怎么用炒菜锅煎出薄饼

怎么用炒菜锅煎出薄饼

目录怎么用炒菜锅煎出薄饼怎样用炒锅做鸡蛋饼如何用炒锅做葱油饼炒锅的作用一般我们会用平底锅来煎薄饼，如果家里面实在没有平底锅，用炒锅来做薄饼也是可以的，但没有平底锅那么方便以及顺手，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么用炒菜锅煎出薄饼。

怎么用炒菜锅煎出薄饼

需要准备五香粉，葱花油以及面粉，首先就需要和面，面粉里面加入适量的温水溶解的酵母，然后再添加一些温水，开始揉和面团，面和好以后醒20分钟，醒好以后把它分成面团，擀成薄饼，上面均匀的涂抹一些油，撒上一些五香粉以及盐，四面对折每一个地方都要粘油，五香粉，盐，然后再撒上一些葱花，面饼卷成长条，卷好的面团揪出小剂子，也可以用刀来切，再擀成薄饼，不要太厚，锅烧热把面饼放进去煎，煎到两面金黄就可以出锅吃了。

怎样用炒锅做鸡蛋饼

需要先准备面湖，容器里面加面粉，再打入鸡蛋，加一些葱花，再加入味极鲜酱油，加入适量的水，把它搅拌均匀，做成面糊糊，掌握面糊的浓度，太稠煎出来的饼会很厚，太稀又没有办法成型，所以水的比例一定要掌握好，炒锅里面加一些色拉油开火，油烧热以后挖一些面糊放到锅中把它摊开来，摊得范围越大，饼就越薄，要用小火慢慢的煎，否则很容易糊掉，等到定型以后把它翻面继续煎，不要煎太长时间，煎到两面金黄就可以了，在煎第2张鸡蛋饼的时候，如果锅里面有碎屑，需要把它铲出去，否则就很容易糊锅，再往锅里面加入一些色拉油，抓一些面糊放进锅中，和上面的步骤一样煎好以后就可以吃了。

如何用炒锅做葱油饼

炒锅做葱油饼方法还是很简单的，需要准备盐，胡椒粒，野葱，色拉油，开水以及中筋面粉，先把葱切成末，然后再制作开水面团，面粉过筛，案板上面做粉墙，在粉条里面加一些开水，筷子混合拌成粒状，然后揉成面团放在一边醒，发好以后分成小面团，放到案板上面揉到光滑，粘一些面粉擀成大圆片，抹上色拉油，然后再均匀的撒上黑胡椒粒，盐以及葱末，卷成长条状，再绕成圆盘状收口压紧，放三分钟到5分钟，把盘旋状的面团擀成面饼，炒锅里面加入适量的油烧热，把饼放进去，小火煎到两面金黄就可以吃了。

炒锅制作葱油饼还可以准备炒菜，油盐，冷水，开水，普通面粉，花生油，白糖，葱以及油酥，先把葱切碎放到碗里面，然后再加入面粉，白糖，油，筷子搅拌均匀做成油酥，把面粉放到一个大碗里面，把开水倒进面粉当中，筷子搅拌，逐渐加入冷水，一直揉成团状，如果觉得太硬，可以再加入适量的冷水柔和面团，面团抹一些油放到塑料袋里面醒10分钟左右，醒好后揉光滑分成两份，擀成饼状，然后抹上油，撒上一些盐以及油酥，从边缘开始把它卷起来，轻轻地压面团，从中间切开，两头捏紧，然后再把面团拧一下，压紧擀成饼，平底锅里面加入适量的油，中火把它烙成金黄色就可以吃了。

还可以用炒锅制作芝麻葱油饼，需要准备猪油，中筋面粉，盐，芝麻，葱花，温水以及中筋面粉，温水和面粉加入一起揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时，面粉倒进碗里面，分次加入猪油，一边到一边搅拌均匀做成油酥，把葱切成葱花，面团醒好以后分成小面团，擀成薄片，再刷上猪油酥，撒上一些葱花卷成长条，收成圆形，这样就是葱油饼面团，可以放到冰箱冷冻保存，擀好以后直接烙成饼来吃就会更好，把它擀成圆形状，表面涂抹一些油，粘上芝麻，炒锅里面加一些油烧热，用中小火把饼煎到两面金黄就可以吃了。

炒锅的作用

炒锅可以制作不同的美味食物，作用还是非常大的，用铁锅炒菜可以少放一些油，铁锅时间用久以后表面会有一层油光，会达到不粘锅的效果，所以做菜的时候油不需要放得太多，能够让食物更加健康，铁锅清洗是不要用洗洁精的，用热水配合硬的刷子刷干净，然后完全晾干就可以了。用铁锅炒菜来吃，能够达到补充铁元素作用，高温下铁锅里面的铁元素就能够渗透到食物当中，这样也可以达到一定的补铁效果。

上面介绍的就是怎么用炒菜锅煎出薄饼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炒菜锅煎薄饼的方法也没有非常难，所以家里面没有平底锅的人，也可以用炒菜锅来制作饼，味道是很好的。

炒菜锅怎么摊鸡蛋饼

材料
面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐
酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行
清炒土豆丝 、香葱、香菜、榨菜、油条、火腿肠、鸡蛋 适量
作法
1. 大家约麼著克重吧，和乾了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了。
2. 两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较乾容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
3. 烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面。
4. 煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱
5. 饼煎好後～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～
6. 防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去
7. 然後卷起来

用普通的炒菜锅怎样烙饼

主料：面粉500克、温水320克、食用油适量

辅料：盐1勺、香葱适量

步骤1、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤2、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根香葱，清洗干净切成香葱圈。

步骤3、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上香葱。

步骤4、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。

步骤5、取一个按扁，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。

步骤6、平底锅烧热，放入食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就可以了。

步骤7、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火。

步骤8、烙好的饼装盘子里就可以享用啦~