鸡翅根的功效与作用(翅根的营养价值及选购方法)

鸡翅根的功效与作用

鸡翅根是很受欢迎的食材，用鸡翅根做成的菜肴绝对是可以排上名次的，鸡翅根不仅具有极为鲜美的口感，而且也具有很多的保健功效，接下来就让本文来为大家详细讲述有关于鸡翅根的功效与作用。

1、鸡翅根可以滋补强身

鸡翅根是具有滋补强身作用的，因为鸡翅根中营养含量特别高，尤其是在其中含有的人体所需要的微量元素比较多，其中钙元素，钾元素，钠元素，锌元素都是非常有益于人体健康的，可以让自己的体质得到提高，所以对于那些比较虚弱的人群来说，吃一些鸡翅根来补充营养的话是相当有效的。

2、鸡翅根可以美容护肤

如果想要美容护肤的话那么平时应该要注重补充一些胶原蛋白，在鸡翅根中就含有一定量的胶原蛋白，通过补充充足的胶原蛋白，可以很好的养护我们的肌肤健康，对于皮肤粗糙暗黄的人是相当有帮助的，可以使我们的皮肤更加的光泽有弹性，所以想要美容护肤的朋友平时适当的吃一些鸡翅根大有帮助。

3、鸡翅根可以提升食欲

鸡翅根做成的一些菜肴的口感是相当鲜美的，经常吃一些口味鲜美的菜肴可以令我们的食欲增加，所以在自己出现了食欲不振的情况时，不妨选择制作一些鸡翅根的美味佳肴来享用，这样的话可以让我们的食欲得到提高，能够增进我们的胃口，所以鸡翅根也是比较适合那些食欲不振的人制作享用的，开胃效果不错，特别的美味。

鸡翅根既能够滋补强身，美容护肤又可以提升食欲，这确实是一种非常值得推荐的营养食材，平时经常食用的话，确实对我们的健康帮助特别多。

翅根的营养价值及选购方法

翅根的属性

1、科属

雉科，原鸡属

2、产地

全国各地

3、别名

鸡翅根

4、简介

鸡翅根也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。

翅根的营养价值

1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的`不足。

3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

吃翅根的好处

中医认为,鸡肉*有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。

在现代社会,人们每天都忙忙碌碌,很多人感觉疲惫劳累。

处于亚健康状态中的人们,不妨多吃些*有滋补作用的鸡肉,可以增强免疫力,减少自己患病的机会。

鸡肉的治病功效非常多,可以补精填髓,益五脏等。

吃翅根的最佳时间

不限

翅根的选购方法

1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根,这鸡翅根用火碱水浸泡过,鸡翅根吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素,使鸡翅根看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

3、消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅根,以方便追踪溯源。

翅根的副作用

翅根+大蒜:两者功用相佐

翅根+糯米:引起身体不适

翅根+红薯:同食会腹痛

翅根+菊花:中毒

翅根+芝麻:严重会导致死亡

翅根+李子:食则拉痢

鸡翅根的营养价值和功效

食材简介
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
营养价值
1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
禁忌人群
内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。
选购技巧
1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，这鸡翅根用火碱水浸泡过，鸡翅根吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素，使鸡翅根看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
3、消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅根，以方便追踪溯源。

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