怎么样炒河粉好吃(河粉怎么炒好吃)

怎么样炒河粉好吃

目录怎么样炒河粉好吃炒河粉的窍门和配方炒河粉的营养价值河粉怎么做的炒河粉是广东的一种特色的小吃了，在我们的生活中是一种非常受欢迎的食物了，可以搭配很多的食材一起炒着食用，这也是最为常见的做法了，吃起来非常的细腻和润滑，可以说是白吃不厌了，今天就是一起跟着祝由网养生网来了解了解怎么炒河粉比较好吃吧。

怎么样炒河粉好吃

食材：河粉一盘、鸡蛋两个、黄瓜一根、蒜四粒、香菜适量、葵花油适量、盐适量、葱适量、麻油适量、酱油适量

步骤

首先将所有的食材都准备好了，放到合适的位置。

其次然后就是将河粉放到锅里面，热灼一下，然后就是捞出来，大家在出锅之后可以用麻油搅拌一下，可以不让河粉粘在一起。

第三将鸡蛋打散在碗里面，倒入适量的食用盐，然后用筷子搅拌开了，备用。

第四将锅放好了，加热，再倒入适量的葵花油，等到油热了之后，将葱花和切碎的蒜放入，炒一分钟。

第五然后就是将搅拌好的鸡蛋放入锅里面，差不多10秒左右 ，就进行翻炒，等到鸡蛋熟了，就将河粉放入进行翻炒。

第六将切好的黄瓜丝放入锅里面，再放入适量的盐，不断的进行翻炒，炒3分钟左右，大家可以根据自己的口味加入一些酱油进行翻炒，等待出锅就可以了。

第七我们在出锅的时候，加入一些香菜，稍微翻炒几下，就可以食用美味的炒河粉了。

注意事项

大家是可以根据自己的口味适当的加入一些红辣椒，然后将河粉灼好之后，就放入一些酱油和香油进行搅拌，避免粘连在一起。

炒河粉的窍门和配方

材料：河粉、绿豆芽、青菜、鸡蛋、红萝卜、河粉、花生油、酱油、盐

方法

1、首先我们就是要将食材准备好了，绿豆芽适量、红萝卜半截、河粉适量、鸡蛋两颗、青菜适量。

2、将青菜洗干净了，将水分沥干了，备用;然后将鸡蛋打入到碗里面，倒入少量的酱油，搅拌均匀了，将河粉弄散了，放到碟子上，将红萝卜切成丝，备用。

3、将锅里面的水烧开了，再放入红萝卜烫5分钟，烫软了就可以了，然后将青菜烫2分钟，捞起来，备用。

4、然后热锅下油，将鸡蛋液放入，将鸡蛋液煎成鸡蛋饼，然后用刀子切成丝状。

5、在锅里面倒入适量的花生油，将河粉放入，用小火炒，然后用筷子翻炒河粉，使得河粉能够受热均匀了。

6、倒入适量的酱油和盐进行调味，可以增加河粉的色泽，再炒均匀了。

7、然后就是将青菜、鸡蛋丝、萝卜丝放入，炒均匀了。

8、这样就是将美味的河粉制作好了，味道是非常的不错的。

炒河粉的营养价值

1、河粉里面含有的氨基酸的组成比例是比较完全的，而且蛋白质主要是米精蛋白质，能够很好的 消化的。

2、河粉里面也是含有比较丰富的B族维生素，对于预防脚气病、消除口腔炎等都是有很好的效果的。

3、我们在平时的生活中适量的食用一些河粉是可以很好的帮助补中益气和健脾胃的，而且是有和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻、益精强志、聪耳明目等功效。

而且我们在炒河粉的时候是会在里面加入不同的食材进行搭配，所以营养也是比较丰富的，但是大家一定是要注意了，因为爆炒之后，里面的营养成分会流失很多的。

河粉怎么做的

原料：河粉 猪肉丸 猪肉片 白菜 排骨汤头

1、我们在制作之前是要先在锅里面加入一些水，烧开了，然后就是将粉放入，煮3-5分钟，等到河粉发白变得柔软的时候，就捞起来，然后冲水进行备用。

2、取出锅，将排骨汤加热了。

3、然后就是将所有的肉类都倒入了，用大火煮5分钟左右。

4、然后就是将白菜放入，盖上盖子，继续煮5分钟就可以了。

5、然后就是将河粉放入，然后再放入适量的调味料进行调味就是可以食用了。因为河粉是可以很快软身，的所以大家是要快速的盛去了。

河粉的是用大米制作成的，我们在生活中适量的食用一些河粉对身体是有很多的好处的，是一款男女老少皆宜的食物，能够很好的帮助强健身体。河粉除了炒着吃非常不错，也是有很多其他的美味的做法，吃起来都是非常不错的，值得我们试一试。

河粉怎么炒好吃

炒河粉
“这是一道在大排档经常出现的小吃。清爽可口。自己在家做上一盘。下饭和单独吃都是极好的。”
食材明细
主料
河粉一盒
肉丝二两
白菜半颗
葱少许
鸡蛋二个
姜少许
蒜少许
辅料
盐少许
色拉油半匙
黄豆酱一匙
生抽一匙
五香粉半匙
淀粉半匙
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒河粉的做法步骤
1
猪肉切丝，加水淀粉，色拉油。少许的白椒，胡椒粉和盐，把它腌十分钟。
2
葱姜蒜切好备用。
3
小白菜的叶子切成细丝，洗净备用。
4
超市买回来的新鲜河粉。
5
两个鸡蛋打散。
6
锅里放少许色拉油，把肉丝滑熟备用。
7
锅里留油，放入鸡蛋炒熟，起锅备用。
8
放入葱姜蒜炒香。
9
放入河粉快速翻炒。
10
放入盐和白菜，。。翻炒均匀。
11
放入黄豆酱继续翻炒。
12
放入鸡蛋和肉丝快速炒。
13
放上鸡精和少许的五香粉。，淋上生抽，翻炒均匀即可出锅。
14
撒点小葱花非常美味哦，新鲜可口。
小窍门
全程大火快速翻炒。这道菜其实就是一个火候的问题，火一定要大。一定要翻炒的快。里面可以根据个人的喜好加入火腿肠啊，豆芽什么的。

怎么炒河粉好吃

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

美味简单的米粉怎么炒，能不能给个菜谱

解析:

炒河粉

【材料】

河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根
调味料

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙

（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯

【作法】

1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟。绿豆芽摘净头尾，洗净备用。葱切小段，河粉切条。

2.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。

3.以余油炒香葱段，再放入调味料（2）烧开，放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

海带排骨汤

【材料】

排骨150克、海带40克、姜2片

调味料

酒1大匙、盐半茶匙

【作法】

1.排骨氽烫，去除血水后，放入5杯开水内并加酒、姜丝同煮。海带泡水至软。

2.20分钟后，将海带冲洗净，放入排骨内同煮，约5分钟后再加盐调味，关火后盛出即可。

【重点提示】

1.炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。

2.新鲜的海带直接冲净放入即可。一般干海带可在杂货店买到，因夹杂大量盐分，比较咸，除了浸泡，还要多冲洗几道，以去除盐分。

3.炖汤的排骨不要买肉层太厚的，一般粗骨即可，价格便宜，营养也不差，能熬出骨汤即可。