秋葵外面发黑还能吃吗(秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵变黑了还能吃吗)

秋葵外面发黑还能吃吗

大家在平常的生活中肯定都吃过秋葵，秋葵相对来说还是比较有营养价值的，而且它的药用价值也非常的高，在家中可能也会经常吃到，相对来说还是比较有作用的，那么对于秋葵外面发黑之后还可以吃吗?接下来就来具体说一说，这样也可以更好的方便我们平常的食用。

秋葵外面发黑还能吃吗

其实对于秋葵外面发黑之后，还是要分不同的情况，因为有的可能是在生长过程中就已经出现了变黑的情况，那样子的话肯定就不能够吃了，因为很有可能就是遭受到了一些虫害的影响，如果吃了的话，自然就会带来一定的伤害，当然，如果是对于秋葵在存放过程中，由于时间过长，或者说由于受到挤压而出现的变黑，那自然还是可以吃的，因为秋葵相对来说，在存放的过程中都会出现这样子的情况，而且，秋葵本身就是一种特别容易被氧化的食物，就像土豆一样，如果把它长时间暴露在空气中的话，它就会出现发黑的情况，都是比较正常的，但是基本上对于美味，营养价值来说都没有太大的影响，都是可以吃的。

相信大家在平常吃的时候可能也都会有这样子的顾忌，所以其实都不用担心秋葵外面发黑也是相对来说比较正常的，这是由于受到了正常的氧化或者受到挤压，当然如果是秋葵里面已经发黑的话，那就尽量不要吃了，因为很有可能就是里面出现了一些虫害，那吃了之后自然会对我们的身体带来一定的伤害，那样子的话就不值得了，而且秋葵本身也是非常有营养价值的，如果里面都已经发黑了，那自然它的营养价值及药用价值都会受到很大的衰减，基本上就没有任何的美味和营养可言，所以大家在平常生活中食用的时候还是要选择清楚，注意判断好这些地方。

总之，对于秋葵外面发黑相对来说，还是要分为不同的种类，大部分的发黑情况还是可以吃的，因为它本身就是一种极易被氧化的食物，所以出现发黑还是比较正常的，如果是对于秋葵里面已经发黑的话，就尽量不要吃了。

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵变黑了还能吃吗

1 秋葵生吃好还是熟吃好 熟吃更好。

虽然生吃能够更好的保留秋葵当中的营养成分，且口感更加清脆。但建议还是将秋葵熟吃比较好，因为秋葵的当中含有大量的草酸成分，直接生吃口感会偏苦涩，另外生吃就会过多摄入草酸成分，这些草酸成分会与体内蛋白质以及钙质结合生成沉淀，会增加患结石的几率。同时秋葵为凉性食物，直接生吃对脾胃损伤更大。

2 秋葵变黑了还能吃吗 不建议再吃了。

秋葵表面出现发黑变黑情况的话是不建议再继续吃的，因为秋葵变黑说明是保存不当使得秋葵出现细菌滋生情况，从而引起秋葵腐坏而导致的。有或者是秋葵受到了挤压发生氧化而使表面发黑，不管是哪种原因引起的秋葵发苦都是不建议再吃的，因为这种秋葵的口感不好，里面的营养成分也开始流失，食用价值并不高。

3 秋葵老了硬了还能吃吗 可以。

秋葵成熟过头了之后就会慢慢的变老，老了之后秋葵就会慢慢纤维化，这样就会使得秋葵变硬，像这种变老变硬的秋葵仍然是可以继续食用的，其仍然具有营养价值，只是口感吃起来会没那么好。

建议购买秋葵的时候尽量选择嫩一点的，这样秋葵吃起来口感会更好，另外如果觉得秋葵老了之后口感发硬的话可以将其用来煮汤喝。

4 秋葵一定要焯水吗 最好能焯一遍水。

1.秋葵当中草酸含量比较多，直接食用口感不是很好，并且过多摄入草酸会影响身体健康，但如果能将秋葵焯一遍水的话，其中大部分草酸都能得到溶解。

2.将秋葵焯一遍水还能更好的去除秋葵表面的细菌以及农药残留，秋葵吃起来会更加的健康。

秋葵表面有黑点能吃吗？秋葵表面有黑点是怎么回事？

秋葵是一种很养生的食物，并且味道可口，极其受欢迎。但是有时候我们会看到绿油油的秋葵表面有一些黑点黑斑。秋葵表面有黑点能吃吗？秋葵表面有黑点是怎么回事？怎么挑选秋葵？
秋葵表面有黑点能吃吗
秋葵面发黑说明已经出现了被氧化，而且可能出现腐化生虫等迹象。还有可能就是老化了或者受到挤压了，这样的秋葵食用起来口感不是很好，建议不用食用。

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素
怎么挑选秋葵 看表面
新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。
看长度
因为基本上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种了。
闻香味
新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
手划即破
这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
捏软硬
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵不像黄瓜，越硬越新鲜。相反，越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

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