怎么做面包脆一些

怎么做面包脆一些

目录怎么做面包脆一些脆面包怎么保存面包怎么做的外脆内软面包怎么做好吃松软香甜的面包是很多人都非常喜欢吃的食物了，尤其是现在面包的种类和吃法越来越多了，尤其是在肚子饿的时候，面包都是非常不错的选择了，很多时候我们自己也是可以在家里面做出美味的面包的，很多人都是想要知道怎么将面包做得更加的脆一些。跟着祝由网养生网来看看。

怎么做面包脆一些

原材料：常温鸡蛋、酵母、白糖、豆沙馅、食用油、面粉。

制作过程：

1、我们首先就是准备3个常温的鸡蛋 ，如果是冰箱里面的就可以先拿出来，用温水浸泡一下，这样就是火使得酵母发酵更快，再将三克酵母、十五克白糖放入，搅拌均匀之后，分多次放到250克面粉。

2、然后就是将面粉搅拌成面絮状，再放入20毫升食用油，再用手肉5分钟左右，然后揉成稍微软一些光滑的面团，将保鲜膜盖盖好了，将面团发酵到两倍大，这样这个过程需要发酵1个小时左右，也是要很好的注意天气状况。

3、现在就是准备馅料了，将买回来的豆沙馅利用面粉搓成长条，然后再分成八个大小一样的剂子，然后就是将豆沙剂子搓成圆球。

4、然后就是将发酵好的面团在面板上面多揉一会，将里面的空气排出，这样就是会使得口感更加的细腻，然后搓成长条，分成八个面剂，然后就是将八个面剂，揉搓，揉成圆形的小面团。

5、然后将面团按扁了，用擀面杖从中间向两端擀薄了，然后擀成长的面片，上面尽可能擀得薄一些，这样卷起来会更加均匀的，然后将豆沙馅放入下面，将面片从下往上包起来，将两边捏合了，将两端的封口捏紧了，避免豆沙露馅。

6、然后激素将面包卷起来刷上一些水，然后将面包裹上面包糠，再盖上保鲜膜，二次发酵25分钟，饧发至体积变大就可以了。

7、然后起锅用小火烧，倒入适量的油，将底部的面部没过，这样可以使得面包受热均匀能够快速的膨胀，等到油温稍微热了，就将面包卷放下去，如果油温太高了，就将面包卷被炸胡了。

8、我们在炸面包的时候一定是要将油温控制好了，最好是要用小火，大家如果是感觉火太大了，就可以可以先关火，冷却一下再开，我们在炸的时候也是要不断的进行翻动面包，可以使得面包每一面都能够受热均匀。

脆面包怎么保存

等到出炉冷却之后，就冷冻起来，低温是会加速淀粉的老化，但是当温度降低到零度以下的时候，淀粉的老化速度就会明显的放缓，我们将面包房在保鲜袋，然后再放到冰箱里面快速的冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期，我们在吃的时候拿出来就可以了，直接将面包在烤箱里面加热就可以了。

面包怎么做的外脆内软

1、将发面

发面是非常重要的一步，我们如果是发面不好的话，就是会影响到面包的质量和口感，用一碗面粉再加水半盒牛奶适当的酵母，以及一些食用油和两勺白糖都放到盆里面，再加入一些温水和面，就是会使得面团特别的光滑。

2、发酵并醒面

等到面团和好之后，就可以找一个比较自然温暖的地方，等到温度稍微高一些了，就将面团用保鲜膜盖上，醒面，一般来说我们发酵一个半小时左右就可以了。

3、烤面包

我们在烤面包的时候，可以观察，如果面包表面有一些裂开的时候，就是烤好了。

面包怎么做好吃

主料：富强粉250g、鸡蛋50g、牛奶105ml、糖20g、酵母3g、盐2g、橄榄油15ml

辅料：白芝麻适量、小仔肠适量、蛋液适量

步骤

1、将所有的主料除了橄榄油之外的所有材料都混合了，然后就是揉成光滑的面团，再加入橄榄油，直到能拉出薄膜，发酵到两倍大。

2、然后就是将发酵好的面团分割成70克的小面团。

3、整圆松驰二十分钟。

4、然后就是将面团压扁了排气，然后中间用手拉开一个窝，然后就是均匀的转大了。

5、再将小仔肠放入。

6、等到发酵大两倍大的时候，就刷上一些蛋液，撒上一种白芝麻。

7、然后就是将烤箱预热175度，用中上层，烤15分钟左右。

皮脆内软，有嚼劲，越吃越能够闻到浓浓的香味，这样的面包谁吃都是会越吃越香的，不同的人在制作面包的时候方法不一样，而且注意的技巧也是不一样的，所以做出来的口感和味道也是不一样的，所以大家一定是要在平时多掌握一些相关的做法和技巧。

怎么做面包脆一些

松软香甜的面包是很多人都非常喜欢吃的食物了，尤其是现在面包的种类和吃法越来越多了，尤其是在肚子饿的时候，面包都是非常不错的选择了，很多时候我们自己也是可以在家里面做出美味的面包的，很多人都是想要知道怎么将面包做得更加的脆一些。跟着来看看。

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