大片蘑菇怎么做好吃(大片蘑菇的做法大全)

大片蘑菇怎么做好吃

目录大片蘑菇怎么做好吃大片蘑菇怎么切鸡腿菇怎么吃吃蘑菇的禁忌蘑菇是我们生活中常吃的菌类食物，整体菌类食物的营养价值是非常高的，可以补充身体所需的多种营养物质，下面祝由网养生网就为大家介绍一下关于蘑菇这类食物的烹饪方法，喜欢吃蘑菇的小伙伴可以和一同来学习一下。

大片蘑菇怎么做好吃

材料：蘑菇、猪肉、食盐、酱油、料酒、淀粉、植物油、小葱。

做法：1.首先将猪肉在清水中清洗干净，然后切成薄片放入到盆中，加入少量的酱油、料酒和盐、淀粉搅拌均匀后腌制大约10分钟。

2、将蘑菇清水中清洗干净个，同样是切成薄片。然后锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜丝炒香。

3、再加入切好的肉片翻炒，当肉片颜色变白以后，加入适量的料寄回和酱油炒香。

4、加入切好的蘑菇片翻炒均匀，再加入盐和葱花炒香。一道美味的大片蘑菇就做好了。

大片蘑菇怎么切

1、首先将购买回来的新鲜蘑菇清洗干净，然后去掉蘑菇的头部。

2、将蘑菇放入到清水中浸泡3分钟，去掉蘑菇中的杂质。

3、将清洗干净的蘑菇放入到案板上，先将蘑菇切成大小均匀的厚片。

4、将所有的蘑菇都均匀的切好就可以了。

鸡腿菇怎么吃

鸡腿蘑炒肉片

材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、干贝素、淀粉。

做法：1、首先将瘦肉在清水中清洗干净，然后放入盆中，加上少量的料酒和干淀粉搅拌均匀。

2、将鸡腿菇清水中清洗干净后，放入清水中泡开。

3、将骨萝卜清洗干净以后，切成小块，同时将青椒也切成小块。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入少量的蒜末炒香以后，加入肉片翻炒，肉片变色以后，加入胡萝卜块以及鸡腿菇翻炒均匀。当鸡腿菇开始变软以后，加入准备好的调料以及青椒和水淀粉翻炒几次后就做好了。

鸡腿菇炒鲜鱿

材料：鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜。

做法:1、首先将鸡腿菇清洗干净后切片，再将鲜鱿鱼和柿子椒都清洗干净，切成细丝。然后分别在开水中烫一下取出沥干水分。

2、锅内加入适量的油，油热了以后加入葱姜蒜炒香，然后加入准备好的青红椒、鸡腿菇、有雨以及豆芽菜翻炒熟。再加入适量的盐、白糖、胡椒粉以及料酒和蚝油后，翻炒1分钟就可以关火取出了。

鸡腿菇烧蹄筋

材料：蹄筋、鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、葱段、姜。

做法：1、首先将准备好的食材都清洗干净，切成片后备用。

2、锅内加入适量的植物油，油热了以后，加入姜、葱炒香以后，加入准备好的高汤大火煮开。

3、加入准备好的猪蹄筋，煮开以后，再焖2分钟以后取出。

4、将鸡腿菇放入到锅内煮至断生的情况下，取出晾凉。

5、锅内放入高汤以及准备好的调味料，如精盐、料酒、味精、胡椒粉、猪蹄筋、鸡腿菇等放入到汤内煮沸。然后淋上少量的水淀粉，收汁完成以后，就可以关火食用了。

吃蘑菇的禁忌

1、金针菇的成分中含有丰富的赖氨酸，这种物质的锌含量特别高，具有可以增强青少年智力的作用。同时对于增强体质以及，帮助新陈代谢方面也有这很好的效果。但是金针菇是不宜生吃的，尤其是脾胃虚寒的人群更是不能吃太多的金针菇。

2、香菇：香菇具有很强的美容、降低胆固醇以及血压的效果，这是因为在香菇成分中的麦淄醇的作用，它可以转化成维生素D物质，这种物质可以增强人体抵抗力，尤其是在防癌方面具有很好的效果，可以帮助有效抑制肿瘤细胞的一个生长过程。

3、草菇：草菇成分中的维生素C含量是最丰富的的，它不仅可以帮助促进身体代谢，同时还可以帮助提高身体免疫力，同时它还可以减缓身体对于碳水化合物的一个吸收情况，因此是非常适合糖尿病患者食用的一种蔬菜，但是因为它的特殊原因，无论是新鲜的草菇还是干的草菇都不适合浸泡的时间太长。

4、猴头菇：猴头菇的营养价值是很高的，不近可以有效地防治消化不良、神经虚弱以及身体虚弱的症状，同时还可以帮助提高身体的免疫机能，尤其是对于消除消化道肿瘤方面有着很好的效果。

5、平菇：平菇的成分中含有一种特殊的多糖体，它是一种特殊的可以抗肿瘤细胞的物质，平时经常吃平菇，可以有效地帮助降低身体内的血压以及血液中胆固醇的作用，在帮助预防老年心血管以及肥胖问题上效果很好。

上文中已经针对蘑菇的一些简单烹饪方法以及一些食用禁忌有了详细的介绍，希望的介绍对大家有所帮助。因为一些菌类视频，只有在熟的时候才能发挥其最大的效果，因此建议平时尽量不要生吃。

大片蘑菇的做法大全

今天去菜市场买菜，逛了一大圈也不知道买什么好，看见蘑菇就想起姐姐喜欢吃，就买了一点回去。蘑菇炒出来有一种独特的鲜味
材料
主料：蘑菇150g、猪肉100g；
辅料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、青辣椒一个、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、花椒粒适量、菜油适量、盐适量
蘑菇炒肉片
1
青辣椒切筒，生姜切丝，葱切段，大蒜切片备用
2
蘑菇洗净切片备用（不能太薄）
3
瘦肉切片用淀粉和生抽腌制备用
4
肥肉切片备用
5
锅中放少许的油，倒入肥肉翻炒出油
6
肥肉炒好以后，放入花椒粒，青辣椒，大蒜片，葱段，生姜丝一起翻炒，再倒入腌制好的瘦肉翻炒2分钟起锅备用
7
锅中留油，放入蘑菇翻炒一会，倒入生抽上色
8
蘑菇炒出水以后，倒入炒好的肉片，一起翻炒至蘑菇熟后，加入鸡精和少许的盐就可出锅
小贴士
蘑菇切片不能切太薄了，因为它在炒的过程中会变小

请问蘑菇怎样做好吃

怎样做蘑菇好吃 蘑菇炒肉好吃简单
1、新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。
2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
蘑菇是一种菌类的食物，对身体健康有利，可有效补充营养物质，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那么怎么炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎么做好呢？蘑菇可以与其它食物一起搭配，而肉是比较适合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇汤；还可以做炸蘑菇等，都十分的美味。当然，素炒蘑菇会更清淡一些。
素炒蘑菇的做法一：
原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
素炒蘑菇的做法三：
准备：圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块;剥蒜切成蒜末;烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。
做法：锅烧热，放入油;油热后放入蒜末炒香;倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒;加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成!
素炒蘑菇的做法四：
原料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法步骤：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
2、黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油