红油肥肠怎么做

红油肥肠怎么做

目录红油肥肠怎么做红油肥肠的营养价值肥肠怎么清理干净肥肠可以怎么做平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如肥肠。经常吃，会更健康，抵抗力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化。搭配其他东西一起吃，比如青菜，营养更丰富，更容易被吸收。不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。跟着祝由网养生网来看看。

红油肥肠怎么做

做之前，要准备好材料，适量的肥肠，调料生姜、花椒、白糖、辣椒等。将肥肠洗干净，最好把它翻出来，用水多洗几遍，会更干净，吃起来更健康。然后加点面粉进去，用力搓洗，大概3分钟，翻到另外一面，继续搓，5分钟后，冲洗干净。加点白糖、白醋进水里，把肥肠放进去泡一下，大概三分钟，捞出来切小，最好一厘米左右长。

加点花椒进锅里，放入适量的水，把肥肠放进去，大概15分钟，能去掉它的腥味。然后放些白糖进锅里，三分钟后，把肥肠放进去，翻炒均匀。加入其他的调料，比如豆瓣酱，有香味出来的时候，把葱、姜、辣椒放进去，盖上盖子，煮一个小时。用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味。经常吃，人的食欲会更好，体质更好，免疫力更好，更少生病。还能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。

还有另外一种做法也很简单，很美味。做之前，要准备好材料，适量的肥肠。将它洗干净，用清水多洗几遍，放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，可以去掉它的腥味，口感更好。然后切成段，最好短一些。放油进锅里，最好是猪油，八成热的时候，把肥肠放进去。翻炒均匀，用大火快速地炒，大概三分钟;加点豆瓣酱和其他调料，继续炒，用小火炒20分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

红油肥肠的营养价值

它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，能给人补充很多能量，让人更有活力。还有很多膳食纤维，很容易消化，常吃，可以预防很多症状，比如便秘。补血效果也很好，每天适当吃一些，气色会更好。还能预防很多症状，比如痔疮。虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些寒性体质，或脾胃很虚弱的人，最好不要吃，很容易加重这种症状。在生病，特别是感冒、发烧的时候，也不要吃，会很难痊愈。

肥肠怎么清理干净

在洗之前，要准备好材料，适量的大肠、地瓜粉、料酒等。放适量的水进锅里，煮开之后，放在一边备用。把肥肠翻到另外一面，把里面的脏东西去掉，洗干净，口感更好。然后放入开水里烫一下，大概三分钟，用水多洗几遍。放些地瓜粉进去，揉均匀，当有一些粘液出来的时候，用温水洗一下，大概3分钟。倒掉一些脏的水，再用温的开水洗2遍。洗完后，把另外一面翻过来，放些地瓜粉搓洗。洗干净后，切开，切成段，加点料酒、盐去腌一下，大概三分钟，可以杀掉很多细菌，吃起来更干净，口感更好。

肥肠可以怎么做

它的做法有很多，和青椒一起炒来吃，非常美味。做之前，要准备好材料，适量的肥肠、青椒、洋葱、胡萝卜等，调料生抽、耗油、红糖、啤酒等。把肥肠洗干净，切小，放入锅里;加入适量的水，大概15分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将其他材料切小，把青椒切成块状，最好小一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把肥肠放进去，用大火翻炒均匀，大概三分钟，加点啤酒、生抽、红糖，继续炒。2分钟后，加适量的水，盖上盖子，焖几分钟。当啤酒快干时，放入洋葱、青椒、胡萝卜继续炒，熟了后，加点盐，搅拌均匀就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，如果不想颜色那么深，不用放太多老抽。不放盐也行，因为生抽里本来就是有味道的，加多了，会有很咸。

上面就是关于肥肠的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

红油肥肠的做法步骤图，红油肥肠怎么做好吃

红油肥肠做法
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

红烧肥肠的做法

红烧肥肠
【所需食材】
肥肠一根、白醋适量、面粉一大勺、生姜片适量、料酒适量、食用油适量、高度白酒50克、干辣椒段适量、红烧酱料适量、大蒜粒适量、芹菜段适量。
【做法步骤】
1、准备一根肥肠，肥肠的清洗很重要，先加白醋，再加一大勺面粉，用手不停揉搓几分钟，这是洗肥肠最简单有效的方法。然后用流水冲洗干净，这个步骤至少要重复两次以上，直到大肠色泽透亮加水变得清澈。
2、然后将猪大肠翻过来，根据自己的喜好去掉上面的肥油，再重复一次清洗的步骤即可。
3、洗好的肥肠冷水下锅，加生姜片、料酒，大火煮开后打掉浮沫，再中火煮5分钟捞起。将肥肠切成滚刀块，切好的肥肠可以再加温水清洗一遍，攥干里面的水分。
4、热锅放油，烧至七分热，倒入肥肠，大火翻炒。高油温炒出来的肥肠吃起来才香。再倒入50克高度白酒，去除肥肠的异味，然后下生姜片、干辣椒，翻炒出香味后加红烧酱料。继续翻炒均匀，倒入适量的清水，大火煮开后，中小火煮40分钟。
5、这时候已经能闻到香味了，色泽也很漂亮。再倒入大蒜粒，大火烧出蒜香味，稍微收一下汤汁。最后下入芹菜段，翻炒几下后美味即成。