盐焗核桃的做法

盐焗核桃的做法

中国作为核桃的发源地之一，而且产量和种植面积都非常广泛，核桃在我们平时生活中，作为非常熟悉的一种干果类食物，很多人都特别喜欢吃，吃起来它的口感和味道都是非常美丽的，而且核桃的做法有很多种，今天小编来跟大家介绍盐焗核桃的做法。

首先我们从超市中可以挑选一些核桃，在挑选核桃时尽量挑选一些手感发成这样的核桃，都是比较优良，并且里面的果实比较饱满，然后将核桃放入锅中，再添入适量的清水，用大火煮开之后再焖煮一段时间，然后将它捞出来迅速倒入凉水中，等核桃水分控干之后，我们就可以将核桃夹开，然后整个核桃仁取出来，这样可以使核桃整个取出来，不至于让它变碎，然后我们再往炒菜的锅中倒入一些泡菜盐，还有一些花椒和大料，在把核桃仁放进去用小火慢慢的翻炒，受热均匀直到他发出声响之后表面出现淡黄色，然后我们就将它捞出来，把上面一层食用盐过滤掉之后，晾干就可以使用了。

盐焗核桃也是核桃一种非常美味的做法，我们在家中就可以自己尝试，盐焗核桃相比较于普通的生核桃吃起来会更加美味，并且核桃作为一种营养价值非常丰富的干果类食物，是鸡蛋的九倍之多，青少年时期的儿童适当的吃一些核桃，可以起到益智补脑的功效，并且还有助于促进骨骼和牙齿的健康发育，但是核桃也是不适合吃太多的，吃多的话对身体健康也会造成一定的影响。

盐焗核桃的做法

盐焗核桃（烤箱）的用料
核桃仁 400克盐 20克花椒 15粒水 适量
盐焗核桃（烤箱）的做法步骤
1
盐，核桃仁放入小盆内，加水与核桃平齐，轻轻搅拌混匀，放入花椒，浸泡30分钟。
步骤 2
漏勺捞出，不用吸水，表面潮湿即可放入垫锡纸的烤盘中，烤箱180℃预热5-10分钟，放入烤盘，上下火180℃烘烤20分钟，烤箱内自然晾凉，十分香脆。

盐焗核桃仁的家常做法

盐焗核桃仁的家常做法：

1、用钳子把核桃肉拿出来；

2、用盐铺在烤盘下，中间放核桃肉，上面再入盐；

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3、烘焙：烤箱预热5分钟后，烤箱中层，上下火140℃，20分钟左右。

小贴士：选用核桃仁外衣不苦涩的核桃，油不多，吃起来香脆。

核桃仁具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便的功效。对于肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白以及治疗白头发等临床表现都有明显的作用。另外，经常食用核桃，有益补充大脑营养、润肺养肺，对于身体出现气虚、肺虚表现症状，有明显的调理作用。对于肠道便秘表现，可以通过润肠通便的药物调理作用。核桃仁含有丰富的微量元素和矿物质，具有健脑益智、延年益寿的作用，对于血脂以及血压变化、动脉粥样硬化、冠心病都有良好的调理作用，因为富含有丰富的卵磷脂和维生素E。

所以日常生活经常可以小剂量的食用核桃仁，对于身体上述的表现症状都有良好的调理和治疗作用。

核桃仁怎么保存？

1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

3、最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

4、核桃生吃才最营养!核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分，这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!