香菇洗了后可以放多久(香菇洗了后可以放多久 香菇洗后保存时长介绍)

香菇洗了后可以放多久

香菇在老百姓心中的营养价值是非常高的，这是一种山珍，也是一种远高于平菇和草菇等菇类食物的食物。在我国，香菇、平菇都是食用率非常广泛的菌类食物，吃起来味道鲜美、还有一种独特的香气。香菇的吃法非常多，对人体健康也有特别多的好处，所以，几乎家家都会购买香菇吃。

香菇洗了后可以放多久

我们在炒香菇，或者做菌菇面的时候，都会购买香菇搭配进去。香菇在配菜上也非常的百搭，我们可以凉拌，或者热炒，也可以做成汤类，或者炖肉。但是，香菇不能直接吃，因为菌菇食物生吃会有一定的毒性，而且吃之前，一定要焯水，去除上面的细菌。香菇洗了后可以放多久?

1、香菇洗完低温保存1天

很多人在买来香菇之后，洗完了之后，发现一次吃不完，就想办法来保存。其实，香菇在洗完了之后，很容易氧化。它会吸收空气中的水分，所以，更容易霉变，如果没有及时吃掉，还会产生细菌，再次食用的话，后果可想而知的，但是在低温下，洗完还是可以保存1天的。

2、洗完晒干保存

香菇一次吃不完，洗了之后害怕发霉变质，我们不妨把香菇放在通风和光照好的地方，让香菇自然风干，这个时候的香菇，再次吃也是可以的，而且里面的营养价值还不容易损坏。但是，晒干的时候注意不要进入沙子之类的，吃的时候，还要再过水洗一遍。

3、密封保存

香菇是很容易氧化变质的，尤其是在洗完之后，不及时吃了的话，很容易发霉。我们可以放在没有阳光照射的条件下，还要注意，香菇密封起来，单独保存在冰箱或者不带任何气味的干燥容器里面，这样，香菇的保质期可以达到1个星期作用。

香菇营养价值虽然高，但也要注意合理保存。洗完的香菇，毕竟不是干香菇，在保存方面，一定要选正确的方法，一次吃不完，要冷藏保存，或者晒干，下次吃的时候，焯水之后，也不容易变质。当然，香菇也可以密封保存起来，或者是加入盐水浸泡起来，都可以保鲜。

香菇洗了后可以放多久 香菇洗后保存时长介绍

1、一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。

2、一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。煮前观察一下，正常的话煮吃即可。

香菇洗了放了三天还能吃么？

不能吃。

香菇洗了低温条件下可以保存一天，香菇洗后赶紧吃掉，洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值，香菇洗了之后很容易产生腐败变质，应该马上吃掉，以免放坏。

新采摘的香菇放置几天就会颜色变深，是水分蒸发和风干的原因，只要没有霉变就可以食用，而且新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5-7天。

不过由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2-4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短，如果香菇没有变质的话就能吃，但若是放几天后香菇发霉、腐烂、变质了就不能吃了。

鲜香菇保存方法

1、香菇短期保存方法

新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。

如果发现香菇水分比较多（菇伞颜色偏黑），不要急于将香菇放进冰箱保存，摊开香菇放置于阴凉的地板上晾晒几个小时，待菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱储存

2、长期保存方法

若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。

这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。