鹧鸪可以吃吗

鹧鸪可以吃吗

目录鹧鸪可以吃吗鹧鸪的营养价值鹧鸪产妇可以吃吗怎么炖鹧鸪给小孩吃平时，很多人都喜欢吃一些有营养丰富的东西，比如说鸡肉、鱼肉等，而鹧鸪也是一种很有营养的东西。它的味道很好，平时很多人都喜欢做来吃，但一些人对它不是很了解，它在我国很多地方都可以看到，特别是福建等海岸。跟着祝由网养生网来看看。

鹧鸪可以吃吗

一般大部分人都是可以吃的，而且它的营养很好，是一种很滋补的东西，热量很低，对身体很好。经常吃可以让人体质更好，不管是小孩还是老人都适合吃。但它有一点腥味，有点甘甜，对脾胃很好，对心脏也很好，经常吃还可以消炎。还适合一些怀孕的人吃，特别是生完孩子后，会让乳汁更多。还可以治疗营养不良、发育不好的症状，可以让人的智力更好，体质更好。搭配其它蔬菜一起炒来吃，不仅美味，还很下饭。也可以和其它东西一起煲汤来喝。

它是一种保护的动物，特别是野生的，是不能随便买来吃的，是违法的。所以平时最好买那些饲养的，营养也很丰富，和生姜一起煲汤或煲粥来吃，都很好。但要注意，市场上很多鹧鸪都是假的，是用石鸡来代替。所以在买之前，一定要仔细挑选、辨别。

它不能和竹笋一起吃，很容易拉肚子。虽然它营养很好，但也不能一次性吃太多，适当即可，吃多了很容易头疼。一些宝宝也要适量吃，不能吃太多，因为他们的肠胃还不是很好。在吃的时候，要切细一些，煲粥来吃，会更容易消化。对眼睛也很好，还可以缓解近视。

鹧鸪的营养价值

它是一种很漂亮的鸟，之前在古代，很多人都用它来做诗。它可以食用，非常美味，但现在很多都已经灭绝了，很难看到，平时市场上买的都是饲养的。它里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好，还能补充很多能量。它还有一些锌元素，能补肾还能壮阳。之前在我国古代很多书里都记载着，作用非常多，是一种很滋补的东西。

一些孕妇也很适合吃，对宝宝的发育很好，生完孩子后，还能让身体更快恢复。它对胃也很好，经常吃，可以开胃。它味道有点甘甜，还能消痰，特别是一些口干舌燥的人。还可以缓解贫血等症状，对眼睛也很好，经常吃，可以预防近视。对治疗风湿病也有很好的效果，还能去热、止痛。一些老人吃，可以减少皱纹，让皮肤更光滑，还可以缓解痛经、不孕的症状。对头发也很好，经常吃，可以让头发没那么容易变白和脱落。它也很适合一些老人吃，可以让老年斑更少;还能让他们的牙齿更坚固，更少龋齿。

鹧鸪产妇可以吃吗

一般这种东西，非常好吃，很多人都适合吃，不管是产妇还是小孩都可以吃，特别是生完孩子后。在哺乳期间吃，可以让胎儿生长得更好，产妇的伤口也会更快恢复。它里面有很多氨基酸，还有很多锌元素，经常吃，可以让人的体质更好。在那么多的野味中，它的营养是非常丰富的，搭配一些桂圆、枸杞吃，营养更丰富。它可以煲汤来喝，放些姜，营养更丰富，或加些山药和莲子一起炖，对脾胃很好。一般最好买一些母的鹧鸪，营养会更丰富。它的身子会比较圆，头较大，但脖子很短。所以在购买时，要仔细分辨。

怎么炖鹧鸪给小孩吃

如果是给一些比较小的宝宝吃，一般煲汤比较好，对身体很好，可以让他发育得更好。在做的时候，可以和其它的材料一起煲，会更容易消化。但煲汤，要选一些好的肉，口感才会更好，也会更容易被吸收。再加上一些其他的药材，枸杞、生姜等，营养会更丰富。

在做之前，首先要准备好材料，瘦肉、木耳等。再备一些盐和胡椒粉，将它们洗干净，切成适当的大小，最好是丝的形状，会更容易吃。再把它放在开水里，大概两分钟，拿出来洗干净，再加一些马蹄，去掉皮。木耳用开水泡5分中，再将它洗干净，将其它材料放在一起，加入开水，大火煮开后转小火，大概4个小时，加适量的盐和胡椒粉就可以吃了，非常美味，很适合孩子吃。

上面就是关于鹧鸪的一些做法，平时有空可以多做来吃，不管是老人还是小孩都可以吃，非常开胃，可以让人的食欲更好。还润肺，止咳化痰。但在吃的时候，要注意，过敏的人最好不要吃，特别是对虾过敏的人，有高血压、容易上火的人也不要吃，很容易会流鼻血。

野生鹧鸪可以吃吗

　鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

注意事项

1.鹧鸪属省级保护动物，张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为，人工鹧鸪养殖还不成熟，真鹧鸪很少有卖。 2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的，以石鸡冒充，所以没有鹧鸪的食疗效果。 3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜，食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效。古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗，性燥，所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮。 艳鹧鸪 Francolinus nobilis

《食疗本草》：不可与竹笋同食，令人小腹胀。

鹧鸪性属火，多食发脑痛

鹧鸪什么人不能吃

没有什么禁忌，鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。

扩展资料

川贝炖鹧鸪：清燥润肺 化痰止咳

川贝是有名的清热化痰类中药，早在《神农本草经》里就列为上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小儿老人之用。它具有润肺止咳，清燥化痰、散结除热之功，常用于肺热燥咳，阴虚咳嗽，咯痰带血，瘿瘤瘰疬及一切痈疡肿毒。

鹧鸪为飞禽的肉类，民间有“要吃飞禽，还数鹧鸪”之说，有的地方则称它为“动物人参”，况且它是吃祛痰止咳类中药法夏的苗长大的，所以还有祛痰补脑之功。合为炖汤，有清燥润肺、化痰止咳的功效，尤宜小儿与老人用。

参考资料来源：百度百科-中华鹧鸪

人民网-今日靓汤：川贝炖鹧鸪