比如海带等。和胡萝卜一起炒来吃，会更美味，口感很好。经常吃，对眼睛很好，可以预防近视，还能让人的免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的金针菇、胡萝卜、木耳等。辅料白糖、生抽、醋等。然后将所有材料洗干净，把胡萝卜去皮，再去掉金针菇的根，提前一个晚上把木耳放在水里泡一下，第二天再拿出来做。将其他材料剁碎，放在一边备用。

然后放水进锅里，水煮开之后，加点盐，把金针菇放进去烫一下，大概两分钟。当它变软之后捞出来，沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里，把调料都放进去，有香味出来时，放入胡萝卜，翻炒均匀，再放入木耳。炒均匀，两分钟后，加点料酒、白糖，把金针菇放进去，再加点醋、生抽，炒2分钟，加点盐，用大火收汁，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，因为金针菇很容易熟，所以不用煮太久，大概一分钟就可以了。在炒的时候，它会出来很多水分，所以不用加太多水。加点醋，味道会更好，很开胃，能让人的食欲更好。

金针菇的营养价值

它是一种人气很高，很受欢迎的美食，对身体很好，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好。还有很多氨基酸，对皮肤很好，可以让人变得更白，衰老的速度更慢。还有很多膳食纤维，对肠胃很好，很容易消化，能让人的代谢更好，还可以预防便秘。

经常吃，能降低血压，很适合一些老人吃。脂肪很少，就算吃多了，也不容易长胖，是一种很健康东西，可以让人的身材更苗条。一些有哮喘病的人，经常吃，可以很好缓解这种症状。但在做的时候，要注意，它是不能直接生吃的，一定要煮熟了再吃，否则，就会很容易中毒。

金针菇怎么吃

它的吃法有很多，和各种肉类、青菜一起炒来吃，都可以，很美味。而凉拌也是很好吃的一种方法，做之前，要准备好材料，适量的金针菇、青椒。辅料酱油、醋、辣椒油等。然后把所有材料洗干净，去掉金针菇的根部，把它放在热水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分。然后将青椒切成丝，再把所有材料放在一个干净的碗里，加点酱油、辣椒油。搅拌均匀，就可以吃了。热量很低，对身体很好，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。如果想吃起来，口感更好，在购买时，最好买一些颜色有点微黄，没有其它杂乱颜色的金针菇。味道会更好，营养也更丰富。如果外表很黄，最好不要买，一般都是很老的了，会很难吃。

怎么烤金针菇

做之前，要准备好材料，适量的金针菇，调料生抽、番茄酱、孜然粉、白糖、蒜等。然后将金针菇洗干净，把它的根部切掉，放在水里烫一下，大概一分钟，再捞出来。然后把它放入烤盘中，垫一层锡纸，用200度的温度烤，烤30分钟。熟了后，就可以盛出来了。在烤的时候，准备一些调料，将姜、蒜剁碎。把调料放入一个干净的碗里，搅拌均匀，再放入锅里炒，沸腾后，倒出来，淋在金针菇上面，搅拌均匀，就可以吃了。

在做时，最好买一些比较好的、细的金针菇，味道会更好，也会更容易入味。在做调料时，如果用黄油，一定要先把它放在水里，当它融化之后，再和其它材料搅拌均匀，要不就会影响它的口感。在做时，可以放一些红椒粉进去，味道会更好。它是不辣的，起提香的作用，会让颜色更好看，如果不喜欢吃，也可以不放。

上面就是关于金针菇的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，加自己喜欢的调料，口感很好。虽然它很有营养，但有些人是不能吃的，特别是肠胃不好的人，吃了，会加重病情。经常痛经的女人，也不适合吃太多。因为它是凉性的，所以不能一次吃太多，容易拉肚子。

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金针菇怎么做好吃?金针菇的做法大全

金针菇生活中常吃的菌类，做法和吃法都很多，那么金针菇要怎么做好吃呢？本期为大家介绍一下金针菇的做法大全，有兴趣的可以来看看哦！
金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇的食疗作用
1、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5、促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇的宜忌
金针菇怎么做好吃
一、 凉拌金针菇

材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。

做法

1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。

凉拌金针菇

2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

二、芥末鸡丝金针菇

材料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。

做法

1、在锅里面加入适量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进去煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。

2、金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。

3、锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。

4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。

5、根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。

金针菇怎么做

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
小帖士
1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。
3、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。
主料：金针菇、红椒；辅料：盐、杏仁油、陈醋、鸡精
1. 金针菇切去根部 ；
2. 放水里清洗干净，红椒切丝；
3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；4. 放盐；
5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
6. 加入杏仁油；7. 加入鸡精；8. 加入陈醋；9. 用筷子拌匀即可。
用料：金针菇150克芹菜100克胡萝卜100克
辅料橄榄油15毫升拌饭酱30毫升
凉拌金针菇的做法
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用