糟鸡爪怎么做好吃(上海正宗糟鸡爪的做法)

糟鸡爪怎么做好吃

目录糟鸡爪怎么做好吃糟鸡爪的配料和窍门鸡爪怎么做好吃吃鸡爪的好处与坏处鸡爪可以用各种不同的方法来制作，平时会吃一些卤鸡爪，红烧鸡爪，麻辣鸡爪等，一边看电视一边啃鸡爪也是非常不错的，当做零食来吃就非常美味，下面祝由网养生网就给大家介绍一下糟鸡爪怎么做好吃。

糟鸡爪怎么做好吃

制作糟鸡爪首先要购买一些新鲜的鸡爪，先处理清洗干净，锅中加入适量的水，把鸡爪放进去焯烫一下，然后再倒出来再清洗一遍，锅中加入适量的水，把鸡爪放进去，再添加生姜，大蒜以及葱，大火煮开以后黄酒倒入进去，然后就用中火慢慢的炖煮一下，可以煮半个小时到45分钟左右，等到烧开以后放凉，凉透以后把它放到一个容器里面，在加入适量的糟卤，盖子盖上放到冷藏室里面保存，这样就可以吃了。

糟鸡爪的配料和窍门

想要把糟鸡爪制作的好吃，正确的窍门方法一定要了解清楚，需要先把鸡爪好好的处理干净，指甲部位要剪掉，然后再放到清水锅中煮开后清洗干净，然后再放到锅中，一定要是凉水下锅，大火烧开以后再焖煮一下，捞出来以后用凉水再清洗一遍，把糟卤倒进一个容器当中，鸡爪倒进去放到冰箱里面冷藏几个小时以后来吃，在制作的时候注意不要煮得太过酥烂，这样口感会变得不好，而且还要注意浸泡长一些时间，这样才能让味道更加入味，做出来的糟鸡爪味道才可以更好。

鸡爪怎么做好吃

鸡爪可以用各种不同的方式来制作，红烧鸡爪就非常美味，首先要把鸡爪先处理清洗干净，然后在锅中加入适量的水，把鸡爪倒进去，大火烧开以后，继续煮上几分钟，放到流动的水里面洗干净，再放到锅中，加入适量的水，煮开以后把料酒放进去，加入生姜片，生抽，老抽，再加入香叶，桂皮，八角，花椒，加一些冰糖，十三香，用大火煮开以后，再用小火煮上一个半小时，煮到入味以后用大火把汤汁收浓以后就可以吃了。

还可以制作泡椒凤爪，先准备一些新鲜鸡爪，清洗干净指甲剪掉，放到锅中烫一下再捞出来，用凉水冲洗，锅中加入适量的水，再加入一些料酒，香叶，桂皮，大料，生姜以及葱，把鸡爪放进去，大火煮开再继续煮上十几分钟捞出来再冲凉，胡萝卜芹菜请洗干净切一下放到容器里面，添加适量的盐腌制十几分钟，然后就可以放一些泡椒水以及泡椒浸泡，搅拌一下放到冷藏室里面冷藏几个小时就可以吃了。

吃鸡爪的好处与坏处

吃鸡爪可以给身体带来一定的好处，但如果吃的太多也不好，鸡爪里面的脂肪含量比较高，能够让体温维持在比较正常的状态，让内脏得到保护，但是不要吃得太多，它里面的蛋白质含量也非常高，吃完以后身体免疫力就会提高，能够让成长发育变得更好，而且它里面的胶原蛋白含量丰富，在酶的作用下就可以让细胞的水分保持在好的状态，让皮肤有弹性达到抵抗衰老作用。

鸡爪里面的蛋白质含量以及微量元素都非常丰富，适当的吃一些就可以让胆固醇降低，而且蛋白质的种类也非常多，可以达到抑制高血压作用，让血压平衡衡，鸡爪里面的氨基酸含量丰富，还含有钠以及钾元素，让钾钠平衡，水肿问题就会消失。

鸡爪里面的铜元素含量非常丰富，能够让免疫系统，中枢神经，大脑，骨骼以及内脏的发育都得到促进，可以让身体变得更加健康，鸡爪吃得太多是会让身材肥胖的，它里面也不含有维生素，核黄素，硫胺素，胡萝卜素，甜素以及钙质，很容易让亚健康情况出现，所以应该把鸡爪和其他的食材搭配在一起吃，这样才可以让身体变得更加健康。

上面介绍的就是糟鸡爪的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢吃鸡爪的人按照以上的方法来制作一下就很好，可以让身体获取充足的营养物质，让抵抗疾病的能力变得更强，让皮肤状态变得更好。

上海正宗糟鸡爪的做法

1.鸡爪洗净，锅中加水、料酒、姜片，烧开焯水。
2.取出洗干净的血。
3.重新加入一锅清水，将鸡爪放入锅中再次烧开。用中火煨大约十分钟。
4.鸡爪捞出放凉，用清水彻底洗净黏液。
5.最后一次用冷水冲洗，然后捞出沥干。
6.将整包香料和药渣倒入鸡爪盆中。
7.放冰箱里泡两个小时以上，吃的时候从卤汁里捞出来。

如何做糟卤鸡爪

制作糟鸡爪首先要购买一些新鲜的鸡爪，先处理清洗干净，锅中加入适量的水，把鸡爪放进去焯烫一下，然后再倒出来再清洗一遍，锅中加入适量的水，把鸡爪放进去，再添加生姜，大蒜以及葱，大火煮开以后黄酒倒入进去，然后就用中火慢慢的炖煮一下，可以煮半个小时到45分钟左右，等到烧开以后放凉，凉透以后把它放到一个容器里面，在加入适量的糟卤，盖子盖上放到冷藏室里面保存，这样就可以吃了。
糟鸡爪的配料和窍门
想要把糟鸡爪制作的好吃，正确的窍门方法一定要了解清楚，需要先把鸡爪好好的处理干净，指甲部位要剪掉，然后再放到清水锅中煮开后清洗干净，然后再放到锅中，一定要是凉水下锅，大火烧开以后再焖煮一下，捞出来以后用凉水再清洗一遍，把糟卤倒进一个容器当中，鸡爪倒进去放到冰箱里面冷藏几个小时以后来吃，在制作的时候注意不要煮得太过酥烂，这样口感会变得不好，而且还要注意浸泡长一些时间，这样才能让味道更加入味，做出来的糟鸡爪味道才可以更好。