清炒油菜苔的做法

清炒油菜苔的做法

油菜苔作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，并且作为我国一道非常传统的蔬菜，他的做法也是有非常多种，而且非常深受人们的喜欢，因为它含有的营养价值非常高，并且口味非常鲜美，而且油菜苔在全国的种植范围非常广泛，人们使用它也是非常的多，那么今天小编就跟大家来介绍油菜苔的一种做法，清炒油菜苔。

首先我们可以将刚买回来的油菜苔清洗干净，因为现在的油菜苔都是经过人工种植的，在种植过程中为了防止一些病虫害的发生，难免会喷洒一些农药和化肥，所以说我们在清洗的时候一定要清洗干净，才可以将这些农药化肥残留物彻底的消除。我们可以将油菜苔放入淡盐水中浸泡一段时间，然后不仅仅可以将上面附着的杂质清洗干净，也可以将上面一些农药残留物清洗干净。

等油菜苔清洗干净之后，我们再将他的一些老叶子摘除，然后再将他坏的地方清楚掉，然后再将它切成均匀的段状，然后我们再准备一些葱姜蒜等，这时候我们准备一口锅锅中放入一些食用油，然后将清洗干净的葱姜蒜放入油中煎炒一段时间，等葱姜蒜爆香之后，我们再放入油菜苔进行均匀的翻炒，这时候要用大火快速翻炒一分钟左右，然后等油菜苔完全入味之后，我们再放入适量的食用盐和味精调味，均匀的翻炒一下就可以出锅了。

清炒油菜苔的做法

油菜苔作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，并且作为我国一道非常传统的蔬菜，他的做法也是有非常多种，而且非常深受人们的喜欢，因为它含有的营养价值非常高，并且口味非常鲜美，而且油菜苔在全国的种植范围非常广泛，人们使用它也是非常的多，那么今天就跟大家来介绍油菜苔的一种做法，清炒油菜苔。

首先我们可以将刚买回来的油菜苔清洗干净，因为现在的油菜苔都是经过人工种植的，在种植过程中为了防止一些病虫害的发生，难免会喷洒一些农药和化肥，所以说我们在清洗的时候一定要清洗干净，才可以将这些农药化肥残留物彻底的消除。我们可以将油菜苔放入淡盐水中浸泡一段时间，然后不仅仅可以将上面附着的杂质清洗干净，也可以将上面一些农药残留物清洗干净。

等油菜苔清洗干净之后，我们再将他的一些老叶子摘除，然后再将他坏的地方清楚掉，然后再将它切成均匀的段状，然后我们再准备一些葱姜蒜等，这时候我们准备一口锅锅中放入一些食用油，然后将清洗干净的葱姜蒜放入油中煎炒一段时间，等葱姜蒜爆香之后，我们再放入油菜苔进行均匀的翻炒，这时候要用大火快速翻炒一分钟左右，然后等油菜苔完全入味之后，我们再放入适量的食用盐和味精调味，均匀的翻炒一下就可以出锅了。

以上就是为大家介绍清炒油菜苔的做法，并且这种做法也是非常的简单，我们在家中就可以自己的尝试，而且清炒油菜苔不仅仅不油腻，而且热量非常低，对我们营养健康是有非常多的帮助，还可以起到减肥的功效。

扩展阅读： 油菜苔 油菜苔的做法

油菜苔的做法大全

1 清炒油菜苔 原料：嫩油菜苔，豆豉，猪油适量，盐适量。

制作方法：

1，首先需要去掉油菜苔上的皮，清洗后切成3厘米左右的小段。

2，等待锅烧热以后，猪油入锅，在放入豆豉炝出香味来，倒入油菜苔大火快炒。

3，迅速的翻炒均匀，使得油菜苔变成碧绿的颜色后，加入适量盐，调拌均匀后即可出锅。

小贴士

1，较为细嫩的油菜苔可以随意去皮，但是比较粗肥的又擦太，建议还是用手择断。

2，豆豉提味很重要，它与猪油一起较适宜，另外炝一下就行，不宜太久。

3，细嫩的油菜苔在锅里翻炒的时间不宜太久，保持本身的香味，吃起来鲜香软嫩。

2 香菇油菜苔 原料：香菇，油菜苔，油，大葱，盐，糖，淀粉，味精。

制作方法：

1，把油菜苔和香菇洗净，油菜苔切成段，香菇斜刀片成片，大葱切成片，用水调和好淀粉。

2，等待热锅后，入油，油温上至5成是加入大葱爆出香味。

3，香味浓厚后，再加入油菜苔和香菇。

4，加入盐，糖后快速均匀翻炒，炒到8成熟。

5，倒入调好的淀粉水，加味精调均匀即可出锅。

功效：一款可以提高机体免疫功能和延缓衰老的菜肴。

3 海米油菜苔 原料：嫩油菜苔，海米，蒜，料酒，生抽，盐。

制作方法：

1，先将海米洗净后，用料酒泡一下，在沥干水份。

2，油菜苔洗净，沥干水份。

3，热锅下油，烧热至5成放入蒜爆出香味儿。

4，到日油菜苔，大火快速均匀翻炒。

5，菜苔软化成碧绿色后，加入生抽和盐即可出锅。

4 蒜蓉油菜苔 原料：嫩油菜苔，大蒜，菜籽油，盐，糖。

制作方法：

1，用水冲洗干净能油菜苔。

2，大蒜切成末先备用，等待过热后倒入菜籽油。

3，油温上到60度左右，加入蒜末爆出香味。

4，放入油菜苔大火快速均匀翻炒，炒到菜叶软下去，有水渗出后，即可加入盐和糖调味。

5，拌匀后出锅，上桌。

小贴士：

1，如果油菜苔杆子比较粗，需要折断去皮。

2,油菜苔一定要清香，搭配菜籽油清香无比，另外只需一丝盐和糖。