花螺(花螺的做法)

花螺

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花螺也俗称为海猪螺或者南风螺，作为一种非常重要的海产养殖品种，在东南沿海地区有很多养殖者都应逐步生产规模，花螺吃起来营养价值非常丰富，而且它的肉质鲜美进入嘴中酥脆的感觉，在国内外市场受到很多人们的喜欢，而且十分畅销。

花螺作为一种海产贝类产品，大多数生长在一些潮下数十米水中，花螺在水温为14到33℃生长作为旺盛，并且盐度也要在14到34之间，花螺作为一种日伏夜出的动物，它白天在泥沙中睡觉，然后晚上出来觅食，它的爬行方式为匍匐爬行，可以借助腹部分泌的粘液进行滑动，花螺的人工养殖前景也是非常广泛的，比如说在广州省份的水鲜市场上，花螺的价格已经从每公斤70元到达，现在的每公斤120元。而且花螺的农贸市场还没有货供应，供应量不足等。

在中国的一些东南沿海地区，还有亚洲一些国家，比如说有东南亚，日本都有关于花螺的分布，在中国化了的中药品种为方斑东风螺，还有台湾东风螺等，尤其是东风螺被现在认为最具有养殖前景的花螺之一，在东南沿海地区有很多养殖者都已经形成规模，花螺中富含的营养价值是非常丰富的，而且味道吃起来特别鲜美，所以说受到很多人们的欢迎，它的做法有很多种，比如说可以用来做辣酒煮花螺，还可以用来做鸡肉蒸花螺等，而且花螺现在市场上已经供不应求很多消费者都特别喜欢吃，我们在平时生活中就可以适当的使用一些。

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花螺的热量

花螺作为我们日常生活中非常熟悉的一种海产品，而且它的肉质吃起来特别鲜美，并且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢。在中国的东南沿海地区，花螺的养殖也逐渐形成规模，而且市场上也呈现为供不应求的状态，那么花螺的热量是多少?

虽然对于花螺来说，他作为一种海产品，但是它是热量确实不高的，根据科学研究表明每100克可食用花螺中所富含的热量仅仅为124大卡，而且相比较一些鱼类食物或者肉类食物来说，它富含的热量要更低，在日常生活中我们每吃几个花螺，它的质量是非常小的，所以说摄入身体的总热量也不会太多，不会出现长胖的现象，在平时生活中，对于减肥期间的人们来说，也可以适当的选择一些花螺吃，但是在吃花螺时尽量选择一些清淡的做法，避免高油腻高油脂的做法。

花螺中富含的营养价值是非常丰富的，在日常生活中适当的吃一些不仅仅不会摄入过多的热量，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，比如说它其中富含的蛋白质，还有一些矿物质元素和微量元素的含量是非常多的，尤其是其中富含的维生素a含量很多，还具有一定的药效作用，可以起到清热解毒滋阴明目，对于脚气痔疮等疾病有一定的治疗效果，所以说在日常生活中适当的吃一些花螺的，身体健康是非常有帮助的，而且热量也不高，但是花螺作为一种海产品在吃的时候一定要注意适量，不可以多吃。

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花螺怎么吃

花螺作为我们的日常生活中非常熟悉的一种海产品，它其中富含的营养价值非常丰富，而且吃起来肉质鲜美，很多人都特别喜欢吃，将它作为零食来吃用，还具有非常多的功效和作用，对身体健康有帮助，那么花螺应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

花螺作为一种海产品，它作为一种海鲜类食物吃法是有非常多种的，比如说可以用来炒着吃，还可以用来做麻辣，还可以用来做盐焗等，小编来跟大家介绍一种炒花螺的吃法，姜葱炒花螺的做法，首先我们需要准备原材料，准备一些葱姜蒜，然后再将花螺清洗干净之后，用刷子将它刷干净，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油加了之后把葱姜蒜放进去进行爆香，然后再加入一些水，把花螺放进去均匀的翻炒，然后再加入一些生抽白糖，然后再倒入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，这样一道非常美味的姜葱炒花螺就做好了。

除此之外，我们在家中还可以选择将花螺和芥末蘸着吃，我们准备一些新鲜的花螺，将它清洗干净之后用刷子刷干净，然后再加入少量的食用盐，将他搓洗干净，再将锅中倒入适量的温水，等水煮开之后，我们将花螺放进去进行焯水，然后彻底让它煮熟之后，再捞出来一定要中煮一段时间，将里面的寄生虫杀死，然后再将它放入盘子中，倒入适量的芥末还有酱油调味儿，非常美味，在平时生活中我们吃花螺的话，他的螺尾不要使用，还有就是一定要将它彻底煮熟。

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花螺的做法

花螺是我们日常生活中非常熟悉的一种海产品，那吃起来肉质非常鲜美，而且还具有酥脆的感觉，并且其中富含的营养价值非常丰富，在中国的东南沿海地区种植非常广泛，受到国内外很多消费者的青睐，那么花螺的做法都有哪些呢?怎么样做花螺更好吃?

花螺作为一种海鲜类食物，它的做法有非常多种，比如说网络还可以用来冰镇，吃起来非常美味，首先我们准备一些新鲜的花螺，可以从海鲜市场上购买，然后再准备一些黄瓜，将黄瓜清洗干净之后削皮，然后再将它拍成段，将黄瓜放入一个碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些红辣椒腌制一段时间，然后我们再准备一些芥末，将黄瓜里面倒入一些生抽，再撒入一些芥末，搅拌均匀之后再往上面加入一个大冰块，然后我们往锅中倒入适量的热水，等水烧开之后把花螺放进去焯水15分钟左右，然后将花螺捞出来之后，立刻放入凉水中清洗干净之后，把花螺倒进黄瓜里面，搅拌均匀之后再放入一些香菜和葱花，吃起来会更美味。

小编再来跟大家介绍花螺的另外一种做法，首先我们将花螺清洗干净之后，将它放入一个盆中，然后再倒入适量的食用盐，将每个花螺都充分的搓洗一遍，然后再往锅中倒入适量的温水，等水烧开之后，我们再将花螺放进去煮沸十分钟左右的时间，然后再将花螺捞出来，捞出来最后放入一个盆子中，往里面倒入一些酱油和芥末，还可以倒入一些干辣椒，香菜等，搅拌均匀之后就可以用来食用，非常美味。

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花螺不能和什么一起吃

花螺作为一种比较有名的海产品，在中国的东南沿海地区养殖非常广泛，而且花螺的养殖也逐渐形成规模，其中富含的营养价值非常丰富，它的肉质吃起来鲜美，受到很多人的喜欢，根据常识我们可以了解到有些食物是不可以在一起吃的，那么花螺不能和什么一起吃呢?

花螺虽然作为一种海鲜类产品，但是它也是属于一种寒凉性食物，所以说在平时生活中我们吃花螺的话就要注意一些其他的寒凉类食物，尤其对于寒性体质的人来说，吃多的话可能会引起身体中的寒气增多，从而出现腹痛腹泻的症状，在平时生活中一些寒性食物，比如说有西瓜还有冰淇淋或者冰镇饮料等，都是不可以和这些在一起吃的。同样的道理猪肉也作为一种寒凉性食物，所以说花螺也不可以和猪肉在一起吃。

在吃花螺时也要避免和香瓜这种水果在一起搭配，因为两者在一起吃的话可能会出现一些肠胃损害的现象，对身体健康造成一定的影响，还有就是花螺也不可以和木耳在一起搭配，因为花萝作为一种肉类食物进入我们的肠胃中非常难以消化，然而和木耳在一起搭配之后就更加不利于消化，从而出现一些腹痛腹胀的现象。花螺也是不可以和一些肉类食物在一起吃，比如说牛肉等，两者在一起吃的话非常不容易消化，严重的话还会引起腹胀的现象。花螺也不可以和蚕豆一起吃，两者在一起吃的话可能会出现一些肠绞痛的病症，不利于身体健康。

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花螺的做法

花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。以下是我为大家收集的花螺的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

花螺的做法1 主料： 花螺750克

辅料： 花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉

做法：

1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；

2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

花螺的做法2 原料：

花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。

调料：

精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法：

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的'馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

花螺的做法3 辣酒煮花螺做法：

1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用

2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁

3、锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香

4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟

5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可

花螺的做法4 花螺食材准备

花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。

方法步骤

1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;

2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;

3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;

4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，

花螺的做法5 1、花胶用冷水浸过夜泡软，（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。

2、响螺片清水泡发6小时，中途可反复换几次水，充分滤掉杂质，切宽条备用。

3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。

4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水，莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。

5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时，放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。

6、关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。

花螺的做法6 辣酒煮花螺辅料：

花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉。

做法：

1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;

2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

白灼花螺：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法：

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

花螺在食用的时候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作，因为花螺可能会残留一些的寄生虫，对身体不利，同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重，以免加重病情。

花螺的做法7 花螺食材准备

花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;

3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;

4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;

6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。

花螺的做法8 原料：

新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

步骤：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚;

2、倒入花螺、大火烧开三分钟;

3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成;

4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

花螺的清洗方法与煮法

花螺可谓螺类中的“高富帅”，其鲜嫩的肉质以及丰富的营养足以KO同类的海鲜，特别是到了夏天，总能迷倒一大批的“螺丝”，捏着牙签，啜着螺肉，喝着啤酒，甚是惬意，那么花螺要怎么煮呢？下面我们就来了解一下花螺的吃法吧！

花螺怎么煮

相信各位吃货们都吃过花螺，特别是到了夏天，花螺新鲜上市，此时的花螺肉质鲜嫩有嚼劲，嘬着汤汁，吃着新嫩的螺肉，再喝一口啤酒，甚是惬意呀。那么花螺怎么煮呢？下面我们就来了解一下花螺的.烹饪步骤！

用料： 花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒。

调料： 当然要放点香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。

做法：

1、用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。

2、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。

3、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。

4、水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。

花螺的营养

花螺是一种产自广东的海产，新鲜的花螺极其美味，不少“螺丝”都喜爱它鲜甜柔韧的肉质不少吃货也都是慕名而去食用。那么花螺有什么营养呢？下面我们不妨来了解一下花螺的营养价值吧！

首先，花螺本身营养丰富，花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。另外，花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

花螺怎么清洗

啜花螺、叹啤酒是夏季最常见的画面，一到夏天，各类海鲜上市，当属花螺是最受欢迎的，各种招牌酒家、夜间大排挡都能见到一道道色香味俱佳的炒花螺，花螺好吃，但清洗起来却不容易，花螺怎么清洗呢？

方法1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

方法2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

花螺怎么挑选

花螺怎么挑选呢？花螺以其味美爽口、风味独特受到不少消费者的青睐，炒花螺、水煮花螺都是人气小吃，花螺虽美味，但也讲究一个鲜字，那么新鲜的花螺怎么挑选呢？我们来了解一下吧！

方法1、 挑螺的时候，先挑有伸头出来，那都是活的。

方法2、 有伸头出来的，一挑它就缩进去了，那可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实，不好的螺听起来空空的，声音就不一样，有的一打开就是空的或者带泥巴的，就要挑掉。

花螺的宜忌人群

花螺是广东沿海一带特有的海鲜，又叫做东风螺。花螺的肉质鲜嫩，价格也不便宜，但胜在其滋味鲜美，因此不乏有人亲睐，那么花螺是不是人人都能吃呢？花螺并非人人都适合吃，下面我们就来了解一下花螺的宜忌人群吧！

花螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干 燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。由于螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。