鹅肝怎么样好吃(鹅肝怎么做好吃)

鹅肝怎么样好吃

目录鹅肝怎么样好吃鹅肝怎么煎好吃凉拌鹅肝怎么做好吃鹅肝好吃吗鹅肝对于很多人来说是没有办法接受的，但是喜欢吃的人觉得它非常美味，鹅肝里面含有的营养物质丰富，能够达到保养眼睛补血效果，里面的蛋白质，碳水化合物含量是非常丰富的，下面祝由网养生网就给大家介绍一下鹅肝怎么样好吃，想要了解的人就一起来看看。

鹅肝怎么样好吃

可以把鹅肝制作成煲仔饭来吃，味道会变得比较好，首先需要把米清洗干净，放到锅中煮熟，然后再把菜心放到加了盐的水里面焯烫一下，腊肠清洗干净切一下，等到米饭煮的差不多的时候，把腊肠放进去，鹅肝放到清酒里面浸泡，然后再捞出来，裹上生粉放到锅中煎一下，再用黑胡椒碎调味，盛出来以后油分吸干，也放到米饭上面，鸡蛋打进米饭里，小火慢慢的焖煮一下，准备一个碗，里面添加香油，糖，蚝油，酱油，水搅拌均匀，等到米饭煮得差不多的时候，把菜心放进去浇上料汁拌均匀以后就可以吃了。

还可以做鹅肝鲜虾蒸蛋，鸡蛋打进容器当中搅打一下，然后再添加鸡粉，味精，盐以及水继续搅打，倒进一个深的盘子里面，不要全部倒完，再放进烤箱当中，蒸上10分钟左右，虾仁处理好放到油锅当中翻炒一下，鹅肝切成小块状煎一下，蛋蒸好以后就可以把鹅肝以及虾仁放在上面，再把剩下的蛋液倒进去，再放进蒸锅中蒸上两分钟，撒上一些葱花，再添加适量的热的花生油翻拌均匀就可以吃了。

还可以做茭白炒鹅肝，可以把茭白外面的皮剥掉以后洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把茭白放进去翻炒一下，再加入适量的清水翻炒均匀，一直到茭白熟透就可以把处理好的鹅肝放进去，添加盐，生抽，鸡精搅拌均匀，然后再加入葱段翻炒一下就可以吃了。

还可以做香煎鹅肝土豆泥，需要把胡萝卜和土豆的皮去除，再切成小块状，和鹅肝一起放进锅中蒸一下，蒸好以后把土豆压成泥，如果有筋的话就需要去掉胡萝卜剁碎搅拌好，然后再制作成丸子状，把鹅肝蒸出来的油放到锅中烧热，把丸子放进去煎到金黄就可以盛出来吃了。

还可以做茶树菇鹅肝，把茶树菇，鹅肝等所有的材料全部都准备好，鹅肝需要剁碎，把茶树菇的头尾部位切一下，把生粉裹上一些，然后就可以在锅中加入适量的油烧热，把茶树菇放进去炸好捞出来，可以多打几次，这样就能变得比较脆，翻炒一下，炒散以后就添加适量的水，等到水分快要干的时候，把茶树菇添加进去，快速翻炒以后加入适量的盐，鸡精，加一些辣椒，葱花，炒好以后就可以出锅吃了。

鹅肝怎么煎好吃

制作煎鹅肝首先就需要准备新鲜鹅肝清洗干净，加入适量的盐，黑胡椒粉腌制一下，然后就可以再准备一些蓝莓以及草莓，鹅肝腌制好以后拿出来裹上一些面粉，放到油锅当中慢慢的煎到金黄以后出锅，摆放在盘子里面，添加适量的蓝莓酱，和红酒搭配在一起吃就非常适合。

凉拌鹅肝怎么做好吃

制作凉拌鹅肝首先需要把鹅肝卤好以后切成片状，放到盘子里面，准备一个碗，把香油以及卤鹅肝的汁搭配在一起，撒上一些熟白芝麻搅拌均匀，香菜清洗干净以后切成段状，然后就可以放在碟子里面，搭配鹅肝一起吃，还可以准备一些西兰花，烫熟以后和鹅肝搭配在一起吃，鹅肝虽然好吃，但是胆固醇含量是比较高的，一次性不能吃得太多。

鹅肝好吃吗

鹅肝只要制作的方法正确，味道就会比较好，它的制作方法有很多，和其他的食材搭配在一起吃，对于不喜欢鹅肝的人来说会更好接受。

上面给大家介绍的就是鹅肝怎么样好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把鹅肝制作的好吃，那么就可以试试上面这些制作方法，可以让食物的味道变得更好，可以品尝到美味的鹅肝，喜欢吃的人就可以把鹅肝制作成各种不同的美味食物来吃。

鹅肝怎么做好吃

做法如下：

原料：鹅肝适量、花辣椒少许、干辣椒少许、葱段少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。

1、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

3、接着，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒。加点盐、鸡精调味，继续翻炒。

4、最后，搁入葱段，出锅，装盘。

鹅肝怎么做好吃呢

鹅肝怎么好吃：
烘烤鹅肝
原料：90克左右重的鹅肝6片，面粉1匙。
制作：
1、将鹅肝片放入面粉中，裹上面粉后抖去余粉。
2、将不粘平底锅预热，锅内不必放任何油料。
3、把沾了面粉的鹅肝放入锅内烘烤，直至金黄色并发出脆声，撒盐和胡椒粉后即可食用。
清蒸鹅肝
原料：750克左右重的鸭肝一只，大蒜4-5瓣
制作：
1、水煮至冒出蒸汽时转用文火，将洗净的鹅肝放入蒸茏内，蒸25-30分钟。
2、此时把大蒜剥皮去芽，切成薄片在温水中浸1分钟捞起，再用吸水纸把蒜片弄干。
3、食用时把蒜片嵌入鹅肝内。可将鹅肝与小火青豆一起食用，这样大蒜香味更浓，再佐以香醋，撒上切碎的细香葱即可。
以鹅肝500克为例：
首先，要让鹅肝自然解冻。
第二，将自然解冻好的鹅肝完全浸泡入牛奶1千克中2小时。第三，将鹅肝取出加入白兰地40克、味口林70克、生姜3片、葱结2个，包好保鲜膜放入蒸箱内，用最小蒸汽蒸制35-40分钟后取出，再用吸油纸吸干多余油脂，冷却后放入冰箱冷藏，用时切片配味碟上桌即可。
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌等矿物质，有补血养目之功效。在烹饪鹅肝时，一般建议煮20分钟，这时的鹅肝两面金黄，口感丰富。一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间，已经烹调加工过的，通常装在搪瓷罐或瓶子里，一般在熟食处可以购买到，放在冰箱冷藏可以保存一星期，这类鹅肝品质一般最优良。