鸭胗的做法

鸭胗作为我们平时生活中非常熟悉的一种肉类食物，它其中富含的营养价值丰富，而且吃起来口感特别好，有嚼劲受到很多消费者的青睐，而且老少皆宜，其中富含一些优质的蛋白和矿质元素等，那么鸭胗的做法都有哪些呢?今天来跟大家介绍一下。

鸭胗作为一种肉类食物，他的做法也是有非常多种的，比如说可以选择爆炒，还可以用来凉拌，还可以用来烹饪等都是非常美味的，首先小编来跟大家介绍一种香辣鸭胗的做法，我们准备一些新鲜的鸭胗，将它清洗干净之后把表面的一层白筋清理好，然后切成片状，将鸭胗放入一个碗中加入一些料酒，葱姜蒜，还有一些花椒粉和胡椒粉，再加入一些淀粉和食用盐，用手抓匀之后腌制半个小时左右，然后我们再准备一些红椒和青辣椒清洗干净，切成段，往锅中倒入食用油，等油烧热之后把花椒和辣椒放进去爆香，然后再把葱姜蒜放进去爆香，接着将鸭胗放进去快速翻炒，等它稍微变色之后倒入一些生抽和酱油，出锅时再加入一些味精，非常美味的香辣鸭胗就做好了。

鸭胗还可以和菠萝炒着吃，也是非常美味的，我们准备一些新鲜的鸭胗，将他清洗干进之后放入盆中，倒入一些葱姜蒜，还有料酒酱油腌这一段时间，再准备一些菠萝切成块状，首先将菠萝放入锅中翻炒一段时间，然后再将鸭胗放进去变色之后再加入一些白糖和白醋，酱油等炒成透明色之后就可以关火，这样非常美味的菠萝炒鸭胗就做好了。

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