怎么做手抓饼(手抓饼的制作方法)

怎么做手抓饼

目录怎么做手抓饼手抓饼皮怎么保存手抓饼的营养价值宝宝可以吃手抓饼吗手抓饼是我们经常会吃的一道早餐，因为早餐手抓饼不仅方便做，而且口感来说也是比较好的，所以有很多人都会选择吃手抓饼。那么在吃手抓饼的时候，怎么样才会让它的味道更加好吃，会更加的吸引人。而且因为它的味道非常的好吃，所以有很多人都是非常爱吃的，那么怎么制作手抓饼才是味道更好的呢?怎么做手抓饼营养价值更高呢?跟着祝由网养生网来看看。

怎么做手抓饼

手抓饼相对来说是比较好做的，因为对于手抓饼，首先饼盒里面裹的一些馅儿都是非常好做好吃的。首先先准备好面，这个面相对于来说是油的，然后活好面以后加入点油，然后继续把它进行擀面，擀好面以后把这个面放入到锅中进行煎，将锅中刷入油，然后煎饼子，建好以后，然后把中间面饼，想加上一颗鸡蛋，然后把鸡蛋摊开。摊开以后呢，就把饼进行两面煎制金黄，金黄以后就可以把它拿出来进行制作了。制作的相对来说是比较简单的，等制作好以后把里面放上火腿肠还可以选择煎蛋，培根等各种各样的一个荤菜，然后再把外面放上半根生菜或者一根生菜，然后挤上番茄酱或者是拉沙拉酱，会非常好吃。有的人每天早上会选择吃一个手抓饼，但是觉得外面买的可能不干净，所以就会自己制作一些饼，可以存放着像，也可以去超市时里面买一些饼皮，这样的话在制作的时候会更加方便，但是可能会不新鲜，建议自己制作口味会更好。

手抓饼皮怎么保存

手抓饼皮在制作的时候把它每个饼和鸡蛋都能够保证它如何的更加好，然后制作的时候也会更加好吃，在这个过程中有的人觉得想要能够一次性多做几个，这样保存的时间更长，使得它的味道可以得到一个更好的体现，所以建议可以选择把制作好的手抓饼饼皮放到冰箱冷藏的位置，这样的话可以保证它的一个病不会被破坏掉，如果想再吃的话，可以放入到油锅里进行简单的热一下。口感可能不如刚做出来的好吃，但是胜在可以快速的选择吃它营养价值是比较高的，对口感来说也是比较好的。因为他比较方便，所以人们也可以选择这样吃，在吃的过程中也一定要注意，一定要加热一下，不然吃的话会伤害到肠胃，对肠胃造成一定的损伤，所以建议还是吃热的，对于口感来说更好，也更加的让人能够放心。

手抓饼的营养价值

手抓饼含有非常丰富的蛋白质，因为里面的鸡蛋可以为身体补充蛋白质，避免身体因为缺失蛋白质而出现一些问题，所以这个时候建议可以搭配一些蛋白质为身体提供营养，蛋白质对于身体的好处是非常多的，不仅仅是可以补充营养，而且蛋白质还可以增强提高免疫力，对于身体来说是非常好的。还有的一些培根和火腿肠也可以很好的提供一些蛋白质和维生素，对于身体的效果来说也是比较好的，所以有人愿意吃这样的营养物质，还可以更加快速的为身体保证一些能量的来源，所以也可以选择建议吃，营养价值也是非常高的。

宝宝可以吃手抓饼吗

宝宝是不建议吃手抓饼的，因为本身手抓饼的油比较大，因为宝宝吃了可能消化不了，宝宝这个时候建议还是能够吃母乳或者是辅食，选择吃一些米糊，这样的话营养价值更高，本身手抓饼大一些吃他的肠胃可以消化得了，如果小孩子吃的话，特别是宝宝这个年龄段吃的话，可能会影响到宝宝的肠胃，对宝宝的肠胃造成不好的问题，所以建议还是能够选择吃一些米糊，还有一些小米粥，这样有营养价值更高的一些食物来让宝宝的肠胃得到一个更加健全的锻炼，对于宝宝来说是更好的，小宝宝茁壮成长。

手抓饼不仅好吃而且方便制作，所以有很多人都非常爱吃手抓饼，但是在吃手抓饼的时候，人们也会想偷一些小懒，想要提前做好饼，这样的话吃的时候会更加方便也是可以的，但是一定要注意加热，因为不加热的话对于肠胃的损害是比较大的，也会影响到肠胃的一个消化功能。

手抓饼的制作方法

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

手抓饼的做法：

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

做手抓饼的教程

手抓饼的做法及配方
手抓饼至今一直风靡全国，可以根据个人喜好做成各种口味。那么，手抓饼怎么做才好吃呢?下面我给大家带来手抓饼的做法及配方，希望对你有帮助。
手抓饼的做法及配方1
制作食材
主料：高筋粉
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
手抓饼的做法及配方2
原料：(用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼)
---- 面饼 ----
普通面粉 ---- 250g
清水 ---- 145~150g
---- 油酥 ----
香葱 ---- 适量
白芝麻 ---- 少许
麻油 ---- 20g
盐 ---- 8g
五香粉 ---- 8g
1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上;
4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用;
5. 松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3;
6. 将面团分成2份(也可以根据喜欢分成多份)，其中一份先用保鲜膜覆盖上，防止变干 ，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。注意这里越薄越好。和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好;
7. 在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到;
8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断;
9. 从一侧卷起，卷成一个长条;
10. 从长条的.一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些;
11. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了;
12~13. 小火加热。平底锅中倒入少许油，晃动锅子让油均匀的铺满锅底，然后将饼胚放进锅中，中小火煎，煎至晃动锅子时，饼在锅中自由移动时，翻面继续煎至两面金黄，即可出锅;
14. 出锅后，用手拍松或是用筷子挑松面饼，层次就出来了。
小贴士：
1. 先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手;
2. 面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了;
3. 面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀;
4. 擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连;
5. 盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好;
6. 面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀;
7. 饼胚不要做的太薄，否则会影响分层效果。
手抓饼的做法及配方3
制作食材
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
制作流程
1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团;
2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团;
3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉;
5、错着交叉叠上;
6、团起圆饼状，按扁，再擀开;
7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面;
特点：甜香可口，金黄酥脆。
手抓饼的做法及配方4
食物明细
面粉 600克 油 50克
温水 300-350克
盐 6-7.5克
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会;
2、案板上抹油，将面团擀成长方形;
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上;
4、撒上葱末;
5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着;
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长;
7、将面片合在一起;
8、从一头将面片卷起来;
9、轻轻地擀成薄饼;
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色;
11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。