红烧小翅根怎么做(红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤)

红烧小翅根怎么做

目录红烧小翅根怎么做吃翅根的好处与坏处翅根怎么做好吃翅根怎么烤随着我们现在生活水平的不断提高，我们的饮食也是越来越丰富了，现在人们追求的是吃的更加美味营养，人们更是注意口味清淡了，很多人都是喜欢吃鸡翅，红烧鸡翅就是非常不错的一种做法了，而且很多孩子都是很喜欢吃的，制作起来也是比较的简单的。跟着祝由网养生网来看看。

红烧小翅根怎么做

食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许

制作方法：

1、首先就是做好准备工作，将小料都切好了，将葱花、姜片切成丝。

2、将鸡翅洗干净了，放到冷水里面煮开了，将上面的浮沫撇出去，捞出来，备用，将鸡翅根清洗干净了。

3、在锅里面倒入适量的油，放入白糖，等到糖变成咖啡色，就将上面煮好的鸡翅根放入，炒到鸡腿上色。

4、然后就是将生抽、五香粉、料酒、葱姜、盐和适量的水放入炒均匀了，大家如果是想要吃得更加香一点的话，就是可以放入一些桂皮、八角、香叶。

5、盖好盖子，用大火烧开了，然后再用小火煮半个小时，用大火收汁，大家如果是喜欢吃汤泡米饭，就是可以多留一些汤，但是不要留太多了，太稀了就是会使得鸡腿的味道差的。

小贴士：大家一定是要注意炒糖色这个环节了，如果我们炒得太轻了，鸡腿的颜色就是不好上，如果炒的过了，鸡腿颜色就是会发黑，吃起来也是会苦的，我们可以用小火来炒糖色。

吃翅根的好处与坏处

我们食用鸡翅根是可以很好的强腰健胃、补精添髓、温中益气，而且鸡翅根相对翅尖来说，含有的胶原蛋白是最丰富的，我们食用一些可以很好的增强皮肤的弹性，让皮肤更加的有光泽，对于男性朋友来说，因为肾精不足导致的精少精冷、耳聋、小便频繁也是可以食用一些鸡翅来帮助缓解，有食疗的作用。

但是现在很多的商家为了能够让鸡快速的生长，所以就是会给鸡注射激素，这是非常普遍的一个现象了，而且在平时注射的时候多数都是会在鸡翅部位进行打针，所以药物都是会在鸡翅部位产生残留，而且大部分都是会存留在血液和肉里面，鸡翅部位是最为严重的，所以我们如果长期的食用激素多的食物，就是会容易患上增大患肿瘤、乳腺癌的。

翅根怎么做好吃

烧鸡翅根

原料：鸡翅根、油、盐、白糖、可乐、姜、葱、老抽、蒜。

做法步骤：

第1步、首先就是将鸡翅根洗干净了，然后就是在鸡翅上面用刀划上几个口子。

第2步、在锅里面到倒入适量的水，将鸡翅根放入焯水。

第3步、将上面焯好的鸡翅根放到碗里面。

第4步、在锅里面倒入适量的油，将白糖放入炒一会。

第5步、然后就是将姜蒜放入炒香了。

第6步、将鸡翅根放入翻炒，炒到上色。

第7步、再放入适量的老抽，翻炒，这个时候是可以多炒一会的。

第8步、再将可乐放入，进行焖煮，放入适量的盐。

第9步、将锅盖盖子盖上了。

第10步、等到可乐煮到只剩一半汁的时候，就不要盖盖子了。

第11步、鸡翅根上色之后，不仅看上去非常的漂亮，而且闻起来也是很香的。

第12步、然后在上面撒上一些葱花，翻炒一会，就是可以出锅了。

第13步、然后就是装盘了，在上面淋上一些汁，就可以食用了。

翅根怎么烤

用料

主料：翅根五个

辅料：葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三鲜适量、熟芝麻适量、生抽适量、老抽适量

做法

1、将鸡翅根洗干净了，再放入适量的料酒、老抽、盐、生抽、味精、耗油、十三鲜搅拌均匀了，然后就是用保鲜膜包起来，放到冰箱里面，冷藏起来，2个小时左右就是可以了。

2、将空气炸锅调到200度，预热5分钟。

3、然后就是将腌制好的鸡翅根放入到炸锅里面。

4、烤差不多15分钟左右就可以了。

5、时间到了，大家就是取出来，然后撒上一些葱花和熟芝麻，再烤5分钟，就可以食用了。

看了上面的介绍，相信大家对于红烧鸡翅的做法有了很好的了解和认识了，我们吃鸡翅可以很好的强身健体，增强身体的免疫力，但是现在很多鸡都是会打激素等，催熟，所以大家在购买的时候也是要注意了，尽可能是不要经常食用这些食物了。

红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤

1、食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。

2、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

3、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

4、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

5、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

6、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

7、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中，炖熟即可。

8、将炖熟的香菇土豆盛出。

红烧翅根怎么做

红烧鸡翅根做法一，
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
做法二，茨菰红烧鸡翅根
材料
鸡翅根300克，茨菰200克，生姜片5克，大蒜头5克，八角1个，花椒10粒，桂皮1小段，香叶1片，干红辣椒2个，鲜红辣椒1个，鲜绿尖椒1/2个，老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒水1茶匙，食盐1/2茶匙，冰糖5克，清水500ml，食用油适量
做法
1.【准备过程】
2.鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净
3.茨菰用清水洗净
4.将洗净的茨菰掐芽、去皮备用
5.【制作过程】
6.A.炒糖色
7.锅内加油炒至4成热，放入冰糖
8.小火炒至冰糖融化，锅中的冰糖浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬糖的香味
9.立即倒入10ml清水，用锅铲将焦化糖全部溶化，这个水就是糖色
10.B.制作过程
11.放入洗净的鸡翅根，大火快速翻炒至鸡翅根表面都均匀的裹上色
12.放入生姜片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣椒2个，炒出香味
13.淋入入老抽1茶匙、生抽2汤匙、食盐1/2茶匙炒匀，加入清水500ml
14.大火煮开后，用小勺撇去浮沫
15.倒入去皮的茨菰，大火烧煮20分钟
16.烧至汤汁和菜齐平时，边用铲子搅动，边大火收干汤汁，撒入青红椒圈即可