大锅冻羊肉怎么做

大锅冻羊肉怎么做

目录大锅冻羊肉怎么做大锅煮羊肉放什么调料大锅羊肉需要放大料吗大锅羊肉的营养价值在我们的日常生活中当中，羊肉是很多人都喜欢吃的食物了，尤其是在冬季的时候，都是喜欢吃涮羊肉，可以很好的帮助暖身体，羊肉的营养价值也是非常的高，而且对于我们身体的功效也是比较显著的，下面祝由网养生网就为大家介绍大锅冻羊肉的制作方法吧。

大锅冻羊肉怎么做

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个

做法：

1、先将羊肉、羊肚用水洗涤干净了，在锅里面放入200克猪油，等到油烧化了，就是将羊肚和羊肉放入，进行爆炒，再倒入适量的鲜汤，等到汤煮沸了，就将当归、沙参、党参放入，进行炖煮，等到汤再次沸腾的时候，就是将香料包放入。

2、我们在炖羊肉的期间，可以将青椒切成颗粒，然后就是放到有香油的容器里面，用香油将颗粒淹没过了，每个人一个油碟。

3、将羊肉炖1个小时之后，就是将萝卜放入，再加入适量的食用盐，继续进行炖煮，等到羊肉和羊肚都熟透了，就是再放入一些羊血和味精，稍微搅拌之后，就是可以装盘了。放到碟子里面食用。

大锅煮羊肉放什么调料

葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。

大锅羊肉需要放大料吗

我们炖羊肉的时候，一定是不要放大料了，因为大料是会将羊肉的新鲜破坏掉的，尤其是羊肉汤，这样就是会让汤的奶白色变得发浑，所以羊肉是要禁忌大料的。

大锅羊肉的营养价值

增强免疫力

羊肉里面是含有非常丰富的蛋白质和维生素以及矿物质，而且羊肉里面含有的胆固醇是所有的肉类里面最低的，我们食用一些是可以很好的增强身体的免疫力，能够很好的提高我们身体抵抗疾病的能力。

预防贫血

羊肉里面是含有非常丰富的维生素B1，而且铁元素的含量也是要比其他的肉类高的，所以对于缺铁性贫血和产后气血两虚的人群来说是非常适合食用一种来滋补调理的。

补钙

羊肉里面含有的钙量是要比牛肉和猪肉都要高的，而且里面也是含有非常丰富的维生素D，所以我们在平时的生活中经常食用一些羊肉能够很好的补充身体钙质，对于促进身体骨骼的发育，牙齿的健康和预防骨质疏松都是有很好的作用和效果的。

温中暖胃

羊肉是一种温性的食物，里面含有非常丰富的维生素B和维生素C，含有的钾、钙、碘、铁、锌、磷、硒等于都是比较丰富的，而且我们在冬季食用一些羊肉能够很好的促进身体血液的循环，是男性朋友们补阳的佳品了。

羊肉补血温经适用于产妇

羊肉吃起来是非常的鲜嫩美味，而且营养价值也是非常的高的，我们食用之后是有很多的食疗效果的，羊肉对于治疗我们肾虚腰痛和病后调理身体都是有不错的效果的，而且产妇因为产后身体都是比较虚弱的，吃一些羊肉能够很好的补充身体营养，所以孕妇产妇都是可以适量的食用一些的。

羊肉可以御寒适用于手脚冰凉女人

很多的女性朋友在冬季的时候手脚就是会非常的冰凉了，因为身体偏寒性，所以女性朋友手脚冰凉的话就是要多吃一些羊肉了，羊肉是有很好的温暖身体的作用，而且羊肉里面含有的热量也是比较的高的，里面含有的热量和维生素是有很好的暖身的作用的，改善手脚冰凉的状况。

羊肉可以扶补阳气适用于月经不调痛经女人

女性身体虚寒对身体健康的影响是比较大的，经常是会出现胃寒痛经、腹中冷痛、腰膝酸软的状况，而吃一些羊肉是可以很好的补充身体阳气，改善这些症状，缓解月经不同、痛经等症状，而且大家也是不需要过多的食用的，每天食用50克左右就是可以了，建议大家最佳的食用方法就是炖汤食用了，当然也是可以煮粥的，我们在里面再加入一些其他的食材或者药物，这样效果和功效就是会更加的显著的。

我们在制作羊肉的时候一定是要注意放大料，这样是会影响到的羊肉的腥味的，女性朋友食用了是可以很好的帮助美容养颜的，而男性朋友食用羊肉能够很好的补肾壮阳，所以大家在平时的生活中不妨适量食用一些，但是过量食用就是会容易上火。

冻羊肉的做法 怎样做冻羊肉

1、食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。

2、将萝卜洗净、去皮。

3、萝卜四分之一切开四瓣。

4、生姜去皮，剁碎。

5、小葱切小段，大蒜切碎。

6、起油锅，爆香生姜末和蒜末。

7、放入羊肉块。

8、放入萝卜。

9、放入小葱。

10、放清水，要没过羊肉和萝卜为准。

11、大火煮开后，将羊肉块取出。

12、将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水。

13、盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟。

14、高压锅压好后，取骨。

15、将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁。

16、加上老抽，上色。

17、放适量的绍兴老酒。

18、放生抽，调味提鲜。

19、放适量的盐，也有提鲜作用哦。最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。

羊肉冻的做法 最正宗的做法

羊肉冻的做法

食谱材料

食材明细

羊肉(瘦)500克(主料) 盐2克(配料)

淀粉(豌豆)50克(配料) 酱油50克(配料)

料酒20克(配料) 大葱10克(配料)

姜5克(配料) 白砂糖10克(配料)

烹制方法

1. 葱去根，洗净，切段;

2. 鲜姜洗净，切片，备用;

3. 羊肉洗净切成小方块;

4. 羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出;

5. 倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟;

6. 改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;

7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开;

8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻;

9. 用刀改成长方薄块即可。

冬瓜羊肉的营养价值

1、预防上火：羊肉本身是属于性温的食物，因此在食用过多的情况会出现温补身体，甚至说会出现上火的一个情况。而冬瓜则是属于性寒的食物，具有着明显的清热降火的功效。因此在一定的程度上来讲，冬瓜羊肉可以起到预防上火的作用。

2、补充营养：冬瓜和羊肉中的营养元素都是非常高的，如羊肉中含有丰富的蛋白质，而冬瓜中含有丰富的维生素，这两种食物在同时食用的情况下，可以补充身体所需的多种营养，起到互相补充的作用。

3、改善口感：羊肉的口感是非常紧实的，而冬瓜的口感则是很爽口并且柔软的，这两种食物同吃，可以有效的改善羊肉的口感。

4、促进消化：羊肉成分中的蛋白质含量是非常丰富的，因此在食用后，并不会快速的在体内消化，而冬瓜则是含有丰富的水分，恰恰可以帮助促进食物的消化。

5、预防便秘：羊肉属于偏热性的食物，在大量食用的情况下会出现上火，甚至说便秘的情况。而冬瓜的主要作用则是降火，同时冬瓜成分中含有丰富的水分，这些水分，可以有效的帮助软话大便，因此冬瓜是可以起到帮助预防便秘的作用。