新鲜的白色菇怎么煮(新鲜白蘑菇怎么做好吃)

新鲜的白色菇怎么煮

目录白色菇是什么菇新鲜的白色菇怎么煮白色菇营养价值白色菇可以怎么吃白色菇有各种不同的种类，像杏鲍菇，茶树菇，白灵菇，白蘑菇，猴头菇等都是白色菇，里面的营养物质丰富，可以用来煮一些汤喝，也可以翻炒以后来吃，味道都是相当不错的，下面祝由网养生网就给大家介绍一下新鲜的白色菇怎么煮?

白色菇是什么菇

白色菇是很多菇的总称，像鲍鱼菇，茶花菇，白油菇，凤尾菇，鸡腿菇，白蘑菇，猴头菇，袖珍菇，茶树菇，金针菇，平菇，香菇等都是白色，菇类是非常常见的食材，可以用来制作各种各样的美味食物。

新鲜的白色菇怎么煮

新鲜的白色菇可以用来煮一些浓汤喝，首先需要把牛油放到菇中煮热，然后就加入一些准备好的白色蘑菇，韭菜，葱，西芹以及大葱，煮上几分钟煮以后把面粉加进去搅拌均匀，再加入鸡汤以及牛奶拌均匀以后，把黑胡椒粉，盐放进去调味，小火煮上几十分钟，然后再用搅拌器把它搅碎出一些蘑菇进行装饰就可以吃了。

白色菇还可以和木耳芦笋搭配在一起煮成汤来喝，首先芦笋老的地方去除，然后再切成薄片，把白色菇表面的泥沙清洗干净，然后再放到锅中，加入适量的开水烫一下，再冲洗干净切成片状，木耳芦笋全部都是切成片状，然后菇中加入适量的汤，把味精，胡椒粉以及盐放进去煮开，再把木耳，蘑菇，芦笋放进去，慢慢的熬煮熟透就可以吃了。

白色菇营养价值

白色菇里面含有身体所需要的胡萝卜素，进入身体以后会转换成维生素a，达到保护眼睛效果，适当的吃一些白色菇还能够更好的保养身体，它里面的热量是非常低的，味道又非常鲜美，除了有酸甜苦辣的味道，鲜味是非常多的，和其他的食物搭配在一起吃也非常不错，有一些新鲜的水果以及蔬菜里面并不含有维生素d，而白蘑菇里面的维生素d却是非常丰富的，能够让骨骼变得更加健康，所以应该适当的多吃一些。

适当的吃一些白色菇还能达到很好的抗氧化作用，和颜色鲜艳的蔬菜比起来，抗氧化的效果也是不相上下的，像红辣椒，花椰菜，胡萝卜以及西葫芦等，也可以达到很好的抗氧化效果。

白色菇还可以代替主食来吃，坚持把白蘑菇当做主食来吃，能达到有效的减肥作用，它里面的热量是比较低的，适当的吃一些白色菇能够让身体的免疫力有所提高，它是菌类食物，所以含有的营养成分是非常丰富的，让t淋巴细胞的能力变得更强，让抵抗疾病的能力也有所提高。

吃一些白色菇还能达到镇定以及镇痛作用，因为它里面所提取出来的一些物质就能达到这样的效果，可以代替吗啡来使用。

白色菇还能达到化痰止咳效果，它里面的提取液在进行实验以后发现可以达到稀释痰液作用，吃白色菇还能达到壮骨效果，因为它里面的维生素d含量是非常丰富的，能够预防骨质疏松症出现，所以适当的吃一些就相当不错。

白色菇可以怎么吃

白色菇可以用各种不同的方法来制作，可以把白色菇和肉搭配在一起炒着吃，首先需要把肉清洗干净切成片状，然后再加入适量的料酒以及水淀粉搅拌均匀，白色菇胡萝卜洗干净切一下，锅中加入适量的油烧热，把葱放进去翻炒，然后再把肉片放进去炒一下，这样的酱油翻炒均匀，把胡萝卜，白色菇放进去，然后再加入适量的清水煮一下，加尖椒以及盐，炒均匀以后就可以吃了。

白色菇可以和肉搭配在一起熬煮以后来吃，首先准备一些新鲜的肋排，清洗干净，浸泡半个小时，把血水去除放到碗里面，加入适量的麻油，生粉，胡椒粉，鸡粉，沙糖，生抽，老抽以及清水搅拌一下，腌制一个小时左右，砂锅里面加入蒜以及生姜翻炒香，再加入适量油，肋排放进去，小火焖煮几分钟，把芡汁倒进去，加入一些白色菇，盖子盖好以后再继续焖煮几十分钟就可以吃了。

上面介绍的就是新鲜的白色菇怎么煮，适当的吃一些新鲜的白色菇就可以达到很好的保养身体作用，能够让身体有不舒服的问题得到有效解决，白色菇可以用各种不同的方式来制作，喜欢吃的人就可以根据自己的喜好来吃。

新鲜白蘑菇怎么做好吃

1 蘑菇 豆腐皮切丝

2 锅里放油置火上，油5成热，放葱姜蒜末，爆香

3 放蘑菇 翻炒2-3分钟

4 放豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒均匀即可

鲜蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，葱之条，盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许。

1．鲜菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱切段，蒜拍扁。

2．将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜；倒入鲜菇和豆腐皮翻炒；

3、加生抽和盐，烹入料酒，调入胡椒粉及味精拌匀，最后放青葱段翻炒几下即可。

1. 把蘑菇一分二，豆腐皮切丝    2. 烧水开了 放入蘑菇 煮一会捞出过冷水 

3. 下油热了放葱白    4. 放蘑菇 豆腐皮爆炒    5. 适量的放点水 也可以不放 

6. 盐 生抽 鸡精白糖 适量    7. 放葱花 起锅    1. 准备材料。

2. 将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。

3. 锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。

4. 然后倒入豆腐皮翻炒。

5. 然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。

6. 再倒入油菜翻炒至颜色变深。

7. 加入适合泡香菇的水边煮边翻动。

8. 最后加入红椒翻炒几下加盐和味精调味即可。

菌类先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。

3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。

4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。

白蘑菇汤做法 家常

原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1、将排骨洗净剁成小块；
2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；
3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；
4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。
在这里还有几个重要环节要提醒你：
1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。
2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。
3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。