半成品扣肉怎么做好吃(半成品的梅菜扣肉要怎么蒸呢?)

半成品扣肉怎么做好吃

目录半成品扣肉怎么做好吃好吃的梅菜扣肉怎么做扣肉和什么一起做好吃吃扣肉的好处与坏处大家对扣肉是比较熟悉的，因为扣肉吃起来的味道不错，在吃五花肉的时候制作成扣肉吃是很不错的，而且不少人对半成品扣肉比较喜爱，但是要说具体半成品扣肉应该如何制作好吃，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看半成品扣肉具体情况。

半成品扣肉怎么做好吃

半成品扣肉经过烹饪处理之后，吃起来的味道还是不错的，首先要选择五花肉，洗干净之后放到锅中，还要加入花椒和大料，再选择加上葱、姜，开小火之后慢慢的进行加热，等到五花肉完全煮烂就可以了，然后我们要捞出来加热好的半成品扣肉。把半成品扣肉诶切成薄片，这时候我们把肉皮面，直接放到碗底码放好。然后加入葱、姜、花椒粉，还需要加入大料和酱油。再在锅里面加入少许的盐和料酒，放到锅里面蒸就可以了。之后盖上盖子，上气之后继续蒸二十分钟。之后我们把蒸肉的碗给倒扣起来，而且要把肉皮向上，直接扣放到盘子里面。之后我们用蒸肉剩下的汤汁作为原料烧热。锅中需要加入水淀粉进行勾芡，然后放上胡萝卜丝和香菜末，这样就可以吃了。

好吃的梅菜扣肉怎么做

梅菜扣肉是最美味的扣肉吃法，首先我们把五花肉给洗干净，然后用清水煮熟就可以了。然后我们用老抽，把扣肉涂匀，特别是煮熟的肉皮也要涂抹上，容纳后我们把辣椒炒香，晾凉之后放到米酒里面，制作成川椒酒备用。开中火，烧热锅之后放上油，烧沸之后我们把五花肉放进去，加上锅盖炸，炸好了捞出来沥干油。沥干油之后需要我们晾凉扣肉，然后切成长条，在碗里面摆放好，之后我们把豆豉、蒜头还有红腐乳都给压烂成茸，然后直接放到碗里面，加上姜片、精盐之后，还需要加上老抽、川椒酒和白糖，调成味汁之后，倒在扣肉上，直接把整个碗放到蒸笼里面，开大火烧开之后，换成慢火继续蒸大概四十分钟就可以拿出来了。梅菜洗干净了切成片。切好梅菜之后，我们直接用白糖和油拌一下，放到扣肉上，继续蒸5分钟就可以了。我们把汤汁烧沸之后，加上湿淀粉调成稀芡，淋在上面就可以了。

扣肉和什么一起做好吃

吃扣肉的时候推荐和梅菜一起吃，这是最经典的吃法，首先需要刮干净肉皮上的毛，洗干净之后放到开水中，加热十五分钟之后取出来，抹匀老抽就可以了，然后放到油锅中炸，炸焦香就可以拿出来切成块。梅菜洗干净之后切成碎，放到锅里面爆炒，再加一些白糖爆香，烧热锅放上油，爆香大蒜碎，加入老抽爆炒，再加上适量的水，还有味精和白糖，最后加上梅菜一起加热，等到扣肉熟了就可以吃了。

吃扣肉的好处与坏处

吃扣肉对我们健康有一定好处，首先其中含有非常丰富的蛋白质，还有必需的脂肪酸，可以给人体提供血红素，还可以很好的促进对铁元素的吸收。而且其中还有大量的蛋白质，可以帮助人体起到补充营养的效果。吃扣肉补充适量的维生素，对热呢提来说是很需要的，还可以帮助美容养颜，对我们健康有一定好处。

扣肉中的微量元素很丰富，特别是其中的铁元素特别丰富，人体摄入之后可以起到补肾养血，滋阴润燥的效果，对我们健康有很大帮，还可以起到预防便秘的效果，吃扣肉就可以很好的补虚，滋阴、润燥的效果也不错，对人体健康来说有不小的帮助。

吃扣肉的时候也会有一定坏处，吃扣肉是容易引发便秘的问题。吃扣肉之后我们的消化系统是没有办法很好的去吸收的，同时经常吃肉容易导致排泄困难的问题。而且肉类中纤维素非常少，所以容易导致便秘情况产生。

吃扣肉容易引发高血压、心脏病的问题。扣肉中的脂肪含量很高，在人体中没有办法完全分解，会附着在我们体内，会因为这样的情况引发心血管健康和搜到影响。

吃扣肉还要小心钙流失的情况产生，对我们肠胃健康容易造成威胁。

上面给大家介绍了有关半成品扣肉的做法，能够发现半成品扣肉吃起来味道不错，而且对我们健康也有一定好处，而且半成品扣肉吃起来味道不错，所说值得推荐，上面介绍的这些半成品扣肉吃法大家不要错过，是值得推荐大家的。

半成品的梅菜扣肉要怎么蒸呢?

半成品梅菜扣肉塑料碗倒在自己家里瓷碗里蒸。它的碗是塑料的，但是可以高温蒸的。半成品的梅干扣肉塑料碗可以放在水里蒸的，现在有很多塑料碗都可以蒸八宝饭，外面的也是塑料碗，也是可以蒸的，或者倒出来放在铁盘里，瓷盘里上锅蒸食。

梅菜扣肉买回来之后首先去除包装把扣肉拿出来，如果商家是装在碗里的那就直接将碗放入蒸锅蒸十分钟即可，冷冻的那就要适当延长时间，蒸好后取出来这时要准备一个盘子将扣肉倒扣在盘子里就可以食用了。

梅菜扣肉制作方法

1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15到25分钟。

2、锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6到8分钟。

3、将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

4、另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。

5、梅菜干加调料炒匀备用，同时将调料一起调匀备用。

6、五花肉稍放凉后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。

7、锅内放水，将铺好肉的碗放放，大火转中火，蒸50到60分钟，直至肉软烂又不烂，即可。或隔水蒸熟，时间要稍久一点。蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，这样做一次更入味。取汁后，将肉复扣在大盘子中，将梅菜干在肉周围摆上一圈。

剩扣肉怎么做好吃

自制家乡扣肉（大概没比这个更简单的了） 1、将水烧开，把碗口大的有皮五花肉和瘦肉放入，熟后捞起沥干水（当然，要记得先把肉洗干净，还要在开水里放点盐，而且，肉不能煮得太烂。） 2、在皮上擦上红方糖溶水（你也可以用酱油代替，注意一定要涂均匀。） 3、油锅放油烧开，把肉放入油中炸一下，捞起沥干。（油至少要可以盖住肉哦，以炸到猪皮泡起为原则，一般也就一两分钟就可以了。） 4、将瘦肉切成薄片装碗，洒上辣椒粉末、细盐、豆豉和少少胡椒粉，再将有皮五花肉切成小麻将大的块装碗,扣在瘦肉上面，一起隔水蒸。(将扣肉蒸透到用筷子碰一下就烂的程序最好,嘿) 5、蒸熟之后洒上葱花,一碗香喷喷的扣肉就完成啦. 这可是俺家逢年过节必出的一道菜,上桌前还扣着呢,要上桌后才能揭开.每次我都喜欢用那些汁来拌饭，能干掉两大碗呢!答案补充梅菜扣肉 主料: 五花猪肉700克，梅菜100克。 调料: 植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。 作法: (1) 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到深红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。 (3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 (4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 (5) 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。 (6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 特点： 颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。答案补充主料】 五花猪肉700克，梅菜100克。 【调料】 植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。 【作法】 (1) 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。 (3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 (4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 (5) 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。 (6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 【特点】 颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。答案补充我帮你找到了香芋扣肉的制作方法，看看满意吗？ 材料：猪五花肉500克，荔浦芋头400克，蒜蓉1/2汤匙，八角1汤匙，高汤200克调料：油2碗，南乳15克，盐2.5克，白糖5克，酱油25克，湿淀粉10克烹制方法(四人份)：1、芋头去皮，切成片状；五花肉洗净，放入沸水中煮20分钟捞起待凉，加入10克酱油抹匀。2、将蒜蓉、南乳、盐、八角、白糖和酱油调匀，做成酱汁待用。3、烧热锅内2碗油，放入芋头块炸2分钟捞起，再放入五花肉炸3分钟，捞起放入清水中浸泡30分钟，再切成与芋头一样大的片状。4、将五花肉放入酱汁中拌匀腌制30分钟，将肉皮向下与芋头块相间排在碗内，放入锅内隔水大火清蒸1小时，取出倒扣在碟中。5、烧热锅内1汤匙油，倒入蒸肉的汤汁、200克高汤、5克酱油和湿淀粉炒匀勾芡，浇在扣肉上即成。