冻了的白菜能吃吗(白菜冻了还能吃吗)

冻了的白菜能吃吗

白菜在一年四季都是我们喜欢吃的蔬菜，吃白菜的好处非常多，住在北方的朋友都知道，白菜是一种非常适合储存起来过冬的蔬菜，寒冷的天气，我们炖一锅白菜猪肉炖粉条，或者炒一盘白菜，别提有多幸福了。但是大家也都有这样的常识，到了冬季，白菜一旦储藏不当，就会出现冻坏的情况。

冻了的白菜能吃吗

在蔬菜稀缺的冬天，我们准备一些富含维生素和纤维素的白菜，想吃的时候，拿出来炖汤、炖肉，一家人围坐在暖融融的餐桌前享用美食，真的是太美味、太幸福了。但是，冬季如果白菜储藏不当，冻了怎么办?这样的冻白菜还能吃吗?

冻白菜可以吃，只要白菜没有腐坏，就可以继续吃。因为很多地方的老百姓，并没有那么大的冰箱来储存白菜，也没有合适的储藏室，所以把白菜冻伤也会很常见，但是只要白菜完全结冰，出现冰晶，是可以正常融化后食用的，如果出现腐烂的话，就得扔掉了。

吃白菜的好处

白菜是北方的家常菜，我们到处可见北方地区人们在自己的储藏室里，一次备着几十颗白菜，用来做饺子馅、炒菜或者炖菜，都是非常适合的。正因为白菜看起来并没有那么名贵娇弱，而且里面的多种维生素营养物质、钙、蛋白质、核黄素等，对人体有很多的好处。

白菜的储藏法

大白菜的储藏，也要选对方式。我们将买回来的大白菜，检查有无蛀虫、有没有病害和腐坏，去掉长虫子和腐烂的，然后砍掉菜根，深挖一个60cm深度的菜窖，要保证通风换气，这样，储存的白菜，足够我们过一个冬天了。当然，白菜也可以做成泡菜，这样任何时候吃都是合适的。

以上我们给大家介绍了能不能吃冻白菜的情况，大家在入冬的时候，买一些大白菜，充分利用家里的储藏条件，低温保存大白菜，炒白菜、做白菜豆腐炖菜，都是非常好吃的。但是白菜并不是在任何环境和温度下都可以储存，要是不选择合理的温度，没有及时通风的话，很容易坏掉。

白菜冻了还能吃吗

白菜冻了还可以吃，可以把白菜腌制来吃。

材料：大白菜1颗、白萝卜适量、小葱适量、食盐适量、苹果适量、姜适量、虾皮适量、蒜适量、白糖适量、韩式辣椒酱适量。

先将大白菜解冻，大白菜用水洗。然后在叶子之间撒足够的盐，浸泡8个小时或一个晚上。白菜会产生大量的水。用腌水清洗白菜。上面提到的白菜不用洗也可以洗。洗一洗，尝尝看。如果太咸，用凉开水或纯净水冲洗，直到咸味适中为止。用手轻轻捏一下，放在盆里做备用。将白萝卜洗净，切成细丝，放入调味盆，洗净虾皮，切成盆。将大蒜生姜去皮，用蒜去皮，再去皮一个苹果，然后将蒜泥揉入盆中。

白菜

白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。

花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。

冻大白菜能吃吗

大白菜冻了还能吃。
材料：冻白菜半颗、土豆1个去皮切块、冻豆腐10小块、猪肉片100克
调料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱半根、生姜三片、生抽适量、料酒适量、蘑菇粉适量
操作步骤：
1、冻白菜切成块。
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2、锅中加水烧开，将冻白菜焯掉冰后捞出。
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3、攥干水份。
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4、锅中放油烧热。
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5、下葱花、肉片炒香。
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6、加入焯过的白菜、冻豆腐、土豆块，加清水没过食材炖煮15分钟。
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7、土豆成熟后，加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火。
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8、盛入碗中即可食用。
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