豆面怎么做糕

豆面怎么做糕

目录豆面怎么做糕豆面怎么炒不粘在一起豆面怎么做豆腐渣豆面怎么做面条我们现在生活中水平提高了，饮食也越来越丰富了，其实我们除了吃馒头米饭之外，我们也是可以吃豆面的，尤其是将豆面做成面条食用，不仅是可以很好的换换口味，而且豆面的营养价值也是非常的高的，是老少皆宜的，一起跟着祝由网养生网来了解了解吧。

豆面怎么做糕

做法一

食材：红豆150克、黄豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克

步骤1

我们首先就是将红豆洗干净了，然后就是倒入适量的水，浸泡3个小时。

步骤2

然后就是将泡好的红豆放入锅里面，再倒入一些冰糖和清水。

步骤3

一定是要一次性将水放足，然后用大火烧开了，用小火慢慢煮1个小时以上。

步骤4

等过半个小时之后，就要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分都煮开了，红豆煮烂了。

步骤5

然后就是关火，将糖桂花调入，搅拌均匀了。

步骤6

微温时，我们就是用勺子按压煮好的红豆，弄成泥。

步骤7

黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

步骤8

等到黄豆颜色变成浅褐色，飘出香味就可以了。

步骤9

然后就是将炒好的豆面过筛，放凉了。

步骤10

然后在盆里面放入适量的糯米粉，再倒入适量水不停的用筷子进行搅拌，使得糯米粉均匀的吸水。

步骤11

然后就是用手将吸水后的糯米粉和成团，在盆里面压平了。

步骤12

然后将保鲜膜盖上，在锅里面蒸，用大火蒸20分钟，然后就是放到温热。

步骤13

去少量的炒好的黄豆撒在案板上面。

步骤14

然后就是将温热的糯米团放在黄豆上面，撒上一些黄豆面，用擀面杖上下左右的擀压。

步骤15

将糯米团最好制作成0、5cm后的面皮，在上面涂抹上红豆沙，刮平了。

步骤16

然后就是卷成卷了。

步骤17

将卷好的豆面糕切成段。

步骤18

然后就是将剩下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上面，就制作完成了。

做法二

主料：江米面500克、豆沙馅300克，炒黄豆面、100克白糖，桂花酱

做法

1、在江米面里面加入白糖和水搅拌均匀了，然后就是用大火蒸15分钟，取一个小碗，再将豆沙馅和桂花酱放入，搅拌均匀了。

2、然后就准备个面板，在上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面，擀成片，然后就是抹上搅拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，滚上均匀的黄豆面，然后在食用的时候蘸上糖汁就可以了。

豆面怎么炒不粘在一起

主料：包菜150g、绿豆面100g

辅料：油适量、盐适量

步骤

1、将绿豆浸泡一个晚上。

2、将包菜切成丝，备用。

3、然后在锅里面倒入热油，再倒入粉丝，炒。

4、炒软之后，倒入包菜丝。

5、再放入适量的盐炒均匀就可以了。

豆面怎么做豆腐渣

主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克

辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升

做法

1、将酵母和白糖都放入小盆里面。

2、然后就是用少量的水将酵母和白糖都化开了。

3、然后将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放到小盆里面。

4、再放入面粉和绿豆面。

5、然后就是倒入适量的水，一边倒入，一边用筷子搅拌。

6、然后就是和成稀一些的面糊状。

7、接着将保鲜膜盖上，进行发酵，在平底锅放肉调和油。

8、在手上沾上水，抓起一些面糊，用双手团成团。

9、再将面团放到平底锅里面，用手背压一压，使得面糊均匀的摊开了。

10、将锅盖盖好，用小火煎。

11、煎到定型变成金黄色的时候，就翻面进行煎，煎到金黄。

12、煎好之后就倒入盘里面，就可以食用了。

豆面怎么做面条

主料：面粉500g、豆面200g、鸡蛋2个、凉水适量

辅料：葱少许、盐适量

步骤

1、首先就是将面粉和豆面都放到大盆里面，然后倒入适量的凉水，再放入鸡蛋搅拌成团。

2、揉成面团之后就放到面板上面反复的进行揉，面越硬就是会越好吃。

3、然后将面团分成小份，用擀面杖反复的擀压成大饼形状。

4、擀到很薄就是可以了。

5、然后就是将面饼再对折几次，就方便切了，大家可以根据自己的喜好，切宽度。

6、大锅烧水，等到水开了，就放入面条，用筷子搅拌，避免粘粘，撒上一些葱碎就可以了。

看了上面的介绍，相信大家对于豆面是有了更深的了解了，豆面不仅是吃起来有不一样的味道和口感，也是营养价值也是非常的高的，大家是可以在平时多搭配一些食材，经常的制作豆面吃一吃的，一定是会让大家回味无穷的。

老北京豆面糕的做法步骤

老北京豆面糕的做法步骤

导语：豆面糕，俗称驴打滚。前段时间，看见超市有黄豆面卖，于是又动了自己做的念头。材料很好找，也很简单，喜欢吃软糯点心的，不妨试试这款老北京小吃。

老北京豆面糕的食材：

主料：红豆150g冰糖50g糖桂花25ml 辅料： 黄豆面250g糯米粉250g清水250g水500ml

老北京豆面糕的做法图解步骤：

1.红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。

2.泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。

3.水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。

4.半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。

5.关火，调入糖桂花，拌匀。

6.微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。

7.黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

8.直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。

9.炒好的豆面过筛，放凉。

10.糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。

11.用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。

12.把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。

13.取少量炒好的黄豆面撒在案板上。

14.把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。。

15.糯米面团最后制成0.5cm后的面皮，上面涂抹红豆沙，刮平。

16.紧密的从一头翻卷，成卷状。

17.切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。

18.将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成。

小贴士：

1.切割时，刀要尽量锋利。

2.吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存，但黄豆面容易吸潮，所以黄豆面要放在干燥处，随吃随撒。

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豆面糕的做法，豆面糕怎么做好吃，豆面糕的家常

主料

红豆

150g

冰糖

50g

糖桂花

25ml

辅料

黄豆面

250g

糯米粉

250g

清水

250g

水

500ml

步骤

1.红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。

2.泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。

3.水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。

4.半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。

5.关火，调入糖桂花，拌匀。

6.微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。

7.黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

8.直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。

9.炒好的豆面过筛，放凉。

10.糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。

11.用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。

12.把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。

13.取少量炒好的黄豆面撒在案板上。

14.把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。。

15.糯米面团最后制成0.5cm后的面皮，上面涂抹红豆沙，刮平。

16.紧密的从一头翻卷，成卷状。

17.切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。

18.将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成。