怎么样做腌白菜

怎么样做腌白菜

目录怎么样做腌白菜腌白菜的营养价值腌白菜怎么吃腌白菜如何保存时间长不知道大家爱不爱吃泡菜，对于韩国来说，白菜就叫做泡菜，而对于我们中国来说，就是腌白菜。百菜的口感是比较好吃的，通过储存的方法，可以更好的让白菜变得更加好吃，更加有味儿。因为腌白菜不仅仅可以使得它的口味更加好吃，而且还可以使得他的储存时间更久，对于一些比较简单方便的也是非常好吃的，而且还可以加快平时的时间。跟着祝由网养生网来看看。

怎么样做腌白菜

腌白菜想要制作的话，首先呢，先准备好白菜。因为白菜是否好吃，在于白菜是否新鲜，不新鲜的白菜可能会影响口感。小王好白菜以后呢，把外面已经不新鲜烂掉的菜叶最好都可以处理掉，因为这些可能会影响到他胭脂的一个成果，如果这个口味出现问题的话，可以后期的腌制也会出现一些问题。挑好以后呢，就是准备好白菜，然后进行清洗，清洗好以后呢，把它晒干，因为水分可能会影响到它的一个存放时间，所以尽量还是能够提前晒。等到晒好以后呢，把白菜切好，也可以提前切好在晒。等单行以后呢，准备好泡椒辣椒，才准备好一些食用盐。最不可缺少的还有白醋。准备一个密封的罐子，准备好密封罐子以后一定要注意是无水无油的，然后把白菜提前可以先进行腌制，然后用食用盐，还有一些调味品进行调味，等完全调好以后呢，就是放到密封罐子里，先放入一层白菜，再放入一层辣椒和泡椒，那一层都这样放，等完全放好以后呢，就可以密封了还可以加入一点白糖，这样的味道会更加好吃。

腌白菜的营养价值

腌白菜里面含有的白糖可以很好的为身体提供糖分，里面的一些辣椒也可以增加肠胃的一个蠕动，刺激味蕾。白菜含有的营养价值也是比较高的，还有非常丰富的维生素和微量元素，身体下降了一个营养供给，卫生室提供一样，所以这个时候很建议吃这样的蔬菜。腌白菜是不建议多吃的原因，腌白菜里面还有大量的食用盐，大量的食用盐含有的硝酸物质，会对身体造成一定的问题。所以这个时候身体会无法排出这些盐分，而必须需要大量的运动，类似跑步可能要长达五六个小时，身体才会结出眼眶，这样的话才是可以排除身体的盐分的，但是由于这样的运动量太大，可能会对身体造成一定的问题，所以这个时候是不建议这样排出的。所以对于腌白菜不可过多地使用，会对身体造成一定的问题，很影响，建议还是少吃，偶尔吃一下尝尝味道是完全没有问题的，但是长时间吃的话会对身体造成一定的问题。

腌白菜怎么吃

腌白菜在制作好以后就可以吃了。但是注意在大量腌白菜的一个器皿中，一定要用比较干净的筷子，没有水，没有油的筷子下挑出来，然后进行一个再搭配，送入点儿香油，食醋就可以吃了。在放调味是可以增加调味的一个口感，可以使得它变得非常好吃，但是这个时候一定要注意的是，不要过多的徐岩白菜可能会对身体造成一定的问题，所以这个时候一定要注意避免会影响身体的一个健康，导致身体出现一些问题。

腌白菜如何保存时间长

腌制白菜想要保存的时间比较好的话，首先需要控制在一个阴凉的地方，而且可以通风，这样的话就可以很好的避免太阳的直射会造成腌制白菜的一个损坏。而且还要注意的是一定在制作的时候要无水无油，这样的话才可以避免会影响到它的一个储存时间。因为水有可能会破坏它的一个生长的环境，所以这个时候一定要注意这个问题。如果环境出现问题的话，可能就会导致腌制的白菜坏掉。在中间吃的时候也一定要注意是无水无油，避免会影响的。

腌制的白菜虽然好吃，口感也是比较鲜美的，但是一定不可以多吃，因为多吃会影响身体的一个健康，为身体造成一定的问题，所以这个时候建议少吃一些，只是图个口味，这样的话是比较好的。因为吃多了对身体和肾脏的压力是比较大的，因为肾脏属于法排出这么大量的食用盐，所以这个时候还是避免少吃。

白菜怎么腌制好吃

腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。

腌 白菜的做法1

山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙

做法

1.把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。

2.将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。

　 　腌白菜的做法2

白菜，红萝卜，青椒，

材料：蒜片，姜末，白酒，辣椒面，葱花，鸡精

做法

白菜切段，红萝卜切块，加盐，糖，卤上，

青椒切块，加盐卤，最好是头一天卤上，第二天拌，

蒜切掉根，用水泡10多分钟，剥皮，

将各种材料，一起拌匀，就可以吃了。

腌白菜的.做法3

白菜5棵(15Kg)，粗盐1。5Kg，水3L，萝卜2个(3Kg)，梨2个，栗子10个，石耳5个，大枣10个，细葱0.5捆(200g)，水芹菜1捆(300g)，芥菜0.5捆(500g)，大葱0.5捆(400g)，蒜5头(200g)，生姜3块，辣椒丝20g，虾酱0.5杯，细盐0.5杯，白糖 2大勺。 泡菜汤：水4L，盐2/3杯

做法

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里，捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱、水芹、芥菜洗净切成4cm大小，大葱只切葱白部份。

(4)生姜、蒜切成丝，虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝，梨、栗子、香菇、石耳也切成丝，辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜、梨、大枣、栗子、辣椒丝放在大碗里染红色，并放上水芹、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、石耳、香菇、虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间，用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤，并倒至能淹泡菜为止。

怎么腌制大白菜？

一、腌白菜的做法一
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
二、腌白菜的做法二
食材：白菜、葱、姜、盐、蒜蓉、干辣椒、香菜、味精
步骤：
1、将白菜叶子洗净晾干，切成3cm见方的小块，葱、姜和蒜剁成蓉，香菜和干辣椒切段。
2、白菜切好放入盆中，倒入葱姜蒜蓉、香菜和干辣椒段。
3、调入盐、味精等拌匀，腌制10分钟之后就可以食用，也可以放入密封罐中冰箱冷藏，随吃随取，一周内吃完即可。
三、小贴士
1、葱姜蒜、香菜和辣椒，不喜欢吃哪种就不放哪种，但是我个人觉得都放齐了更好吃。
2、这道菜我更喜欢吃刚腌好的，因为白菜的鲜甜被保留得很好，吃起来叶子脆脆的，非常开胃爽口，腌制后的需尽快食用，发酵过久会变酸。