腊肉炒青笋怎么做

步骤

1、我们先将腊肉洗干净了，蒸熟了，将青笋去掉皮。

2、大家将腊肉尽可能切得厚一些的片，将青笋斜切成片，将天椒切成小粒，蒜切成小片。

3、将锅烧热了，在里面放入少量的油，将腊肉放入煸出 香味，等到肥肉部分析出油来，盛出来，备用。

4、然后用腊肉的油将蒜片爆香了。

5、将青笋放入炒断生。

6、放入少量的盐和糖，再放入一些蚝油和生抽。

7、将天椒与腊肉回锅，炒均匀了，就可以出锅了。

注意事项

1、我们将腊肉用淘米水清洗干净了，大家如果是时间允许的话，可以先浸泡一会，因为腊肉是比较咸的。

2、大家在炒腊肉的时候，将肥肉部分的油脂析出就可以了，因为时间煸久了，吃起来就不香了。

3、青笋是一种比较容易熟的食物，大家要注意不要炒太久了。

腊肉怎么做

所需食材：腊肉200g;土豆2个;青椒半个;胡萝卜半个;油适量;盐适量;五香粉适量;蒜3瓣;生抽少许。

做法：

1、首先将所需要材料准备好，将胡萝卜去掉皮，洗干净了，将土豆去皮洗干净了。

2、在锅里面倒入适量的水，烧开了，将腊肉放入煮10分钟左右，根据肉块大小决定时间，然后捞出来，晾凉，切成片。

3、在冷水里面浸泡5分钟之后捞出来，沥干水分，将胡萝卜和青椒切成菱形块，将土豆和蒜切成片。

4、在炒锅里面倒入适量的油，将五香粉和蒜片爆香了，再将胡萝卜片和 土豆片放入翻炒。

5、将青椒放入翻炒，然后将腊肉放入。

6、放入适量的生抽和盐进行调味就可以了，出锅装盘。

青笋怎么做好吃

做法

1、将鸡腿肉去骨，然后切成小丁，倒入100克醋以及麻辣调料和少量的水搅拌均匀，腌制一晚上。

2、腌制好之后取出来，放入少量的淀粉、盐和料酒抓均匀了，再腌制10分钟。

3、在锅里面倒入适量的玉米油，没过鸡丁，等到油温7成热的时候将鸡丁放入。

4、将表面炸到焦黄，捞出来，沥干油，备用。

5、将朝天椒切成小段备用，蒜压成蒜末备用。

6、将莴笋切成小丁，备用。

7、在锅里面倒入适量的清水，烧开了，然后将莴笋放入焯一下，然后捞出来，沥干水备用。

8、在锅里面倒入适量的炒菜油，热锅凉油，再将蒜米和辣椒段放入炒香了。

9、然后就是上面焯好的莴笋放入进行炒均匀了。

10、将过油的鸡丁放入，放入适量的盐进行调味，再放入少的料酒和糖，撒上一些生抽，炒均匀了。

11、然后在锅里面倒入2少白芝麻，炒几下就出锅了装盘了，口感是非常不错的。

腊肉青笋的营养价值

我们经常食用莴笋是可以很好的帮助美容的，因为莴笋里面含有比较多的钙、铁、磷等，而且含有多种维生素，尤其是含有比较丰富的维生素K，可以很好的减缓身体的衰老，避免皮肤色素的沉着。

2、腊肉的营养价值

腊肉在熏好之后，煮熟了切成片，是非常透明发亮的，而且色泽鲜艳，吃起来也是非常的味道醇香，而且肥而不腻，有非常独特的丰富，营养也是比较的丰富的，我们适量的食用一些可以很好的帮助开胃和祛寒消食。而且不同的地方是有不同的制作方法和风味的，所以大家可以多试一试的。但是大家不要过量的食用，因为里面的盐分含量非常的多。

我们食用青笋可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，而且腊肉味道也是非常独特不错的，我们一起食用可以很好的帮助开胃，而且制作起来也是不怎么难的，大家可以在家里面动手做一做，做给家里面的人吃一吃吧。

青笋炒腊肉的做法详解

青笋炒腊肉做法和步骤

1、莴笋去皮，洗净，切片，用少许盐拌匀腌渍片刻；腊肉事先蒸过，凉后切片；大蒜切片；

2、莴笋略挤一下水，不要挤太干；

3、炒锅热油，依次下蒜瓣，腊肉，莴笋，拌匀出锅。

4、小贴士：1、因为有新蒜，所以多放了些，平时的.大蒜可依自己喜好，少放不放都可以。2、莴笋事先腌渍炒出后口感会爽脆。建议炒的过程中就不要再加盐，莴笋咸了不好吃，再说腊肉本身也是有味道的。3、用少许盐先腌渍片刻，炒前轻挤去水分，炒的时候可以不用加盐。

5、用少许盐先腌渍片刻，炒前轻挤去水分，炒的时候可以不用加盐。

6、浙江腊肉，颜色很漂亮。先在蒸锅里蒸一下，肥的地方会变成透明，瘦肉更红润。

7、新鲜大蒜，水嫩多汁。