怎么炒鲜蘑菇好吃(怎么炒蘑菇好吃)

怎么炒鲜蘑菇好吃

目录怎么炒鲜蘑菇好吃炒鲜蘑菇的窍门鲜蘑菇怎么做好吃鲜蘑菇怎么保存蘑菇在我们生活中比较常见，而且蘑菇制作的方法还是比较多的，无论是煲汤，炒菜，吃火锅都是少不了蘑菇的，而且蘑菇在吃的时候也是非常的有味道和口感，很多人都是非常爱吃蘑菇的，蘑菇煲汤会非常的好吃，不仅口感好，而且也是非常的有营养价值，所以深受大家的喜欢，汤是十分的鲜美。那怎么样把蘑菇能够炒的比较好吃，口感比较好呢?跟着祝由网养生网来看看。

怎么炒鲜蘑菇好吃

炒蘑菇想要好吃的话，就需要做蘑菇炒肉或者是蘑菇炒辣椒，因为蘑菇炒肉好吃就一定要把食材准备好，而且选择新鲜的蘑菇，先选择好新鲜的蘑菇，把它掰成一片一片的，然后进行清洗，清洗好以后把它控干水分，将他放入盘中备用，再准备好葱姜蒜，把它准备好以后，再准备一些猪肉，先把猪肉清洗干净，切成小块。切好以后，把锅中放入食用油。放入葱姜蒜进行爆炒，爆炒以后再放入一些大辣椒，这样的话味道会更加好吃，准备好以后，把锅中再放入之前准备好的小肉块翻炒到五分熟的时候，这个时候把蘑菇放入，继续翻炒，翻炒好以后。这个时候再放入调味品就可以成出锅了，蘑菇不仅可以炒菜吃，还可以选择做干炸蘑菇，干炸蘑菇的口感和口味来说是更好的，可以增加它的一个保鲜程度，对于它的味道来说也是比较鲜美的，首先，先准备好面糊，准备好面粉，加入温水，再加入一些鸡蛋的蛋液，准备好蛋液以后，把这个面糊准备的稀一点的，但是也不可以过稀。准备好以后，将锅中放入食用油，然后等油热了以后，把清洗好的蘑菇掰成一片片的片状以后，粘好面糊放入到热油里炸，炸好以后把它盛出，放入盘中，再加上一些孜然粉和辣椒面就可以吃了。

炒鲜蘑菇的窍门

炒蘑菇的一个诀窍就是，在蘑菇在炒之前一定要烘干水，这样炒出来的蘑菇是非常好吃的，而且它加上辣椒以后会使得蘑菇非常的有口感，而且会有脆脆的感觉。如果收支收的好的话，里面还会有汁，在炒蘑菇的时候口感会非常好，所以如果喜欢吃这样蘑菇的人，一定要在炒蘑菇之前把水烘干。如果喜欢吃炸蘑菇的话，就相对于来说比较麻烦了，因为需要准备面糊，然后一定要把蘑菇的水分控干，然后蘸上面糊，放入锅中炸，等裹上面糊的蘑菇炸成金黄色的时候，就可以把蘑菇盛出来了，这样的蘑菇是鲜嫩的，如果时间过长的话，面糊就会老，就会硬，这个时候，干炸蘑菇就不是特别好吃。

鲜蘑菇怎么做好吃

鲜蘑菇还可以选择煲汤，煲汤的口感和营养价值是更加丰富的，一定要选择新鲜的蘑菇，这样不仅口感好，而且营养价值相对比较丰富，而且对身体的好处来说也是比较多的，而且煲汤可以更好的让蘑菇的口味出来会非常的鲜美。再搭配上一些其他的蔬菜，口感和营养价值会更高，对身体的作用效果来说也是比较好的，搭配一些玉米土豆冬瓜，会非常好吃，口感和营养价值也是比较丰富的，所以如果喜欢吃蘑菇的话，还可以选择煲汤喝，营养价值又高，口感来说也是比较好的。

鲜蘑菇怎么保存

鲜蘑菇如果想要保存的话，尽量就是放在那个尝试里，因为冷藏的温度可以让蘑菇保存的时间更长，但是千万不可以把它放在常温的情况下，特别是夏天，如果放在床温会容易坏掉，而且它的营养价值也会被破坏，所以建议这个时候还是能够选择放在比较冷的环境下，如果是冬天的话，是可以放在室温或者是厨房的，但是如果要是夏天的话，就千万不可以放在常温的情况下，因为会使得蘑菇长出一些斑点和霉菌，这些是会影响到他的口味和口感的，而且吃了这样的蘑菇，还会导致身体出现一些不适的状态。

蘑菇的口感和营养价值都是非常高的，无论煲汤炒菜对于身体的好处都是比较多的，所以是建议吃蘑菇的，而且还可以很有效的，保证身体补充充分的维生素和微量元素。如果不喜欢吃，炒蘑菇的话，还可以吃干炸蘑菇。

怎么炒蘑菇好吃

前言

蘑菇的种类有很多， 平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等

肉片炒蘑菇

用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量

做法步骤：

1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；

2、锅中烧油，首先稍稍爆下彩椒，捞起待用；

3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；

4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。

小知识

1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

你的点赞就是我的动力

蘑菇怎么炒菜好吃_炒蘑菇的5种做法推荐

菇类的营养价值很高，很多人也非常喜欢吃。蘑菇是一种鲜美可口的菌类，含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”的美称。蘑菇性平，味甘温，有强身补虚之功效。你想了解如何做出可口的炒蘑菇吗?下面是我给你整理的5种炒蘑菇的做法。

1、韭菜炒蘑菇的做法 炒蘑菇的所需的材料：

蘑菇、韭菜和猪肉糜。

炒蘑菇的的具体步骤：

1、韭菜去根，和蘑菇一同洗净。

2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。

3、小葱洗净切末。

4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。

5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。

6、炒出香味后，盛出待用。

7、再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。

8、蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。

9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。

2、青椒炒蘑菇的的做法 炒蘑菇的所需的材料：

蘑菇1斤，青椒2个，花肉半斤，酱油，白糖，盐，胡椒粉

炒蘑菇的的具体步骤：

1、五花肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。

2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。

3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。

4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

3、 脆皮肠 炒蘑菇的的做法 炒蘑菇的所需的材料：

主料：口蘑，脆皮肠

调料：盐，葱蒜末，罗勒叶

炒蘑菇的的具体步骤：

1、蘑菇和脆皮肠分别切片。

2、锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。

4、 小豆苗 炒蘑菇的的做法 炒蘑菇的所需的材料：

鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量

炒蘑菇的的具体步骤：

1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎，备用。

2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。

3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。

5、 牛至 炒蘑菇的的做法 炒蘑菇的所需的材料：

黄油30克，橄榄油半汤匙，香醋半汤匙，蒜头1个，捣碎，干牛至1/8茶匙，小褐菇500克，切片

炒蘑菇的的具体步骤：

1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。

不同蘑菇的营养价值

1、猴头菇

猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。

2、“天然抗癌剂”：香菇

香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。

3、“止疼药”：平菇

平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。

4、“脑黄金”：金针菇

金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。

5、“解毒药”：草菇

草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。

此外，牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效;茶树菇适合炒制;杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼;口蘑较清淡，煲汤口感佳;松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。

蘑菇的做法相关 文章 ：

1. 菜谱大全做法蘑菇

2. 蘑菇汤的好吃做法有哪些

3. 10种蘑菇炖鸡汤的美味好吃做法

4. 野山菇烹饪方法

5. 蘑菇炖鸡汤的可口做法

6. 蘑菇炖鸡汤的美味做法

7. 好吃的蘑菇炖鸡汤做法

8. 蘑菇炖鸡汤的4种家常做法