剩下的炸肉怎么吃

剩下的炸肉怎么吃

目录剩下的炸肉怎么吃炸肉有营养吗炸肉怎么做好吃孕妇可以吃炸肉吗炸肉是非常好吃的一种食物，可以起到滋润皮肤以及滋养脏腑作用，滋阴润燥的效果也是很不错的，炸肉制作方法也很简单，可以添加适量的调味料，让它的味道更好，下面祝由网养生网就给大家学习的介绍一下剩下的炸肉怎么吃，想要了解的人就一起来看看吧。

剩下的炸肉怎么吃

制作炸肉以后可能一次性吃不完，放凉后也会变得没有那么美味，可以再放到锅中重新炸一下，让它变得更加酥脆，这样吃起来就会比较美味，如果不想再吃，也可以在锅中调一些糖醋汁，然后再把炸肉放进去，快速翻炒均匀也是非常好吃的做法。

炸肉有营养吗

炸肉是有一定营养物质的，但毕竟是油炸食物，不能吃得太多，它里面含有一定的铁元素，维生素，钙质，脂肪，蛋白质等，适当的吃一些长肉能够让食欲有所提高，让身体吸收一定的营养物质，制作炸肉的时候，表面会用鸡蛋液裹一下，鸡蛋里面的蛋氨酸含量丰富，而且还含有铁质以及磷元素，所以适当的吃一些还是很不错的，炸肉的口感非常厚实，很多人都觉得吃完后会让血脂升高，但是制作炸肉如果是纯精肉，那么脂肪含量也并不会太高，只要不吃太多都不会有什么问题。

炸肉怎么做好吃

想要把炸肉制作好吃，就要了解它的正确制作方法，可以先把盐，五香粉，鸡蛋，淀粉等搭配在一起混合均匀，然后再倒入一罐啤酒，添加适量的清水搅拌均匀制作成面浆，再把新鲜的里脊肉清洗干净，切成条状，里面添加适量的生抽，胡椒粉，料酒，盐以及糖，搅拌均匀腌制10多分钟，腌制好以后放到面浆里面蘸一下，让它包裹住，锅中添加适量的油烧热，把肉条放进锅中炸到颜色发白，微微发黄，捞出来油沥干，然后锅中的油需要用大火，然后再把肉条放进去炸到金黄，捞出来油分沥干以后把花椒粉撒在上面就可以吃了。

想要制作好吃的炸肉也可以准备一些新鲜的猪里脊肉，把它切成片状，然后在里面添加适量的料酒以及五香粉，盐，味精搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏半个小时，再准备一些土豆淀粉肉片放进去蘸匀，放到烧热的油锅当中炸到金黄酥脆就可以捞出来，油分沥干以后来吃。

还可以做川味炸酥肉，需要先把五花肉的皮去除，然后再切成片状，添加一些黄豆酱油，料酒搅拌均匀腌制20多分钟，碗里面加入适量的红薯淀粉，再添加一些鸡精，盐，鸡蛋搅拌均匀以后制作成面糊，炒锅中加入适量的花椒，把它翻炒一下再倒出来，擀成粗粒状，放到面糊当中搅拌匀，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放到面糊当中，裹匀以后放到油锅当中炸到金黄，捞出来油分沥干，等上几分钟再放到锅中炸上一遍，这样就可以吃了。

制作美味的炸肉可以先准备一些面粉，然后准备新鲜的肉剁碎，然后再准备一些红糖切碎，红糖放到面粉里面，把肉末也放进去，打入几个鸡蛋，添加适量的水调成面糊状，软硬要适中，锅中加入适量的油烧热，然后勺子蘸一些水，挖一些面糊，倒进油锅当中，重复这个步骤，一直到油锅装满，然后就可以不停地翻动，炸到金黄后就可以出锅，把油沥干来吃，鸡蛋如果放的多，那么吃起来会更加蓬松，如果喜欢吃硬一些的水可以少放一些，应该趁热的时候吃，口感才能更加酥脆。

孕妇可以吃炸肉吗

孕妇是不能吃油炸食品的，炸肉如果吃对身体健康也不好，但是少量的吃一些也没有什么关系，自己在家里面做的也非常的安全，所以孕妇如果想要吃炸肉，可以少量的做一些来吃，但一定要控制好量。

上面介绍的就是剩下的炸肉正确吃法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作美味好吃的炸肉，就需要通过正确的方式来操作，上面的这些方法就非常好，可以按照正确的步骤来制作。

剩下的酥肉怎么做好吃

原料：

猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克

炸酥肉：

1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；

2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

焖酥肉：

5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

小贴士：

酥肉一直是我们家的传统菜，在我没有到过陕西、河南之前，我也一直以为只有南方才有。吃过之后发现味道都基本相似，肉香、五香味都很浓郁，连汤带肉的，冬天就着米饭吃一大碗，很过瘾。

做炸酥肉时，建议你一定多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃；

这个菜和软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3，瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖得时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉；

在做酥炸系列的菜时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美，比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下；

另外，做西点剩下的蛋黄，除了炒鸡蛋之外，就可以用来做面糊，炸个馒头、多春鱼等等的都不错，也避免了浪费；

我们家做酥肉时，还习惯加入豌豆尖、青笋、冬菇、冬笋一起炖，营养好、味道也好，也可以根据自己的口味，加入其他蔬菜，热气腾腾的一大锅，肯定非常好吃。

肉炸过了现在凉了还能怎么做好吃

肉炸过了没什么法子补救了，
要么将就吃要么看看
干炸肉段
材料
猪瘦肉300克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，精盐、香油、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，淀粉适量，花椒、盐少许。
做法
1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。
2、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
猪肉用鸡肉替换，则称炸鸡块。
口味变化
花椒盐改用炼乳、白糖汁，则称干炸乳香肉段。