红酒保质期过了后还可以喝吗(红酒保质期过了期还可以喝吗)

红酒保质期过了后还可以喝吗

红酒保质期这个说法其实本身就不是很准确，酒一般来说都是没有保质期的，更何况是红酒这种经过长时间发酵过的酒，另外需要明确的是，就算是已经过了产品说明书上写的保质期，红酒依然是可以喝的，是没有任何问题的。

红酒保质期过了后还可以喝吗

其实对于红酒的话，一般来说都是没有保质期这种说法的，虽然说明指标上确实写着，但是并不代表说过了保质期就不能喝了，红酒如果是瓶子没有打开的情况下，就算过了保质期，那肯定也是可以喝的，至少是安全的，不会影响健康之类的影响，但是就单单论口味上的话，可能就会比在保质期内要稍微欠缺一点意思了，这就和其他东西一样，除了那些明确指出要在保质期内食用的以外，其他的其实都可以在保质期过后一定的时间内食用，都是不存在有健康威胁之类的说法，就只有口感和美味度上的一些影响。

有的红酒的保质期比较长，有的的话，就会比较短了，但是一般来说，红酒的保质期至少都得在3--4年以上，最多的可能9--10年的都有，红酒的话，一般那种会品酒的人，家里收藏的都是一些时间比较古老的红酒，就像人们常常挂在嘴边的82年的拉菲，大家想想这个都多少年了，其实有的红酒真的是越放的久就越好喝，陈年老酿，更加美味，说的就是这个道理，但是有的酒还是不遵循这个道理的，有的酒放久了就真的会变质，而且有的红酒超过保质期了之后里面的酒的味道是会慢慢减弱的，你要是超过保质期太久时间不喝，那就有可能到时候打开真的只是一瓶水了，里面可能几乎什么味道都没有了。这样子肯定不是期许的结果，然后就是一些红酒的话，过了保质期之后就尽量不要喝了。

红酒在保质期内饮用是最好的，如果超过了保质期，是可以喝的，但是是极大可能会影响它的味道的，这就是很多人都愿意在买回去之后不久久喝了，那不是因为忍不住，是真的怕到时候喝不了或者丧失掉它的美味。

红酒保质期过了期还可以喝吗

红酒过期最好不要喝。

红酒虽然具有陈年的特质，一般可以存放20-50年，但是这类可以陈年存放的红酒一般与葡萄的品质、工艺以及制作时的气候相关，制作工艺复杂。

而大多数平日饮用的葡萄酒，制作工艺简单，上市时已达到了可以当即饮用的成熟状态，属于越新鲜越好喝的红酒。在计算保质期的时候也考虑了红酒的成分、菌落繁殖等情况，所以一旦过了保质期，红酒就失去了新鲜的口感，不再适合饮用了。

红酒的保存

1. 保持凉爽恒定的温度

温度，是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说，葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高，会加速葡萄酒中的化学反应速度，从而加速酒液的老化，最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之，当温度过低时，葡萄酒的成熟速度就会放缓，香气也会变得相对封闭。

储存环境要凉爽恒温

同时，葡萄酒储存环境的温度还要恒定，不能频繁变动。因为如果温度波动较大，软木塞容易因热胀冷缩而发生形变，从而导致过量的氧气从瓶口的缝隙进入酒瓶内部，进而破坏酒质。此外，温度骤变，尤其是突然从低温升至高温时，先前软木塞上的冷凝物有可能成为霉菌滋生的温床，致使葡萄酒的风味和化学性质都发生改变。

2. 维持适宜且稳定的湿度

除了温度外，葡萄酒储存环境的湿度也至关重要。理论上来说，50-80%的湿度都是适宜的，70%左右的湿度尤为理想。在湿度过高的环境下，密封性良好的葡萄酒也许品质不会受到影响，但其暴露在空气中的酒标容易受潮发霉。这样美观程度大打折扣的葡萄酒，既不利于二次销售，也不便于赠送亲友。而在湿度过低的环境下，软木塞容易变干并失去弹性，无法密封瓶口，从而加速酒液的氧化进程。如果湿度过低与温度波动的问题相伴出现，那情况可能会变得更加棘手。

过期红酒还能喝吗

过期红酒是不建议喝的。

由于红酒放置时间太久超过保质期时，红酒内成分可能会被破坏或者发生变化，以免加重身体负担，危害身体健康，不建议喝。

红酒通常是指水果经发酵后酿制的果酒，过期红酒内的营养物质可能会减少，甚至会变质，被饮用者饮用后，可能会让饮用者生病。

过期红酒可以用来炖肉：

其实葡萄酒不光好喝，在食物去腥方面是很有用的，不仅能去腥还能增加香味。所以我们把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

葡萄酒还能去鱼腥味和羊肉膻味儿，吃起来口感更鲜嫩美味。煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内在煮，可让牛肉表里一致，不会有血色就出，取一容器将牛肉放入，倒入腌过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡制，对健康有加分效果，腌制约40分钟后，再起油锅煎即可。