盐豆沙怎么做

盐豆沙怎么做

目录盐豆沙怎么做吃盐豆沙的好处如何做豆沙馅吃豆沙的注意事项不知道大家有没有吃过豆沙，但我觉得大家都只吃过糖豆沙，一定没有去过咸豆沙，咸豆沙，就是和糖豆沙相对的一种豆沙，也就是味道是比较咸的，但是咸豆沙不仅仅是味道，上线它的口感也是非常不错的，有的人觉得咸豆沙怎么吃，它不是全部意义上的咸，只不过是有一点咸味的豆沙而已。就和咸奶茶是一个道理，是个人喜好问题。大家可以尝试一下。跟着祝由网养生网来看看。

盐豆沙怎么做

咸豆沙和糖豆沙制作的方法差不多，只不过工序上有一部是不一样的，首先先准备好红豆，把红豆提前进行浸泡，浸泡好以后清洗一下。清洗好以后，把它放入到电饭煲里，然后放入少量的水进行中就和蒸大米差不多，水不要放的过多，也不要放的过少，要不然它的口感会比较差。准备好以后就开启它的开关键，然后进行中就可以了，等蒸好以后，再把它进行捣碎或者是用料理机或者榨汁机把它捣碎，但建议还是手动挡，因为这样的话不会破坏它的一个形态和样子。弄好豆沙以后放入少量的白糖，再搭配少量的盐，虽然说是咸豆沙，按照常规是不应该放糖的，但如果不放糖可能会使得豆沙不是特别好吃，在搭配少量的糖，少量的盐的时候就可以提出它的味道。等弄好以后就可以搭配一些沙冰或者是一些薄荷叶或者是一些水果进行摆盘就可以了，会非常好看，而且也会煮的，它的口味比较好。做好以后就可以吃了。如果喜欢吃冰的，还可以放进冰箱里冷藏一下。

吃盐豆沙的好处

吃豆沙不仅仅是口味上的一个满足，还可以增加身体的一定营养，因为豆子本身含有的维因素E比较丰富的，而对于身体来说，维生素e既可以起到美容养颜的功效，还可以润泽皮肤，对于美容是非常有效果的，所以有很多人都会选择吃红豆，起到美容养颜的作用，而且红豆不仅仅可以补充的元素，还可以补充一些微量元素，像钾元素，硒元素。对于身体的营养价值可以起到补充，而且口感也是非常不错的，它还可以补充一定的叶酸，叶酸对于女性来说是非常重要的一个补充元素，因为它不仅仅对身体的效果好，而且还可以很好的补充到营养，特别对于孕期的女性来说是非常好的，所以在这个时期吃红豆也可以很好的补充营养，为身体提供一些营养价值。

如何做豆沙馅

豆沙馅儿，主要的一个成分是红豆，红豆和白砂糖基本上就可以做出豆沙馅儿了，首先把红豆进行浸泡，浸泡完以后清洗一遍，把它放入锅中或者电饭煲里，再加入适量的水进行蒸，蒸熟以后把它倒到一个盆中，然后进行搅拌，把它搅拌均匀以后撒入少量的白砂糖，继续进行搅拌，搅拌好以后豆沙馅也就做好了，这个时候不要放入过多的糖，因为糖分吃多了对于皮肤来说并不会有好处，所以少放一些糖对于皮肤和身体来说都是非常好的。

吃豆沙的注意事项

吃豆沙一定不可以让糖尿病的患者吃。因为红豆本身含有一定的糖分在搭配上里面的白砂糖它里面的糖分过高，对身体来说是非常不好的，会影响到身体的一个健康，所以建议还是选择吃一些糖分比较少的，这样对于糖尿病患者以及对于一些老人小孩来说都是非常好的，因为吃太多的糖对于小孩子的蛀牙是非常不友善的，而且还会影响到他的一个健康。所以建议还是能够多吃一些蔬菜水果，这样对于身体来说才是更好的，而且还可以避免一些糖分过高引起的一些身体不适，以至于还有一些病变的可能都是有影响的。对于饮食搭配一定要多种选择，这样的话对于整个身体状态以及小孩子或者老人所缺少的营养进行一个补充，一定不要吃过多的冰的食物，避免会影响到身体的健康，导致身体出现问题。

红豆有很多人都是非常爱吃的，不仅是因为它本身好吃，而且煮熟了以后网络也是非常的吸引的，所以无论从都做成红豆冰沙或者是红豆馅儿的一些食物，都是非常吸引人的，而且豆沙说出来的粥或者是豆沙馅儿都是很好吃的。

怎么做豆沙

请教红豆沙的做法~
原料：红豆、冰糖。

红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。

擀面杖压碎，炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。

倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。
把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤，去掉红豆皮，剩下红豆沙。

备注：

1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了

2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。

3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。
红豆沙的吃法怎么吃好吃？
很多人都爱吃红豆沙，不管是做红豆豆包还是做红豆春卷，都用得上红豆沙，深得大家的喜爱。

红豆沙的做法其实很简单，自己在家就可以做。 红豆沙的做法（馅料）。

食材准备： 红小豆500克，白糖200克，色拉油适量。 方法步骤： 1。

先把红小豆拣净杂质，淘洗干净，放在锅中，加入适量清水，以旺火烧开后，转中火煮约两小时至酥烂，离火，捞出沥汁。 2。

取一把密漏勺架在小盆上，倒入煮好的红小豆，然后用手勺底部不停地抿压，并冲入煮红小豆的汤汁。 3。

待豆沙全部漏下后，让其静置约20分钟，把澄在上面的水滗去，下面的即为豆沙。 4。

净不锈钢锅上中火炙好，放30克色拉油烧热，下入豆沙不停地翻炒，至无水分时，加白糖和少量油，续炒至起沙时，出锅晾凉，即为豆沙馅。 小贴士： 1。

适宜做春卷、汤圆、点心的馅心。 2。

红小豆泡胀后再煮，可缩短加热时间。 3。

炒制豆沙时要用小火，并不停地翻炒，以起沙为好。 。
红豆沙馅的做法
材料：

红豆 300g

苏打粉 1/2茶匙

砂糖 150g

麦芽糖 100g

奶油或沙拉油 100g

做法：

1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。

2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。

3. 用搅拌机打烂红豆（连水），用布袋隔去水份。

4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可，

你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。

step 3. 原著要用汤匙压烂豆，再过筛，我改左用搅拌机。

---------------------------

豆沙泥 （改自甜食新主张）

豆沙泥 （From 比比妈妈）

豆沙泥

材料 ：

红豆 300 克

砂糖 180 ~ 240 克

盐 一小撮

做法 ：

红豆略洗一下， 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中， 开中火， 煮至

滚时， 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净， 锅中再加水， 以相同方式煑

2 ~ 3 次.

将红豆连同大量的水开小火炖煮， 间中有浮沫时， 要捞去. 当豆子浮出水面

时，便再加水. 要使豆子浸入水中， 续炖煮. 需时约1 小时.

煮过红豆连同汤汁放凉后， 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮， 把

剩下的豆沙倒入纱布巾里， 挤乾水份. 放入锅中， 加入 1/3 糖， 开小火， 以

木杓从锅底翻搅， 炖煮， 以剩下的砂糖以同样作法绩煮， 喜欢爽口的豆沙，

便少放一点糖， 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时， 木

杓沾上豆沙时， 关火， 放入盐， 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉

做后心得 ：

我只用了一半份量的糖， 因我边炖煮边试味.

我没有做去豆皮的动作， 因我煮到开火， 变成豆蓉.
自己家里怎么做 豆沙？
用料：红豆500克，细砂糖（冰糖粉）110克，古法红糖80克，玉米油150克，玫瑰酱（可忽略）少许，碱面1小撮 步骤： 1，红豆用流水冲洗几遍放入大一点的容器中，加足量的水充分浸泡，将浸泡的水倒掉，红豆在水龙头下流水再洗过后加入适量水，捏一小撮碱面加入。

2，煮好的豆子。 3，稍冷分次用料理机打成泥浆状。

4，倒入不粘锅，加入两种糖。 5，中火加热开始炒，要用刮刀不停翻拌防止糊底。

6，持续用中小火翻炒，炒的过程中分多次加入油。每一次都翻炒至将油完全吸收后再加下一次。

7，不停的翻炒使水分慢慢挥发，豆沙会逐渐浓稠，这时可加入少许玫瑰酱。 8，翻炒均匀，干湿度可以随自己喜好，冷却后将其分别装入保鲜袋封好冷冻保存即可 扩展资料小贴士 1、红豆浸泡后的水一定要倒掉，多洗几遍，去除涩味。

关于豆沙有涩味的问题，除了跟红豆本身有关，也跟个人味觉的敏感度多少有些关系，特别敏感的可以将豆沙泥浆过筛去掉皮。 2、配方中的糖量还有油量都可酌情增减，依个人喜好即可。

糖可以只用一种糖，红糖白糖皆可。也可以做无油的，完全不加油也是可以的哦，热量可以少很多 3、临时起意加的玫瑰酱，没有或者不喜可不加 4、豆沙说简单了无非是浸泡-煮熟-压泥-加油糖炒制。

若着急用压力锅煮的话浸泡也可以省了，喜欢有豆子颗粒口感的话煮熟就可以直接上锅炒了，不需要搅打成浆。如此在炒制过程中会有一部分翻炒成泥而少部分仍保留颗粒，口感也是很好的。

5、加少许碱面可以使红豆的色泽更加漂亮，也更容易煮熟 参考资料：百度百科-豆沙。
自己怎么做豆沙啊 ？
自制红豆沙 原料∶（成品约1600克） 红豆∶2包（700克） 糖∶250克 麦芽糖∶150克 盐∶1/8小匙 butter∶4~7大匙 （如果没有麦芽糖，就用350克白糖） 做法∶ 1、红豆用冷水泡隔夜。

把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分（看高压锅性能），关火。待凉。

2、把红豆连汤带水放入food processor或blender中打碎，然后用用滤网过滤至容器中（把滤网底部浸在水中比较好过滤）。过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途。

3、滤好的豆沙沉淀几个小时，轻轻倒去上面的水。然后把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠，加入糖、麦芽糖和盐，继续翻炒至豆沙变干。

关火，加入butter搅拌均匀，放凉即可。 注∶ 1、红豆沙尝起来应该稍微甜一点儿才对，因为是用于做馅，如果空口吃起来甜度刚好，包上皮之后甜度会不够。

2、糖和butter的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。 3、红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。
怎么自己做豆沙馅简单
原料：

红豆、冰糖、白砂糖、荤油（猪油）。

做法：

1、将红豆洗净，浸泡一夜；

2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；

4、好了，第一步完成；

5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；

6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；

7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；

8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
红豆沙馅的做法 红豆沙怎样做
红豆沙馅的做法步骤

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：1 1准备好原材料。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：2 2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：3 3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：4 4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：5 5煮熟后几乎水就煮的没了。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：6 6准备一盆清水。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：7 7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：8 8过滤后剩下的豆皮。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：9 9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：10 10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布）垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：11 11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：12 12提起纱布包，使劲用手拧出水分。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：13 13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：14 14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：15 15一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。

自制细腻红豆沙馅的做法步骤：16 16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

豆沙是怎么做的

怎么做豆沙
豆沙制作起来并不算难，只要我们掌握正确的烹饪方法，那么自己在家里就可以制作出美味的豆沙吃了，首先需要我们把绿豆给清洗干净，然后用凉开水进行浸泡，等上两个小时就可以了。之后我们把绿豆以及泡过绿豆的水，一起倒到煮锅里面，在其中加入冷水，然后大火开煮绿豆就可以了，等到水煮开之后，我们需要捞去漂在汤表面上存在的白泡沫，然后改成中小火继续煮，需要煮上半个小时的时间。之后我们倒出其中一部分的汤，然后开中小火煮，等到只剩下煮锅里面的汤和绿豆，而且绿豆也全部裂开的时候就可以了。改成小火，这时候我们用勺子不停的去进行搅动，避免豆沙粘锅底的情况化产生，然后慢慢的收汁，等到锅中的绿豆沙变得浓稠，而且豆沙和汤也慢慢变色，这时候我们就可以关火，放上冰糖等到冷却就可以了。之后我们需要对绿豆进行过滤的工作，需要过滤一下，然后压挤绿豆皮壳，取出来其中的沙，对于碗中的绿豆沙搅拌一下，豆沙就制作完成了。
豆沙可以怎么吃
豆沙吃的时候方法是非常多的，尤其是制作甜品吃的时候，豆沙可以说是必不可少的一种食材。首先需要我们把鸡蛋磕到大碗中，而且这时候需要分成三次，在锅中加入白砂糖，然后需要完全搅拌均匀才行。而且每次都需要我们在锅中加入白砂糖，而且每一次也要充分进行搅打的工作才行。之后我们选择加入牛奶，搅打均匀。之后我们选择加入低筋面粉、盐还有泡打粉，一起混合两次，然后选择筛到鸡蛋牛奶液里面继续翻拌均匀，等到变得非常顺滑的时候，这时候我们需要给面糊盖上盖子，放上十五分钟就可以了。之后我们放在平底的不粘锅里面，垂直的倒上一勺子面糊，可以让面糊自然变成圆形。开小火慢慢进行煎炸，等到表面起泡，而且完全凝固的时候，这时候我们用勺子稍微推一下，这样就可以推动面饼，之后翻面，可以发现面饼变成了咖啡色。翻面之后依然用小火去煎，煎上大概半分钟左右的时间就可以出锅，这时候可以发现面饼变成了浅黄色的。全部煎好了所有的面饼，准备好适量的豆沙。拿出来其中一块面饼，在上面抹上一些豆沙。然后盖上另外一块面饼，保证咖啡色的一面朝上，这样就制作完成了。