湖南腊羊排骨怎么吃(腊羊肉排骨怎么做好吃)

湖南腊羊排骨怎么吃

目录湖南腊羊排骨怎么吃腊羊排骨的营养价值腊羊排骨怎么保存腊羊排骨可以和什么一起吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，羊排骨就是其中一种。它里面有很多矿物质，对身体很好，经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。钙元素也很多，而且很容易被吸收，搭配其它一些滋补的东西一起吃，营养更丰富。跟着祝由网养生网来看看。

湖南腊羊排骨怎么吃

它的吃法有很多，炒、煮、炖等都可以，加点调料，花椒一起炖来吃，口感会更好。做之前，要准备好材料，适量的羊排骨，辅料花椒、桂皮、辣椒、蒜等。把羊排骨洗干净，剁成适当的大小，最好是块状，再把它放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。然后放油进锅里，把花椒放进去，有香味出来时，加点蒜，把羊排骨放进去，加点老抽，其它火锅底料，用大火炒。3分钟后，加点水，最好要没过所有材料，大火煮开后转小火，炖两个小时就可以了。在做的过程中，要注意，最好用砂锅，口感会更好。也会更容易煮烂，当汤汁变浓稠时，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。但在做时，在炒调料时，一定要有香味出来，再放其它调料进去，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。

和芹菜一起炒来吃，也很滋补。做之前，要准备好材料，适量的羊排骨、芹菜，辅料姜、豆瓣酱、料酒。然后将所有材料洗干净，把它们切成适当的大小。用开水烫一下羊排骨，大概3分钟，再放水进高压锅里，把所有材料放进去，水不要太多，也不要太少，最好没过所有材料。煮20分钟，熟了后，拿出来沥干水分。再把其它调料剁碎，放油进锅里，把调料放下去，有香味出来时，把羊排骨、芹菜放下去，用大火炒，翻炒均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。

腊羊排骨的营养价值

它是一种很温补的东西，对皮肤很好，特别适合一些身体瘦弱或体质差的人吃。可以去寒，一些男人吃，能固精。搭配其它东西一起吃，对胃很好，特别适合在冬天的时候吃。一些刚做完手术的人吃，补血效果很好，一些贫血、经常痛经的人吃，可以很好缓解这种症状。

它里面还有很多蛋白质，远远高于其它的肉类，经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。对牙齿很好，可以预防蛀牙。一些老人吃，可以预防骨质疏松。青少年吃，可以长得更高，发育得更好。有哮喘病的人，适当吃一些，可以很好缓解这种症状。

腊羊排骨怎么保存

如果煮熟了，就不适合保存得太久，最好要尽快吃完，一天或两天内吃完比较好。如果想保存得更久，可以把羊排骨的筋膜去掉，用保鲜膜密封好，再多包几层报纸，然后放入冰箱里冻一下，这样可以保存更久。大概30天都不会那么容易变质。但最好把它放在冷冻室里，不要放在冷藏室里。如果是冬天，保质期会更长。也可以用盐去腌一下，大概两天左右，一般能保存一周。

腊羊排骨可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如腊肉。它们都是很滋补的东西，一起吃，能让人的体质更好。和一些青菜，比如白萝卜煲汤喝，保健效果很好，营养也很丰富。经常吃，可以去热，还能排去体内更多的毒素。吃的时候，加些调味料，比如番茄酱，味道会更好。

也可以和山药一起煲汤喝，非常美味。在做的时候，加些蘑菇，很滋补，对身体很好。做之前，要准备好材料，适量的山药、胡萝卜，辅料姜、香菜、胡椒粉等。然后把羊排骨放在水里泡一下，大概三个小时。去掉它的血水，放在一边备用。再把胡萝卜去皮，切成块状，用清水浸泡，预防它变黑。

然后放些水进锅里，最好是冷水，把羊排骨放进去，加点葱姜等。大火煮后转小火，在煮的过程中，要把它表面的一些泡沫去掉，口感才会更好。15分钟后，把胡萝卜、山药放进去，用大火炖半个小时就可以了。当汤汁变奶白色的时候，加点盐、醋、胡椒粉，就可以盛出来吃了，非常美味，很滋补，对身体很好。

上面就是关于羊排的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，而且没什么副作用。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，不管是老人还是小孩，都可以吃。一些刚生完孩子的孕妇吃，可以让身体更快恢复。

腊羊肉排骨怎么做好吃

腊羊肉排骨 所需食材

腊羊排两根，大白萝卜一个，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

制作方法

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。

腊羊排怎么做才好吃

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。

烤羊排

原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。

配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

制作方法1、羊排洗净；

2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；

3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；

4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

制法三

原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。

调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。

制作方法：

（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。

（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。

秘制羊排酱配方：

花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。