豆渣怎么做好吃方便(豆渣怎么做好吃又简单 3种做法让豆渣更美味)

豆渣怎么做好吃方便

目录豆渣怎么做好吃方便豆渣的营养价值豆渣怎么保存豆渣的食用注意事项豆渣主要是在制作豆腐的时候剩下的豆腐渣，同样它也是一种营养价值很高的食物，可以满足大家对于水分、蛋白质、脂肪以及碳水化合物的需求。那么豆渣怎么做才好吃呢?下面大家和祝由网养生网一起来了解一下吧。

豆渣怎么做好吃方便

1、炒豆腐渣：可以锅内加入适量的油，将准备好的豆腐渣直接放入到锅内，炒熟以后可以密封保存起来，可以直接搭配着馒头以及饼干一起食用。

2、拌到肉馅里面：将过滤出来的豆渣在拌肉馅的时候，可以一起搅拌一起，然后放入到油锅内炸成金黄色以后食用，口感也都是非常不错的。

3、与家常菜炒着吃：可以在平时做菜的时候，将豆腐渣一同都菜一起炒。比如说玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一类的都是可以和豆渣一起来炒的。不仅味道鲜美，同时营养也是很丰富的哦。

4、做煎饼吃：在和面的时候，可以连同豆腐渣一起搅拌，然后再加入适量的蔬菜、肉末等，调成糊状，直接放入到锅内煎成饼就可以了。

5、做包子吃：做包子馅的时候，大家可以食用豆渣一起做馅，这样做出来的包子汤汁会很多。

豆渣的营养价值

豆渣的营养价值是很高的，其中富含了丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质元素，同时在豆渣中还有着大量的食物纤维，这种食物纤维可以帮助预防肠癌以及减肥。专家表示，豆渣也是一种可以降低血液中胆固醇含量的物质，可以减少胰岛素的消耗，因此豆腐渣是一种新型的保健食品。

1、防治便秘：丰富的食物纤维富含在豆腐渣中，如果经常食用的情况下，可以有效的增加翻边的体质，在加快胃肠蠕动方面有着非常不错的效果，在防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌等问题上，效果是非常不错的。

2、降脂作用：在豆渣中的食物纤维是很多的，它的主要作用就是可以帮助消除食物中的胆固醇，在降低血液中胆固醇含量等方面效果是非常不错的。在很大程度上可以预防血液黏度增加，高血压以及冠心病等等问题。

3、降糖作用：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸富含在豆渣中，这是一种可以延缓胃肠对糖分的吸收作用，在很大程度上可以降低糖尿病患者对糖的吸收。

4、减肥作用：豆渣中的成分并不会引起人体的肥胖，这是因为豆渣是属于高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的，因此即便是吃了很多，也不会出现肥胖的问题。

5、抗癌作用：专家表示，在豆渣成分内还有着很多的抗癌物质，因此经常食用可以有效的价格低出现乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

6、预防骨质疏松：在豆渣成分中有着丰富的钙质，并且很容易被消化，因此经常食用可以帮助防治骨质疏松问题。

豆渣怎么保存

1、厌氧发酵储存：可以直接将豆渣放入到密封的坛子内进行保存，这样保存的时间还是比较久的。

2、晒干保存：可以将豆渣晒干，这样可以消除豆渣中的水分，储存时间也是比较久的。

3、将豆渣用密封袋保存好以后，直接放在冰箱的冷冻室内保存，因为豆渣的主要成分是蛋白质和粗纤维，即便是冷冻的情况下，其原有的营养也不会被破坏掉。

4、用青贮窖保存：首先将豆渣的水分控制在70%一下，然后放入到地窖中保存。

豆渣的食用注意事项

1、豆渣成分内含有非常多的嘌呤物质，因此不建议像痛风的人群以及血尿酸比较高的人群食用。尤其是脾胃虚寒的人群更是需要注意，一定要少吃，否则很容易出现病情加重的情况。

2、豆渣实际上是属于发酵后的豆制品，因此比较容易出现细菌感染的情况，因此从健康的角度出发，建议大家对于豆渣一定要少吃。

3、豆渣成分内含有非常多的钙质成分，在身体内比较容易形成结石问题，对于身体健康来说是非常不利的，因此还是少吃。

4、豆渣不适合和富含草酸的食物同吃，这是因为豆渣中有着丰富的氨化镁以及硫酸钙成分，和草酸大量结合的情况下，很容易产生大量的结石。

上文中已经详细的为大家介绍了关于豆渣的一些食用方法，都是比较简单的，大家可以根据的介绍进行制作哦，不过关于介绍的一些关于豆渣的食用禁忌问题，大家也是需要注意。以免造成不必要的伤害。

豆渣怎么做好吃又简单 3种做法让豆渣更美味

1、炒豆腐渣。大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。

2、拌到肉馅里面。豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。

3、做煎饼吃。另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。

豆渣怎么做好吃

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。下面，我为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!

黑豆渣窝窝头

主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)

调料：糖(50g)、水(50g)

做法：

1、除水外其他材料混合

2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形)

5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)

家常小豆腐

主料：大豆200克、萝卜缨300克

调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克

做法：

1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

豆渣素肉松

主料：豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)

做法：

1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。

2、大葱切细段备用。

3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。

4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

6、微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟，再打松，反复几次后豆渣处于微潮状态，然后再高火2分钟直至豆渣香酥。

7、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或做零食都很好吃。

豆渣腊味炒饭

主料：米饭(适量)

调料：胡萝卜(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、青椒(适量)、腊肉(适量)、鸡蛋(适量)、豆渣(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量)

做法：

1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。

2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。

3、准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。

4、腊肉切成丁。

5、锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。

6、锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。

7、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。

8、米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。

9、炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。

小贴士：

1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。

2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。

3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。