如何自制午餐肉

午餐肉在平时生活中大家可能都听说过，而且很多人都特别喜欢吃午餐肉，午餐肉作为一种罐装食品，吃起来是非常美味的，有清香的口感，而且富含的营养价值非常丰富，但是我们想吃的话只可以从超市中购买一些午餐肉，其实在家中也可以自制一些午餐肉来吃。

首先我们准备一些新鲜的猪肉，将它清洗干净之后剁碎，然后我们再准备一些葱姜蒜，还有食用盐和鸡精，花椒粉一起放入碗中，搅拌均匀之后再将它放入剁好的猪肉中，将它搅拌均匀，然后我们再娶一碗，将里面放入一些碗豆粉，再打入几个鸡蛋搅拌均匀，再倒入一些清水，慢慢的搅拌，等到淀粉和鸡蛋完全稀释后之后就可以了，然后将淀粉和猪肉混合均匀，这时候我们再将肉馅放入一个干净的纱布上，将肉馅在纱布上充分的揉捏一会儿把里面的水分挤出来，然后将他又按板压成均匀的长方形状，再将它放入蒸锅上，盖上盖子用大火蒸半个小时左右的时间，当九成熟的时候，我们就可以将它取出来，然后在往上面涂抹上一层均匀的鸡蛋清液，再放入蒸锅中蒸熟之后让他切片，这样到非常美味的自助午餐肉就做好了。

我们在平时生活中，如果想要吃午餐肉的话就可以选择自制，因为自己制作的午餐肉是没有任何添加剂的，超市中购买的午餐肉一般都会添加一些防腐剂，在制作午餐肉时，我们将猪肉一定要剁碎，越碎的猪肉吃起来会口味儿越好，还有就是在自己制作过程中可以填入一些五香粉等。

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