锌在人体起的作用是什么(锌在人体中发挥什么样的作用？)

锌在人体起的作用是什么

锌是我们人体必不可少的一道微量元素，那么它在我们身体中的作用是什么呢?如果我们缺锌的话，情况会是什么样子的呢。

锌在人体起的作用是什么

首先呢，锌是我们身体里面所必须的一道微量元素，在我们的人体的生长发育，还有生殖遗传，等方面有着重要的作用，被人们称之为生命之花。锌元素它具有可以促进我们的身体生长发育，改善味觉的作用。如果你缺锌的话，可能会出现味觉失灵或者是厌食生长缓慢与智力发育的等这种现象。如果你补需要锌的话，可以常吃一些富含锌的食物，比如一些生蚝，核桃还有蛋黄等。这些里面都含有非常丰富的锌元素，可以适合一些需要补充锌元素的人群食用。而且它还能够很好的促进我们的生长发育，对于一些正在处于发育期间的青少年或者是儿童。如果缺锌的话，很有可能会导致发育不良或者是长不高，严重的时候还会导致侏儒症和智力发育不良。

锌元素它是可以维持我们人体的正常食欲，还有增强我们的免疫力的，它是免疫器官胸腺发育的主要营养素，只有锌量充足才能保证你的整个胸腺发育正常。而且它让它促进你的细胞免疫功能，它还有促进伤口和创伤愈合的作用，锌元素最少最早被利用应用于临床就是用来治疗皮肤病的。而且，锌元素在医生的临床表现上体现为对眼睛比较有益，便是由于锌有促进维生素A的作用，而维生素A的吸取呢是离不开锌的。因为维生素A平常都是储存在肝脏里面，如果人体有必要的时候，才会将维生素a运送到血液当中来。这个历程是需要靠锌这个元素来完成的，所以锌是对人体非常重要的。

其实我们，平时可以从饮食中提取丰富的锌，在饮食上补充富含锌的食物，其实是最快捷最方便的补锌的一个办法，因为人体它可以通过我们自行的调节过多的锌，不会不至于造成锌中毒，在生活中注意养成一些不偏食，合理搭配饮食的良好习惯，保证摄入丰富均衡的营养。

所以锌在我们人体有很重要的作用，我们可以通过食物来补锌。比如说猪肝或者是鱼类，鸡蛋，这些都有很丰富的锌元素，平时的水果像一些橙子，柠檬，也可以多吃一些，这样也可以能够很好补充我们身体的锌元素。

锌在人体中发挥什么样的作用？

锌元素对人体健康有着十分重要的作用。美国《食品科学与食品安全综合报告》杂志刊登美国食品技术研究所一项最新综述研究，总结了8个锌元素的具体保健功效。

1．护脑。美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现，蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。

缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。

2．护心。研究发现，锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。

3．护肝。研究发现，缺锌会增加酒精性肝病（ALD）和其他慢性肝病风险。但英国《柳叶刀》杂志刊登加拿大多伦多大学病理学教授、多伦多病童医院专家詹姆斯·菲利普斯博士完成的一项研究发现，体内锌过量也会增加严重慢性肝病风险。

4．助孕。研究发现，孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。世界卫生组织2013年一份报告指出，孕妇缺锌有损胎儿正常发育。

5．控糖。美国密歇根大学最新研究发现，锌可有效控制2型糖尿病。2型糖尿病患者体内，一种叫做amylin的蛋白质会形成集结，阻止胰岛素产生细胞，影响血糖控制。而微量元素锌可阻止amylin蛋白质的这种负面作用，从而稳定血糖水平。

6．增强免疫功能。研究发现，缺锌在老年患者中十分常见。缺锌会引起胸腺萎缩、胸腺激素减少和活性降低、进而降低疫苗反应，免疫力随之降低。

美国《考克兰图书馆》杂志刊登巴基斯坦阿迦汗大学一项研究发现，补锌可增强儿童免疫力，缓解腹泻等感染症状。

7．加速伤口愈合。《美国医学协会杂志》刊登一项新研究发现，补锌可使伤口愈合更快，对治疗早期胃溃疡也起到十分重要的作用。口服硫酸锌可使手术创口愈合速度提高3~4倍。

8．缩短肺炎治疗时间。《美国临床营养学杂志》刊登美国约翰·霍普金斯大学一项研究发现，微量元素锌在缩短严重儿童肺炎病程和减少住院治疗时间方面起到非常重要的作用。

梅奥诊所一份报告指出，成年男女锌的日推荐量分别为11毫克和8毫克，哺乳期妇女每天12毫克。高蛋白（特别是动物蛋白）食物是锌的主要来源。

扩展资料：

锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。美国健康指南指导女性每天应补充8毫克锌。美国《健康》载文推荐以下5种常见的富锌食物。

牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

儿童缺锌的表现：

1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；

2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；

4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；

9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等。

参考资料来源：

人民网-锌的8个健康好处（生命科学）

人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌

人民网-缺锌有哪些表现 如何正确补锌？

锌对人体有什么作用

1 促进身体发育和组织再生 锌元素是人体所不可或缺的一种元素，它在人体发育过程中占有很重要的作用，尤其是处于发育期的儿童、青少年，一旦缺锌会造成发育不良，肠道菌群严重失衡。缺锌严重的，还会出现"侏儒症"、智力发育不良。锌元素能调节DNA复制，是转译、转录DNA聚合酶的必要组成部分。

2 维持正常的食欲 人如果缺锌，会出现味觉减退，食欲不振，甚至出现厌食、偏食和异食。主要是因为锌参与一种含锌蛋白、唾液蛋白等味觉素的构成，对味觉和口腔上皮细胞的功能有重要作用，能激发起味觉和食欲，所以维持人体所需的锌元素便能维持正常食欲。

3 提高抵抗力 锌元素充当了人体多种酶的激活剂和两百多种金属酶的组成部分，对人体生理调节起着非常重要的作用。它同时也是免疫器官胸腺发育的营养素，只有足够量的锌元素才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能，增强人体免疫力，提高抵抗力。

4 促进伤口愈合 对于正在进行手术或有过伤口的人来说，补锌能促进伤口愈合。早期的锌剂被应用于临床来治疗皮肤病。因为锌元素是人体多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。